一、雪糕做法大全？
用料：淡奶油 230克，牛奶 300克，奶粉 50克，糖 30克，玉米淀粉 12克，抹茶雪糕底 适量，抹茶粉 5克，牛奶 30克，牛奶雪糕底 330克；
做法：
1、将牛奶雪糕底的所有原材料倒入奶锅中。
2、用手动打蛋器先大致搅拌均匀。
3、小火加热牛奶液,边加热边用手动打蛋器搅拌,一直熬煮到牛奶液变得浓稠,挂在刮刀上能划出清晰的纹路。
4、然后过筛一遍。得到更加细腻的牛奶液。然后隔冷水将牛奶底冷却到室温。冷却的时候记要得用刮刀多次进行搅拌,表面才不会结奶皮,做好的牛奶底可以先放在冰箱冷藏。
5、然后,我们来准备抹茶雪糕底需要用到的原材料。
6、然后,将牛奶加热到微微冒泡之后，加入抹茶粉。
7、再用手抽充分搅拌均匀。
8、然后倒入提前做好的144克牛奶雪糕底中。
9、继续用刮刀搅拌均匀。
10、然后取120克牛奶雪糕底,和刚才做好的抹茶雪糕底,将它们分别装进裱花袋。
11、先在雪糕模具中插上木棍,然后同时将两种口味的雪糕挤入模具中。
12、最后盖上盖子,放入冰箱冷冻24小时以上。冷冻好的雪糕脱模即可食用。
13、成品图如下：
二、布丁雪糕的做法大全？
首先我们需要准备这样一个硅胶的雪糕模具，在网上就可以买到，很便宜。再准备一个不粘锅。（一定要用不粘锅，铁锅或者不锈钢锅都不行，很容易糊锅）
然后准备做雪糕需要的原材料，棉花糖、纯牛奶、白砂糖和玉米淀粉。（如果不喜欢棉花糖的味道可以用淡奶油来代替）
在奶锅中倒入200ml纯牛奶，然后加入5克白砂糖和5克玉米淀粉搅拌均匀。（这个量正好可以装满三格模具，因为一会还要加棉花糖，所以不喜欢吃太甜的这里可以不用加白砂糖）
然后开火，牛奶烧开以后转为小火，加入50克棉花糖，用木铲不停搅拌，直到棉花糖完全融化。
棉花糖完全融化以后，牛奶会变得很粘稠。然后用米漏过滤一下，倒入雪糕模具中，盖上盖子，放入冰箱冷冻2小时以上即可。
三、雪人雪糕做法大全？
主料：
白巧克力20克
牛奶150克
细砂糖35克
奶油35克
辅料：
蛋奶酱140克
鲜奶油45克
黑巧克力20克
步骤1
牛奶放入白巧克力（或者香草荚），其实也可以什么都不放！小火加热至边上滚开，然后放凉待用。
步骤2
蛋黄加糖混合打发。
步骤3
打发到颜色变浅。
步骤4
慢慢加入热牛奶，搅拌均匀。
步骤5
搅拌均匀后倒入锅中继续加热。
步骤6
边加入边搅拌，直到液体变得粘稠，记住一定 要小火，而且要搅拌均匀，以免结块。放凉水盆中冷却，这样比较快！
步骤7
取淡奶油打发2-3分发的样子，流动性变弱就行。
步骤8
取50克蛋奶酱与淡奶油混合。
步骤9
倒入模具脸中。
步骤10
插入冰棍棍。
步骤11
放冰箱冷冻。
步骤12
将剩余的蛋奶酱放入巧克力，然后继续加热至融化，搅拌均匀即可。再直接加入淡奶油，搅拌均匀！
步骤13
冷冻好的脸取出，翻转，五官朝上，放入右侧的模具中。巧克力倒入帽子中，用巧克力画出眼睛嘴巴。
步骤14
一般冷冻3-4个小时就可以吃了
四、自制水果雪糕的家常做法？
原料：
新鲜水果适量、原味酸奶300ml~400ml、蜂蜜适量
做法：
1、挑选你喜欢的水果，将切碎的果肉依次放入制冰盒，淋上蜂蜜；
