一、用金沙河蛋糕粉怎么做电饭煲蛋糕？
用料:金沙河蛋糕粉你200克，两个鸡蛋，适量白糖。10ml牛奶。
具体步骤:
步骤一，将两个鸡蛋的蛋黄，蛋清分离。蛋清放到无油无水的不锈钢盆中。用打蛋器打至有大泡沫加第一次糖，再次打发，打发至有绵密小泡沫，加第二次糖，打发至提起有小倒三角就可以了。
步骤二，蛋黄加入玉米油，牛奶，两百克金沙河蛋糕粉，Z字形搅拌。挖一些蛋白霜放进蛋黄中翻拌均匀。再将蛋黄倒入蛋白霜中，继续翻拌。
步骤三，将蛋糕也倒入电饭煲中，启动电饭煲的蛋糕模式。电饭煲蛋糕就做好了。
二、电饭煲怎么做蛋糕？
1、蛋清，蛋黄分离，装盆，蛋清里要求没有一点水，油或者蛋黄。
2、蛋黄糊蛋黄里加白糖，油，牛奶拌匀，拌到几乎看不到油星，再把低粉和泡打粉混合筛入蛋黄糊里，用炒菜一样的手法拌匀，直到看不见粉末，再拌入新鲜的橙皮末，备用。
3、蛋清用低速打至出现大泡沫，加入白醋，加入1/3糖粉。转中速再打5分钟，再加1/3糖粉，最后转高速打至湿性发泡（就是泡沫很细腻，很有亮度）再加入最后剩的糖粉，继续高速打，打至硬性发泡就可以了。硬性发泡就是蛋白打到就是把盆倒过来它也倒不出来，里面插双筷子也不会倒，拉出的尖角挺括不倒，这就表示，最重要的蛋白霜已经完成。蛋糕可差不多就靠这个来支撑。
4、打好了蛋白就是拌糊了，在拌糊之前，先把电饭锅内胆涂上油，然后按下煮饭键加热。
5、拌糊也是分三个步骤：先取1/3蛋白霜，用炒菜的手法拌匀，再加1/3，最后倒回蛋白盆，拌好。
6、拌好之后从高处倒入电饭锅，所谓高处就是尽量拉长倒入的距离，这样，可以把糊里面的一些大泡消掉，要不出来的蛋糕可能会出现大小不一的孔。
7、电饭锅出气孔上蒙上块湿毛巾，盖个碗，这样可以更密封。然后按下煮饭键。也许电饭锅很快就会跳掉，没关系，就让它保温吧，等到能按下煮饭键就再按下，如此反复几次，大概一个小时吧，蛋糕就好了。
三、电饭煲蛋糕怎么做？
1、蛋清，蛋黄分离，装盆，蛋清里要求没有一点水，油或者蛋黄。
2、蛋黄糊蛋黄里加白糖，油，牛奶拌匀，拌到几乎看不到油星，再把低粉和泡打粉混合筛入蛋黄糊里，用炒菜一样的手法拌匀，直到看不见粉末，再拌入新鲜的橙皮末，备用。
3、蛋清用低速打至出现大泡沫，加入白醋，加入1/3糖粉。转中速再打5分钟，再加1/3糖粉，最后转高速打至湿性发泡（就是泡沫很细腻，很有亮度）再加入最后剩的糖粉，继续高速打，打至硬性发泡就可以了。硬性发泡就是蛋白打到就是把盆倒过来它也倒不出来，里面插双筷子也不会倒，拉出的尖角挺括不倒，这就表示，最重要的蛋白霜已经完成。蛋糕可差不多就靠这个来支撑。
4、打好了蛋白就是拌糊了，在拌糊之前，先把电饭锅内胆涂上油，然后按下煮饭键加热。
5、拌糊也是分三个步骤：先取1/3蛋白霜，用炒菜的手法拌匀，再加1/3，最后倒回蛋白盆，拌好。
6、拌好之后从高处倒入电饭锅，所谓高处就是尽量拉长倒入的距离，这样，可以把糊里面的一些大泡消掉，要不出来的蛋糕可能会出现大小不一的孔。
7、电饭锅出气孔上蒙上块湿毛巾，盖个碗，这样可以更密封。然后按下煮饭键。也许电饭锅很快就会跳掉，没关系，就让它保温吧，等到能按下煮饭键就再按下，如此反复几次，大概一个小时吧，蛋糕就好了。
四、电饭煲没有蛋糕键怎么做蛋糕？
按煮饭键。
如果电饭锅上没有蒸蛋糕的键,可以直接按煮饭的键也是可以完成蒸蛋糕的，具体做法为：
1、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，这样就不会粘。
2、倒入搅拌好的蛋糕糊，然后震荡几下锅，这样可以把气泡震出来。
3、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，焖20分钟，然后再按煮饭键，继续做蛋糕，等跳到保温键后，再焖3-4分钟就可以了，松软可口的蛋糕一样可以做成功。
