一、老式电饭锅能做蛋糕吗？
行.就怕糊锅.电饭煲制作蛋糕1、准备好东西：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 （这个过程中不能沾一滴水，都擦干再用哦 2、其实以我做的量，3个鸡蛋应该正好，我用了4个，感觉有点多了 3、蛋清分离，三根筷子准备打蛋清4、为了突出甜，蛋清中放一点点盐 、一勺糖 ，继续打继续打继续打 ，有点稠时再放一勺糖，继续打 10分钟左右，蛋清泡沫呈奶油状，而且筷子上的不会掉下 ，（这个比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 )5、蛋黄里放两勺糖 、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶、搅拌好 ，倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 6、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 ，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅 7、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 8、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK
二、用电饭锅能做面包吗？
可以，电饭煲版面包做法如下：
主料：全麦粉350克
辅料：黄油适量、糖45克、牛奶适量、酵母粉3克、盐一勺、鸡蛋1个多
1、全麦粉，白糖，酵母粉搅拌均匀。
2、牛奶用温开水冲好，牛奶慢慢加入面絮里，揉成面团。
3、黄油，鸡蛋，提前从冰箱里拿出来。
4、揉好的面团里加黄油，继续揉。
5、揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜发酵。
6、这是发酵好的。
7、用手指在面团中间撮了个洞，应该是发好了。
8、把发好的面团再揉搓，分成小面团，把一个面团放手心里按平，再扯大点。
9、包上一点坚果，依次包好所有的面团。
10、电饭锅提前预热，锅里刷油。
11、把包好坚果的面团放进去再次发酵40分钟。
12、再刷一层全蛋液，撒熟的白芝麻，再刷一层全蛋液。
13、按煮饭健。
14、完成，焖半个小时。
15、成品。
三、能做蛋糕的电饭锅？
都可以吧，主要是做蛋糕的过程，不是在于锅
四、用电饭锅做蛋糕会损坏电饭锅吗？
当然不会损坏电饭锅。
先来看下电饭煲是如何工作的，按下煮饭开关时，靠磁钢的吸力带动杠杆开关使电源触点保持接通，当煮米饭时，锅底的温度不断升高，永久磁环的吸力随温度的升高而减弱，当内锅里的水被蒸发掉，锅底的温度达到103摄氏度时，磁环的吸力小于其上的弹簧的弹力，限温器被弹簧顶下，带动杠杆开关，切断电源，所以用来做蛋糕不会对电饭煲有损坏的。
五、怎么用电饭锅做蛋糕？
首先把蛋清蛋白分离，蛋清加白糖打发好，放入其他材料，电饭锅里抹油，时间到后即可。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉 40克、鸡蛋 4个、白糖 40克、油 40克、牛奶 40克、油 适量。
1、备料，都放在容器里 ，先把牛奶和油一起调匀。
2、鸡蛋蛋清蛋黄分离。
3、面粉放在调好的牛奶里加入蛋黄。
4、蛋清加白糖，打发。
5、最后到入，调好的鸡蛋面粉牛奶油，都在一起。
6、电饭锅底部抹一层油，倒入调好的材料，放入坚果，插上电源，自动开始工作。
7、时间到后取出，完成。注意事项：1、蛋白蛋黄分离后，蛋白中不要混入蛋黄，不然不能打发。2、电饭锅底部抹一层油，可以防止粘锅。
