一、酸甜汤的做法？
准备材料：西红柿3个，香菇6朵，瘦肉200克，生姜1块，香葱2根，红薯淀粉100克，鸡蛋1个
【第一步】：西红柿洗净削好皮之后给它切成片状装入碗里备用，
【第二步】：香菇洗干净之后也是给它切成薄片，然后放进锅里焯一下水，锅里水烧开后大概煮三分钟就可以把香菇控水捞出了。
【第三步】：猪瘦肉直接切成厚一点的片就行，厚度三厘米左右就最好，装入碗里面，放一勺盐，一勺胡椒粉，少许干花椒，打入鸡蛋，用手给它抓均匀来，然后再加入三大勺红薯淀粉，大约100克的样子，再次抓匀即可
【第四步】：炒锅里放油，然后把姜和葱放进去煸出香味，然后再倒入西红柿，立即放入一小勺食盐快速翻炒，把西红柿里的酸甜汁水析出来，然后再下入香菇，加入一碗清水烧开，就要开始调味了，放一勺盐，转中火煮三分钟把番茄和香菇的鲜香味煮出来，等到锅里的番茄和香菇都已经煮得差不多时，然后转小火，
【第五步】：再把腌好的瘦肉片一块一块的放进锅里去，注意一定要依次放入，千万不要一起倒进锅里去了，而且这个时候一定要是用小火，千万不要用大火，
大火的话会把肉片冲脱浆，瘦肉挂不住糊，做出来口感就不滑嫩了，汤也不清亮了，瘦肉全部下到锅里定型之后，用勺子背轻轻的推动，然后转中火煮两分钟把肉煮熟，就可以出锅装盘了最后撒上葱花即可。
二、酸甜汤做法？
第一步，首先处理食材，番茄洗净切成薄片；大虾解冻去皮剥成虾仁 鸡蛋磕入碗中搅散；一勺淀粉加入两勺清水调成水淀粉。
第二步，起锅烧油，油热放入葱花爆香，放入番茄翻炒。
第三步，倒入适量清水，放入虾仁。
第四步，大火烧至开锅，把水淀粉均匀的溜入锅中。
第五步，蛋液也均匀的溜入汤中，大火烧开。因为加入水淀粉的缘故，蛋液入锅很容易形成好看的蛋花。
第六步，放盐和蚝油调味。
第七步，最后放点香菜碎，搅匀即可出锅。
三、肉皮酸甜汤的做法？
放入花椒，八角，生姜，食盐，白酒若干，待水烧开后，放入猪皮。调整小火，保持微沸状态。
四、酸甜汤羹的做法？
工具/原料
冰糖 (60g)
干银耳 (25g)
糯米小圆子 (100g)
酒酿 (200ml)
藕粉 60g
饮用水 2L
方法/步骤
1.准备好材料，这样不会手忙脚乱
2.银耳提前用冷水泡发，切碎备用。
3.锅内加入饮用水，大火煮沸（如果冰糖结了大块可以提前放入）
4.煮沸后，转中火，加入冰糖、糯米小圆子，继续加热
5.再次沸腾后，加入银耳，继续加热，趁此间隙，将藕粉用凉水调开备用。
6.再次沸腾后，加入酒酿，沸腾后，缓缓调入用凉水调开的藕粉，此时锅内开始变稠，待再次沸腾即可装盆上桌。
五、酸甜猪条的做法大全集？
主料：
瘦肉100g，鸡蛋1个，面粉适量。
辅料：
番茄酱适量，白砂糖10g。
酸甜猪条的做法步骤：
1.准备食材
2.瘦肉切条
3.瘦肉条中打一个鸡蛋，搅拌均匀
4.沾上蛋液的猪肉条，裹上面粉
5.锅中加入大量的油，倒入瘦肉条，炸至金黄
6.再复炸一片猪肉条，捞出来沥干油
7.锅中倒入少许油，倒入肉条，挤上番茄酱，倒入白砂糖，倒半碗水，最后收汁即可
小窍门&温馨提示