五、用普通电饭煲做蛋糕怎么做？
所需食材：常温鸡蛋5个，牛奶80克、玉米油50克、低筋面粉100克、白砂糖60克、白醋（柠檬汁、香草精）适量
第一步：常温鸡蛋蛋清蛋黄分离，盛蛋清的容器必须是干燥干净的，分离的时候注意不要蛋黄滴落在蛋清里面。（可以借助蛋清蛋黄分离器这样来操作也很方便。手动分离蛋清蛋黄，分离之前用手晃动鸡蛋，这样有助于分离得更干净一些。）
第二步：先处理蛋黄，加入80克的常温牛奶、50克的玉米油，把这三种食材充分的搅匀，然后100克的低筋面粉过筛，用蛋抽以"Z"字型搅拌，防止面粉起筋，搅拌成细腻的蛋黄糊。（玉米油可以用气味较小的橄榄油代替，不建议用花生油、豆油一类气味相对来说比较大的食用油。）
第三步：这时候处理蛋清，蛋清里面滴少许白醋可以去除蛋腥味，白醋可以用效果更好的香草精或者柠檬汁代替，用电动打蛋器打发到鱼眼泡的时候加入一部分白糖，继续打发到呈现出细腻泡沫的时候再加入一次白糖。最后打发到蛋清有纹路的时候加最后一次白糖，三次一共添加了60克白糖，最后打发好的状态是提起打蛋器呈现出尖尖的小三角，倒扣容器蛋清不往下掉的状态就可以。白糖的量可以按照自己的口味适量调整。没有电动打蛋器可以用四根筷子手动搅拌，就是要费时费力一些。
第四步：先取一部分的蛋白霜和蛋黄糊混合，继续用翻拌的方式混合均匀，之后把混合好的蛋黄糊全部倒在蛋白霜里面，依然用翻拌的方式混合，然后倒入预热好刷油的电饭煲内胆里面，从高处倒入怎么震出里面的大气泡。打蛋白霜的时候先把电饭煲预热两三分钟，和烤箱预热同理，这样受热均匀一些。电饭煲预热好之后里面刷一些油防粘。从高处倒入面糊可以挤压出里面的大气泡。
第五步：我用的是比较老式的电饭煲，没有蛋糕功能，不过也可以做蛋糕，选择煮饭键就可以，出气口盖上湿润的布，如果中间开关跳了就再按一次，大概一个小时就可以做好。做好之后拔掉电源闷半个小时。
六、电饭煲泡打粉怎么做蛋糕？
食材：鸡蛋180g、低筋面粉120g、玉米油30g、温水45g、泡打粉6g、白砂糖95g
做法步骤
1、在小碗里放入玉米油，再慢慢倒的入温水。
2、用打蛋器搅拌到完全混合，然后放一旁备用。
3、干净的不锈钢盆里加入鸡蛋、糖和泡打粉。
4、然后在搅拌盆放入40度左右的热水，隔水高速搅打。
5、打至蛋糊细腻蓬松，纹理自然流畅之后，筛入低筋面粉。
6、然后把刚才拌匀的油水倒进去，翻拌均匀，再倒入电饭煲内胆里面。
7、盖上电饭锅盖子，选择“蛋糕”的模式，大概50分钟。
8、电饭锅工作完成后打开盖子，倒出来晾凉就可以吃了。
七、电饭煲做蛋糕怎么做？
您好，很高兴回答您的问题，最近大家都在做电饭锅版的蛋糕，但是很多人都失败了，跟着我的方法做，你也能成功做出暄软好吃的蛋糕，我的做法是：首先准备四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别放在两个容器中。
蛋黄中加20克白糖，50克玉米油，清水55克，25克泡打粉，再筛入80克低筋面粉，搅拌均匀即可不要过度搅拌。
蛋清中加1.5克食盐，70克白糖，再用打蛋器打发，打出的泡沫越来越绵密，打发至打蛋器提起有小尖角就可以了。
挖一勺放在蛋黄糊中翻拌均匀，再把蛋黄糊倒入打发好的蛋清中，继续翻拌，不能搅拌要翻拌，
翻拌均匀。
电饭锅提前预热五分钟，再把面糊倒进去盖上盖子，按蛋糕键即可，蒸好后再焖30分钟。
时间到把它取出，脱膜，颜色是不是很好看，太暄软了我们再把它切开看一下，组织特别细腻松松软软的，特别好吃。
我是乐妈，想看更多美食教程请关注头条号“乐妈小厨房”希望我的分享能给您带来收获和帮助，谢谢大家！
八、用电饭煲怎么做蛋糕？
将蛋白和蛋黄分在两个大盆里