2、用勺子逐格舀入酸奶，并震几下，使酸奶分布均匀；
3、加盖，放入冰箱冷冻；
4、脱模。嫩嫩滑滑，又漂亮又好吃！
五、糯米雪糕做法大全？
红枣糯米雪糕 】
所需食材：糯米1碗，红枣10颗，冰糖适量。
1、糯米清洗干净，提前浸泡，这样糯米比较容易煮熟，省火省时，红枣洗净去核，切成小块。
2、锅中加入清水，倒入浸泡好的糯米，大火煮沸后，搅拌均匀，以防糯米糊底，转中小火煮15分钟左右。
3、煮至糯米粥浓稠，加入红枣，适量的冰糖，如果糯米放得比较少，煮出来的汤不够浓稠，也可以加入适量的水淀粉，最后再煮1分钟至冰糖融化，关火。
4、煮好的糯米红枣粥比较热，需要晾凉后再倒入模具中，最后整理好放入冰箱冷冻1晚即可。
六、自制水果雪糕最简单的做法？
材料：
- 水果（可以根据自己的喜好选择，例如草莓、香蕉、芒果等）
- 酸奶或牛奶
- 蜂蜜或糖
- 冰棒棍或小木条
步骤：
1. 将水果洗净切小块，放入搅拌机中，加入适量的酸奶或牛奶。
2. 搅拌机中的水果和酸奶或牛奶搅拌均匀，可根据个人口味添加适量的蜂蜜或糖。
3. 将混合物倒入冰棒模具中，每个模具约七分之八满即可。
4. 在每个模具上插入冰棒棍或小木条，放入冰箱冷冻室中冰冻至少4小时，最好冰冻一整夜。
5. 取出冰冻好的水果雪糕，用温水将模具底部稍微冲洗，然后轻轻拧动棍子即可取出雪糕。
小提示：
1. 如果没有冰棒模具，也可以使用小型杯子代替。
2. 如果喜欢口感更顺滑的雪糕，可以事先将水果切小块放入冰箱中冷冻至少4小时，再进行搅拌制作。
七、葫芦娃雪糕的做法大全？
用料：淡奶油 230克，牛奶 300克，奶粉 50克，糖 30克，玉米淀粉 12克，抹茶雪糕底 适量，抹茶粉 5克，牛奶 30克，牛奶雪糕底 330克；
做法：
1、将牛奶雪糕底的所有原材料倒入奶锅中。
2、用手动打蛋器先大致搅拌均匀。
3、小火加热牛奶液,边加热边用手动打蛋器搅拌,一直熬煮到牛奶液变得浓稠,挂在刮刀上能划出清晰的纹路。
4、然后过筛一遍。得到更加细腻的牛奶液。然后隔冷水将牛奶底冷却到室温。冷却的时候记要得用刮刀多次进行搅拌,表面才不会结奶皮,做好的牛奶底可以先放在冰箱冷藏。
5、然后,我们来准备抹茶雪糕底需要用到的原材料。
6、然后,将牛奶加热到微微冒泡之后，加入抹茶粉。
7、再用手抽充分搅拌均匀。
8、然后倒入提前做好的144克牛奶雪糕底中。
9、继续用刮刀搅拌均匀。
10、然后取120克牛奶雪糕底,和刚才做好的抹茶雪糕底,将它们分别装进裱花袋。
11、先在雪糕模具中插上木棍,然后同时将两种口味的雪糕挤入模具中。
12、最后盖上盖子,放入冰箱冷冻24小时以上。冷冻好的雪糕脱模即可食用。
13、成品图如下：
八、苹果汁雪糕的做法大全？
【步骤一】首先将苹果清洗干净，刮去外皮，然后将苹果改刀成厚厚的片，再将它切成小块，切好后放入料理机中，往里面加入50毫升的清水，盖上盖子，将苹果打成苹果汁。
【步骤二】打好之后的苹果汁，要在细漏勺中过滤一下，做出来的口感会更细腻光滑一些，在过滤的时候可以拿一个勺子在滤勺中按压搅拌，这样过滤得会更快一点。
【步骤三】取一个小盆，盆中倒入60克的木薯淀粉，再用100克的温水搅拌至木薯淀粉融化，搅拌至没有木薯粉颗粒后，放置一边待用。
