一、班戟为什么叫班戟？
班戟名称的由来是pancake的粤语音译。
是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼，又称薄煎饼、热香饼。最早的班戟制作可以追溯到公元15世纪。美式的班戟有（不含酸酵粉的）白面粉、鸡蛋和牛奶三种关键成分；英式的班戟与法国点心可丽饼相像，但没有装饰性的“蕾丝”花边图案。
班戟是西方人很喜欢的甜品，但经过香港人的打磨，已经变成港式甜品的经典之一。香港人将班戟和芒果完美的结合在一起，每次品尝的时候都会由衷钦佩发明如此美味组合的人，芒果的香甜，奶油的软滑，加上西式的薄饼。经过香港人的创造改良，芒果班戟已经变成了经典的港式甜品。
二、班戟怎么做芒果班戟的做法？
步、鸡蛋加入糖粉中搅打均匀
第2步、倒入牛奶搅拌均匀
第3步、筛入低筋面粉轻轻拌匀
第4步、黄油融化成液态，加入面糊中搅拌均匀
第5步、放那静置20分钟左右
第6步、将静置后的材料过筛成细腻的面糊水
第7步、平底锅小火加热，倒入一大勺面糊，转动锅子让面糊摊成圆饼状
第8步、等表面凝结成半透明状
第9步、做好的面皮放那晾晾冷却
第10步、这时候将淡奶油倒入无油无水的盆里，加入细砂糖用打蛋器打发，提起打蛋器有小尖角
第11步、芒果切出小长条粒
第12步、冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油，放上芒果条
第13步、再抹上一层奶油,然后对折两次包起来
第14步、倒过来收口朝下
第15步、吃的时候用小刀在中间轻轻切开呈现完美芒果班戟
三、班戟的做法？
【班戟皮】
鸡蛋：1个，黄油：15g，牛奶：125ml，细砂糖：10g，低筋面粉：50g。
【夹馅】
淡奶油：100g，细砂糖：8g，大芒果：1个。
制作步骤：
芒果班戟的做法主要分三大步：
一、【制作面糊】
1、黄油隔水融化，略放凉备用。
2、鸡蛋打散，加入细砂糖、牛奶搅拌均匀。
3、分两次加入过筛的低筋面粉，用蛋抽不规则拌匀。
4、加入融化的黄油，不规则混匀，充分乳化至无油点。
5、将面糊过筛2次，最后能顺畅的成线流下即可。
6、面糊盖保鲜膜，冰箱冷藏半小时。
二、【煎皮】
7、千层锅小火预热，每次将面糊上下搅拌均匀，然后舀一大勺面糊倒入千层锅中，晃动锅子，让其均匀平铺在锅内，倒出多余的面糊。
8、将千层锅放在电陶炉小火加热，观察到面糊变干燥，观察到它慢慢起泡泡，移动锅子使之受热均匀，直至班戟皮成熟。
9、揭下班戟皮，倒在晾网上摊开冷却，依次完成所有的班戟皮制作。
10、将班戟皮依次码好，裹上保鲜膜冷藏1小时。
三、【夹馅】
11、淡奶油+糖，打发至纹路清晰、不可流动的状态。芒果切成大一点的芒果粒。
12、将冷却好的班戟皮摊开，光滑面向下，中心部位放入少量的淡奶油，然后放2-3颗大芒果粒，再盖上少量淡奶油，四个边向中间折起，成为正方形，然后将折痕放在底部即可。
13、依次完成所有芒果班戟的制作，冷藏2小时后食用味道更佳哟！
四、班戟的意思？
是薄煎饼、热香饼的意思。
美式的班戟有（不含酸酵粉的）白面粉、鸡蛋和牛奶三种关键成分；英式的班戟与法国点心可丽饼相像，但没有装饰性的“蕾丝”花边图案。
五、班戟皮的做法，班戟皮怎么做好吃，班戟皮的家常做法？
大家好我是厨房里的面点师，今天面点师给大家分享一个甜品，简单方便，在家即可做出好吃的班戟
班戟皮浆配方
原料A配方
面粉200克
鸡蛋浆300克
糖30克
原料B配方
奶160克
水200克
已溶解的黄油40克
制作过程:
1、先将原料A放入干净容器内，用搅蛋器搅拌
直至面粉完全溶解。
然后加入原料B搅匀后存放于干净的容器内备用。
2、用中火预热26CM平底锅。
加入班戟皮浆，每个班戟皮须班戟皮浆34g左右，摇动平底锅使班戟皮浆均匀平铺在锅上。
以中火煎约30秒至班戟皮呈金黄色。
将班戟皮平放在干净的容器上凉冻（约3分钟）。然后铺平挤上奶油，放入自己喜欢的水果(榴莲，芒果，香蕉，火龙果，草莓)塑型即可
{!-- PGC_COMMODITY:{"commodity_id": "3325541366817375146"} --}六、巧克力班戟
巧克力班戟是一款深受喜爱的甜点，无论是在早餐、下午茶还是甜品时间，都是一份美味的享受。它的制作过程简单，口感绵软，香浓的巧克力味道令人陶醉。
原料准备：
- 鸡蛋：3个
- 牛奶：150ml
- 巧克力：100克
- 面粉：150克
- 砂糖：50克