（盆必须干净无水无油，分离的蛋白中必须无蛋黄夹杂）；蛋黄中加入20克细砂糖打至蛋黄颜色变浅略蓬起，加入油，搅拌均匀，再加入、加入牛奶，搅拌均匀，然后再放入低筋面粉，搅拌均匀
接下来蛋白中加入柠檬汁，打至粗泡，再加入20克糖，打到泡沫细腻状态，再加入第二次糖，20克，打到发泡，加入第三次糖，20克（所有的糖全部用完了）；打到蛋白霜组织足够细腻，可以拉起直立箭头；取1/3蛋白霜入蛋黄糊盆中拌匀，再取1/3蛋白霜入蛋黄糊盆中拌匀，将蛋黄糊倒入蛋白霜盆中，彻底拌匀（速度要快哦）；电饭锅内胆擦干净水分，（如果您的锅不是不粘锅的话，就抹上一层食用油），倒入面糊，面糊不要超过锅的一半高度（因为蛋糕在烘烤中会蓬起，需要有伸展空间）；端起来轻轻地在桌面上扣几下，震出气泡，放入电饭煲内胆，盖好按“蛋糕键”即可，时间到了，焖上10分钟再开锅吧；开锅啦~~~对的，没错，顶是浅黄色的，略冷却后，蛋糕会稍微回缩，没有问题！从锅里倒扣出来，底是金黄色的
九、电饭煲怎么做牛奶蛋糕？
食材是面粉100克，白糖50克，芝麻香油50克，花生油100克，3个鲜鸡蛋，牛奶20克。
准备2个碗，取来3个鲜鸡蛋，打开鸡蛋，倒出蛋液带黄倒入一个碗中。
用汤匙慢慢挖出3个蛋黄。蛋黄要完整，挖出后放在另一个空碗中。
在有蛋黄的碗中加入一汤匙白糖，用一双筷子按顺时针搅拌100次。充分搅拌开蛋黄。
再加入3汤匙芝麻香油，沿用一双筷子按顺时针搅拌100次。
接着加入100克面粉，最好用面筛子，面越细越好。用筷子沿顺时针搅拌100次
搅拌时加入20克牛奶，再搅拌。
边搅拌再加入一勺白糖，3勺香油，再充分搅拌100次，一直到没有干面，且有气泡出现为止。
再往蛋清的碗中加入一匙白糖，充分搅拌。
然后将蛋清分3次倒入搅拌好的鸡蛋面团中。
再用筷子按顺时针搅拌100次，搅拌滋润后停下。
把电饭锅插上电，预热5分钟。后倒入花生油，用汤匙搅匀。
倒入搅拌好的蛋液。最好倒入中间，让其自然流动。
按下煮饭按钮，盖上盖，耐心的等电饭锅自己跳到保温。
待电饭锅调到保温后，在等10分钟，让其熟透。再开盖，用刮刀的尖划成印，方便取出。
最后用电饭锅的胶勺铲出来，装盘。可以食用了。
十、电饭煲酸奶蛋糕怎么做？
1/14原材料先拿出备好
2/14蛋清蛋黄分离，装蛋清的容器需要无水无油
3/14倒入1汤匙的糖（平时喝汤喝粥用的勺子那么大，或者把大拇指和食指触碰，差不多中间的口那么大的感觉），100ml左右的面粉（我用小量杯装的，大概60g) ，200g酸奶，10g的黄油拌匀。
4/14蛋黄糊好了，这步可能有点问题了，面粉应该加少了，有点稀，我当时没太在意，就想着大不了蛋白打硬点中和下吧
5/14蛋清加入几滴柠檬汁，先打发成泡泡
6/14加入白砂糖继续打发，一共分三次加糖，打发后的蛋白可以拉钩就行了，别贪心，不要再打了，会变硬，我最后一次打发又有点问题了，打发的有点硬，有小疙瘩了
7/14打好了，把1/3蛋白放入拌匀的蛋糊中，用像炒菜一样拌的方法把蛋糊和蛋清拌匀，因为我打发的有点硬，有了小块，就不太好拌了，就多拌了会，毕竟多拌会消泡，这应该也是后面蛋糕不够蓬松的原因
8/14把拌好的蛋清蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，继续翻拌
9/14虽然不太好拌了，但是翻拌了多一会还是把小块都拌开拌匀了
10/14电饭煲加热几分钟后，锅内变干变热，加入10g左右的黄油融化，并用油刷把锅的四周都涂上黄油，便于脱模
11/14把碗举的稍高一些把蛋糕糊缓缓倒入电饭煲中，大概10cm左右
12/14蛋糕糊蛋糕后，再把锅拿出来震荡几下，排出里面的多余气泡，然后放回，盖上锅盖，按电饭煲的蛋糕键，大概四五十分钟就好了。
13/14蛋糕好了，先不打开盖子，用热毛巾盖住排气口再闷二十分钟
14/1420分钟后，把锅倒扣一会，蛋糕脱模出锅
