一、电饭锅菠萝蒸米饭窍门？
电饭锅蒸菠萝米饭是一种比较特别的米饭做法，下面是做法及窍门：
所需材料：
大米 2 杯
水 2 杯
菠萝 适量
火腿肠 适量（可选）
盐 适量
鸡精 适量
黄油或植物油 适量
做法：
准备好大米，加入清水浸泡20分钟左右，然后倒掉水分。
将切好的菠萝块放入电饭锅内，加入适量的盐和鸡精拌匀。
倒入浸泡过的大米，加入适量的水，用手把米饭和菠萝均匀混合。
在米饭表面放上切成小片的火腿肠。
加入适量的黄油或植物油，这样可以让米饭更加香滑。
关上电饭锅盖子，按照平常煮饭的方法，启动电饭锅开始煮饭。等到电饭锅自动跳起后，稍等5-10分钟，再打开盖子，让菠萝蒸米饭的香气散发出来，即可享用。
窍门：
米饭和菠萝的比例大概是2：1或者3：1，根据自己口味调整。
在烹饪过程中尽量不要频繁打开电饭锅的盖子。如果实在需要查看米饭的情况，可以将盖子稍微掀起一点，再迅速盖上。
如果煮好的米饭太干，可用勺子把表面的饭粒翻动，使未完全熟透的米饭向上，再加点水继续煮熟即可。
二、蒸鸡蛋糕怎么放水窍门？
1.
不要用生水来调和鸡蛋液,否则蒸出的蛋羹不平整,会有蜂窝。另外,也不要用开水来调和蛋液,这样会使蛋液被烫熟,蒸出的成品出现结块。用凉开水,也就是烧开后自然冷却的水,来调和蛋液,可以说,是蒸出平滑蛋羹的第一步。
2.
蒸蛋羹的时间不能过长,也不能用大火来蒸,否则温度过高,鸡蛋很容易就变老了,而且蛋羹的表面会出现很多气泡、类似蜂窝的组织,影响蛋羹...
3.
蒸熟的蛋羹可以搭配海鲜酱油,或你喜欢的各种口味的酱来食用,我个人比较喜欢的方式
三、用电饭锅蒸的蛋糕要蒸多久啊？
20-30分钟。电饭煲蛋糕对于时间的把控很重要，时间长了蛋糕会出现扁塌的情况，口感不好，时间短了蛋糕不会熟，不能食用，根据人们的生活经验来说，用电饭煲做蛋糕按煮饭键后煮20-30分钟左右为宜。
四、没有电饭锅怎么蒸米饭？
没有电饭锅，可以用蒸馍锅蒸米饭。
锅里加足量水，放上蒸屉，小盆里按比例放入淘洗干净的大米和水，放在蒸屉上，盖上盖子，开火，上汽记时间。中火蒸20分钟。关火。闷三分钟，打开盖子。取出米饭。
一盆热气腾腾的大米饭就做好了。
再炒两个菜，西红柿炒鸡蛋，宫保鸡丁，再烧一个汤，紫菜蛋花汤，配着米饭，有荤有素，有肉有蛋，还有汤。吃着舒服又营养。
五、电饭锅蛋糕蒸不熟怎么办？
你没有放酵母啊，面没有发起来，当然是蒸不熟的，再蒸是没有用的，一定要把面发好再蒸，是能蒸得好的，最好不要蒸得太多，按锅的容量的四分这一就行。这样不至于下面已熟，湿度传不到上面而使上面不熟。至于加了蜂蜜和柚子茶是不会影响效果的。
六、电饭锅蛋糕按煮饭还是蒸煮？
按煮饭键。 如果电饭锅上没有蒸蛋糕的键,可以直接按煮饭的键也是可以完成蒸蛋糕的,具体做法为:
1、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以,倒入少许油,均匀涂在锅内,这样就不会粘。
2、倒入搅拌好的蛋糕糊,然后震荡几下锅,这样可以把气泡震出来。
3、按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,焖20分钟,然后再按煮饭键,继续做蛋糕,等跳到保温键后,再焖3-4分钟就可以了,松软可口的蛋糕一样可以做成功。
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七、电饭锅做最简单的蛋糕窍门是什么？
1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋一定要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可（一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。）
2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为蛋饼。但是也不能过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。
然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻 轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）
4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）
5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了。
6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。 在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 ，将蛋糕糊倒入电饭煲中。
7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，表示熟了。
8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的。
八、电饭锅蛋糕用快煮还是蒸煮？
用电饭锅做蛋糕的话要用普通蒸煮功能不要用快煮，用快煮做出来的蛋糕表面熟了但是内芯还是生胚，到时候还要回锅重新加热一遍，等到内芯也熟了时蛋糕表皮就跟干硬了。而用普通蒸煮功能做出的蛋糕，只要不是做的特别厚的都可以熟的很好。
九、电饭锅蛋糕要蒸多长时间？
一般需要20-30分钟。
用电饭锅做蛋糕的话，按电饭锅的煮饭键，跳闸了，然后等电饭锅跳闸之后再焖个10到15分钟左右，一般情况下蛋糕就可以做好了，大概需要20到30分钟左右的时间。如果做的蛋糕的量比较多的话，做蛋糕的时间自然会增长一些，不过做蛋糕并不能按照时间来计算，因为每个人使用的量材料还有厚度不同，做蛋糕的时间都是不同的。具体时间还要看蛋糕的状态。
十、用电饭锅蒸鸡蛋糕要多久？
20—30分钟。若时间过长，蛋糕流失的营养和水分过多，其外观干瘪、口感较硬，若时间过短，蛋糕并没有完全熟，不宜食用，以免对自身健康不利，具体时间随着蛋糕状态来调整。
20—30分钟。若时间过长，蛋糕流失的营养和水分过多，其外观干瘪、口感较硬，若时间过短，蛋糕并没有完全熟，不宜食用，以免对自身健康不利，具体时间随着蛋糕状态来调整。