- 发酵粉：1茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 油：适量
步骤如下：
1. 首先，将巧克力切碎并放入一个耐热容器中，隔水加热融化，搅拌至顺滑。稍微放凉备用。
2. 另外，将鸡蛋、牛奶和砂糖加入一个大碗中，充分搅拌均匀。
3. 接着，将融化的巧克力倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀。
4. 在另一个碗中，将面粉、发酵粉和盐混合均匀，然后筛入巧克力鸡蛋糊中。
5. 用刮刀轻轻地搅拌，直到面粉完全被湿润，切忌过度搅拌。
6. 将锅烧热，涂上适量的油，用小火煎煮巧克力班戟。
7. 注意火候，当巧克力班戟的底部变得金黄酥脆时，翻转班戟，继续煎至另一面变色。
8. 重复以上步骤，直到所有班戟煎制完成。
食用建议：
巧克力班戟可以搭配各种水果、鲜奶油、冰淇淋等作为装饰，增添口感和美感。亦可根据个人喜好，加入坚果碎或巧克力碎，增加层次感和丰富口味。
此外，巧克力班戟也可以与咖啡、红茶、牛奶等饮品搭配，作为早餐或下午茶的美味选择。
小贴士：
- 在煎制巧克力班戟时，保持火力适中，以免外焦内生。
- 搅拌面糊时不要过度搅拌，以免影响班戟的松软口感。
- 班戟煎制时间不宜过长，以免过干或变硬。
- 在撒油时，可用厨房纸巾擦去多余的油，保持锅面干净。
巧克力班戟作为一款受欢迎的甜点，通过简单的制作步骤和丰富的口味吸引了无数人的喜爱。不仅可以作为日常生活中的零食，还可以担任节日聚餐或朋友小聚的美味礼品。制作巧克力班戟的过程中，小贴士的运用同样非常重要，能够使班戟的口感更好、层次更丰富。喜欢巧克力的朋友们，不妨尝试一下制作这款美味的巧克力班戟，让它成为您甜蜜的烘焙体验。
七、甜点班戟
甜点班戟的烹饪教程
班戟是一种深受人们喜爱的甜点，它口感丰富，制作简单，而且非常适合家庭制作。今天，我将向大家介绍如何制作一款美味的甜点班戟。
所需材料
- 面粉
- 鸡蛋
- 黄油
- 牛奶
- 糖
- 水果（可选）
制作步骤
首先，我们需要准备好所有的材料，并将鸡蛋和牛奶混合在一起。接着，将面粉和糖混合在一起，加入到鸡蛋和牛奶的混合液中，搅拌均匀。
然后，在平底锅中加入适量的黄油，加热至融化。将面糊倒在平底锅中，用锅铲将其摊平，煎至两面金黄。最后，可以添加适量的水果或者巧克力酱作为装饰。
现在我们已经完成了班戟的基本制作，接下来是装饰和摆盘。将煎好的班戟放在盘子上，可以根据个人口味添加奶油或者果酱作为装饰。如果想要更加美观的摆盘效果，可以使用刀将班戟切成菱形或者心形，然后用草莓、蓝莓等水果进行点缀。
总之，制作班戟的步骤虽然简单，但是想要做出美味的班戟却需要一些技巧。不过不要担心，只要按照我的教程一步一步来，你一定能够做出美味的甜点班戟。
注意事项
- 在搅拌面糊时，一定要搅拌均匀，避免出现面疙瘩。
- 在煎班戟时，一定要控制火候，不要煎得过老。
- 在装饰时，可以根据个人口味选择不同的装饰方式。
总之，班戟是一种非常适合家庭制作的甜点。它不仅口感丰富，而且制作简单。如果你喜欢甜点，那么一定不要错过制作班戟的机会。
以上就是关于甜点班戟的烹饪教程，如果你有任何疑问或者建议，欢迎在下方留言，我会尽快回复。
八、班戟读音？
bān jǐ
“班”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为bān，最早见于金文中，在六书中属于会意字。“班”的基本含义为一群人按次序排成的行列，如排班、按部就班；引申含义为工作或学习的组织，如班组、班级。
在日常使用中，“班”也常做动词，表示分开、离群，如班马。
九、葱油班戟？
1· 准备材料和工具
2· 牛奶和鸡蛋搅拌均匀
3· 加入预拌粉搅拌均匀
4· 加入融化的黄油搅拌均匀，过筛，倒入班戟盘
5· 微波炉，火力P80，一分钟就可以了
6· 出炉后倒出来放凉
7· 反面是很光滑的，包的时候朝外
8· 打发淡奶油，切好水果
9· 包起来
十、班戟蛋糕？
班戟(ban [jǐ])是pancake的粤语音译，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼，又称薄煎饼、热香饼。最早的班戟制作可以追溯到公元15世纪。
美式的班戟有（不含酸酵粉的）白面粉、鸡蛋和牛奶三种关键成分；英式的班戟与法国点心可丽饼相像，但没有装饰性的“蕾丝”花边图案。