【步骤四】起锅，锅中放入30克的冰糖，然后把苹果汁放进来，全程开最小火，将冰糖熬至融化，熬制期间要不停地搅拌，防止糖汁糊锅。冰糖熬化后，开大火将冰糖煮沸。
【步骤五】汤面煮沸冒泡后，就把搅匀的淀粉水倒入锅中。开大火将汤汁熬到浓稠，中途也要不停地翻拌，防止粘锅，到最后搅拌至浓稠，勺子提起来不容易滴落，就可以了。接着等它熬制到糖浆起大泡，就可以关火了。
【步骤六】准备一个模具，这里准备的是一个平盘，往盘内边缘刷上一层油，防止粘黏。再将熬好的苹果糊倒进去，让它在盘里均匀的铺平，就可以放进冰箱冷冻一个小时。
【步骤七】起锅，把锅烘干以后，转最小火，倒50克的木薯淀粉进去，再倒50克的糯米粉拌拌均匀，把木薯淀粉和糯米粉炒香。在炒制的过程中一定要不停地翻拌均匀，炒到它们的颜色变黄，炒出香味后就可以了，然后盛入盘中放凉备用。
【步骤八】一个小时之后取出苹果糕，很轻地将它的边缘与盘子分离。案板上刷一层食用油，防止粘连，把苹果糊倒出来，用刀将它切成长条，再改刀成小块。然后放入炒熟的淀粉中翻动一下，均匀地裹满淀粉。裹满就可以放入另一个盘中了，我们软糯香甜的苹果糕就做好了，小朋友可以多吃一点，润肺止咳，好吃还不上火。
九、水果笋的做法大全？
【制作主料】：水果笋1斤
【制作调料】：大蒜3瓣、香葱1根、香菜1根、辣椒面1勺、花椒面1勺、白芝麻1勺、生抽2勺、白糖1勺、盐小半勺、香醋2勺、鸡精1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：笋剥去硬壳，要是在市场上买的话，可以让老板剥，然后洗净干净竖着切成长条备用。
【步骤二】：锅内放水放一勺盐，然后烧开水，把切好的笋条放入锅中煮20分钟。
【步骤三】：把笋煮熟后捞出来放入准备好的凉开水或者纯净水中泡凉，最好泡上一个小时，主要是多泡一下，可以泡去部分苦味，当然要是不怕苦味的，直接泡凉就可以了。
【步骤四】：在泡笋的同时我们开始准备调料汁，首先把大蒜拍碎剁成蒜末、香葱葱白切成末一起放入小碗中，把香葱叶子和香菜切成寸段装盘。
【步骤五】：往蒜末和葱末的碗中依次放入辣椒面1勺、花椒面1勺、白芝麻1勺，稍微搅拌一下，防止把辣椒面和花椒面炸糊。
【步骤六】：锅中放一勺油烧热至冒烟，把油分2次浇到准备好的调料碗中，把调料的香味激发出来后，然后依次放入生抽2勺、白糖1勺、盐小半勺、香醋2勺、鸡精1勺，搅拌均匀兑成调料汁。
【步骤七】：将泡好的笋条捞出来沥干水分用手把笋撕成小条。
【步骤八】：把撕成小条的笋放入盆中、同时放入葱段和香菜段，把准备好的调料汁倒在里边。
【步骤九】：然后用手把放了调料汁的笋充分抓匀就可以了，装盘上桌开饭啦！
十、水果奶昔的做法大全？
一、芒果奶昔
主料：芒果1个 纯牛奶100g
制作工艺：
1、芒果去皮核，切块。把芒果肉放入果汁机的杯子中，倒入牛奶2、把搅拌头装上，旋紧搅拌头，装在机座上，开启开关，搅拌约20秒即可，这个机器的开关是点动式的，就是需要用手指按压来控制，松开手指就自动关闭了，时间完全靠自己根据食材来控制
3、搅拌好的芒果奶昔，果味很浓，味道挺好的。如果亲也和我一样是芒果控，那就快试试这个芒果奶昔吧