六、蛋糕怎么用电饭锅做？
食材用料：
鸡蛋 6个，低筋蛋糕粉 155克，玉米油 50克，牛奶 100克，白醋3滴，细砂糖 100克，红枣 5颗
做法步骤：
1.首先把红枣洗干净切成小片备用
2.把牛奶和玉米油放入无水无油的容器内
3.接下来把蛋清打入无水无油的容器内
4.蛋黄放入步骤2中
5.把蛋清放入冰箱冷藏备用，接着就做蛋糕糊，把蛋黄和牛奶玉米油搅拌均匀后把蛋糕粉过筛加入拌匀即可
6.下面我们就开始打发蛋白，在蛋白中加入三滴白醋开始打发至粗泡加入三分一的细砂糖
7.打发至细腻泡沫时加入三分一细砂糖继续打发
8.蛋白打至有纹路时加入最后一次细砂糖继续打发至干性发泡
9.电饭煲开始预热，然后把蛋白分三次加入蛋黄糊中
10.搅拌至无颗粒状即可
11.把搅拌好的蛋糕糊倒入预热好的电饭煲内胆中加入切好的红枣片
12.电饭煲按蛋糕键，时间到后不要着急开盖，关火焖5分钟让其定型稳定
13.开盖后是不会踏下去哦
14.拿出来倒扣凉一点后它会自己脱落
15.成功脱模，高度是不是杠杠的
16.冷却后就可以食用了
七、用电饭锅能做糖炒山楂吗？
能做
用电饭锅做糖炒山楂步骤：1：山楂去核洗净，自家吃的话写成一半来去核很快捷也彻底，放进电饭锅里。
2：加200克的水，如果想要更多的糖水，那就多加水。加砂糖，加50克
3：扣盖，选择“快煮”功能，大概18分钟。就做好了
八、用电饭锅做蛋糕不能放水吗？
普通的电饭煲是不可以做蛋糕的，用电饭煲做饭煲汤才放水，做蛋糕是不放水，要是放水那就不是蛋糕了，那是蛋粥！！不建议用电饭煲做蛋糕，因为会影响电饭煲的使用寿命，烤出的蛋糕熟的不均匀，半生不熟的吃了不好消化，建议想吃蛋糕的买面包机烘烤最佳，或是微波炉做蛋糕也可以。
九、做蛋糕的电饭锅能做蛋挞吗？
可以。使用电饭煲烤蛋挞时，将鸡蛋倒入容器中，搅拌后，添加白糖，继续搅匀，加入蛋糕粉、牛奶，搅拌至无颗粒感，再将搅拌后的面糊放入电饭煲内胆，按下煮饭键，加热一个小时，断电后焖10分钟即可食用。电饭煲内胆倒入面糊之前，需要将内胆表面涂抹食用油。
十、如何用电饭锅蒸蛋糕？
配料：
低筋面粉 3勺、鸡蛋 4个、牛奶 6勺、核桃油 1勺、白糖 1勺、柠檬 数滴
烹饪步骤：
1.准备好食材及工具，蛋清蛋黄分离。蛋清中一定不可以有任何杂质！
2.打散蛋黄
3.准备6勺牛奶,将牛奶加入打散的蛋黄中
4.加入一勺核桃油,筛入3勺面粉，搅拌均匀
5.蛋黄、牛奶、核桃油、面粉混合完成
6.打发蛋清，用电动打蛋器低档位打至有泡
7.挤入数滴柠檬。没有柠檬可以用醋代替。此步骤不能省略，否则蛋清不能打发。
8.之后加入1勺白糖。此步骤不能省略，必须加糖，否则蛋清不能打发。中档继续打发，随着泡泡增多，最后使用最高档，打发至如图所示，有尖尖且尖尖不会倒，即停止。
9.将打发的蛋清一半倒入蛋黄中，从上至下翻拌，注意，不能搅拌，否则容易使蛋白消泡。
10.继续将剩下的一半蛋清倒入，继续翻拌均匀，放入电饭煲。选择“蛋糕”模式，40分钟即熟。
烹饪小贴士：
1、多加一点纯牛奶，蒸出的蛋糕绵软细腻没气孔；
2、没有柠檬可以用醋代替。此步骤不能省略，否则蛋清不能打发；
3、家里如果没有核桃油，这一步可以略过；
4、电饭煲跳到保温档后最好用毛巾捂住通风处，再焖20分钟左右。接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再焖一会即可；
5、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为蛋饼。但是也不能过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。