1复炸一遍，可以使肉条更加酥脆。
2收汁部分想要多点汁水，就不用闷这么久
六、酸甜辣水果做法？
酸甜辣苹果做法:
原料：1个梨子、1个苹果、半个白萝卜、1块姜、1头蒜，这些材料刨成丝；加入1大勺鱼露、2勺白糖、2勺辣椒粉、100g辣椒酱。
做法:
步骤1
2000g左右的白菜切成4瓣，用海盐腌10个小时，攥干水分
步骤2
准备1个梨子、1个苹果、半个白萝卜、1块姜、1头蒜，这些材料刨成丝；加入1大勺鱼露、2勺白糖、2勺辣椒粉、100g辣椒酱调匀
步骤3
把酱料一层层铺进白菜里
步骤4
卷紧放入密闭的容器里，冷藏40个小时后就可以了
步骤5
在最没胃口的时候来上一小盘，一定能带来惊喜
七、酸甜辣汤的做法大全？
用料:
内酯豆腐 四分之一盒
鸡蛋 一个
番茄 半个
紫菜 一小点儿
火腿/火腿肠 一小根
葱姜蒜 适量
料酒 一勺
生抽 一勺
醋 一勺
胡椒粉 适量
淀粉 一勺
酸甜辣汤的做法步骤:
先烧水，一大碗就可以。 番茄去皮切片。和水一起煮。最好是融入水里。这时候可以下姜蒜沫和胡椒（葱花最后下） 火腿切成丝，水开了下锅。 鸡蛋直接打进汤里，搅拌均匀。 内酯豆腐四分之一盒下锅，搅拌一下就碎开了。 ➕佐料啦，生抽，醋，料酒，可以加点儿鸡精调味。我没放盐，盐味已经够了。 淀粉加凉水稀释，然后下到煮沸的汤里。 粘稠以后就关火，➕葱花~
八、酸甜猪脚汤的做法大全？
用料
猪蹄 半只
姜 一个
鸡蛋 10个
甜醋 1瓶510毫升
黄糖 50克
蜜枣 2个
做法步骤
步骤 1
猪脚焯水，洗干净，切块，
步骤 2
猪脚切成均匀大小，姜洗净拍扁
步骤 3
把猪脚，姜，蜜枣放入砂锅中煲45分钟
步骤 4
鸡蛋把壳洗干净，煮熟，冷水下锅，不然鸡蛋会爆壳。
步骤 5
放入甜醋，在发放入黄糖，鸡蛋，在煲30分钟，鸡蛋不要去壳，剥了壳的鸡蛋放入甜醋煮，蛋白会变硬
步骤 6
放入盐，调味，出锅。这个月子喝很好，因为姜祛风，祛寒的
九、窝瓜汤的做法酸甜口？
主料
窝瓜半个，面粉半碗
辅料
虾皮少许，葱适量，生抽少许，清水适量，香菜一根，姜适量
1. 窝瓜半个，切片，照片忘照了。
2. 葱切葱花。
3. 锅中放油，爆香葱花。
4. 放切好的窝瓜片翻炒。
5. 接着加入少许生抽，放少许虾皮，继续翻炒。
6. 翻炒一分钟后倒入适量清水，再加适量盐调味。
7. 等着锅开的时候，用半碗面粉调成小疙瘩。
8. 再切点香菜。
9. 水开后关小火，把窝瓜片煮软后，倒入拌好的疙瘩。
10. 再煮两分钟后撒上香菜，就可以啦。
十、酸甜山楂芸豆汤做法？
豆提前用温水泡发，最好是放在冰箱泡发过夜。
泡发过夜的芸豆，剥去表层的皮备用。
砂锅中，放入足量的水，将乌梅，山楂片，甘草用流动水冲洗一下，放入砂锅中，大火煮开水后，转小火熬煮半小时
之后加入冰糖，继续熬煮10分钟即可
煮好之后的酸梅汁，捞去乌梅，山楂，甘草杂质。
然后将芸豆仁加入到酸梅汁中，焖煮4小时
煮熟烂的芸豆，连同酸梅汁放冷却，之后放在干净的保鲜盒中，如冰箱冷藏过夜，这样的味道更渗透进去，口味更佳
