一、水果味酸奶怎么做？
制作酸奶水果沙拉的材料： 鲜橙(1只)、香蕉(1根)、 苹果(1个)、奇异果(1只)、红李(1颗)、提子(6粒)、酸奶(1杯) 1、酸奶本身带有一定的酸味，宜选用较甜的水果中和口味，如香蕉、雪梨等水果。
2、酸奶可提高食欲、加强消化，还可降低胆固醇，尤适宜高血脂者饮用。3、可选择低脂酸奶，它不会像高脂酸奶热量过高，也不会太过黏稠，导致水果沙拉的口感不清爽。4、苹果削皮后容化发黑，可事先将切成块的苹果放入盐水中浸泡做水果沙拉时捞起沥干水便可。5、水分过多的水果或罐头水果不宜采用，它们渗出的水分会稀释酸奶，使酸奶不容易裹住水果块。具体的酸奶水果沙拉的做法： 1、 鲜橙剥去皮，掰成瓣状；红李洗净拭干水，用刀削成块。2 、苹果洗净，削去外皮后切成块。3 、奇异果削去皮，切成块；提子洗净切成两半，去籽。4、香蕉剥去皮，切成1厘米长的段。5、 将所有水果放入大碗里，盖上保鲜膜放进冰箱冷冻2小时，取出浇入1杯酸奶搅匀，便可开动了。我是很详细的向你介绍了酸奶水果沙拉的做法，闲暇无事时自己动手做一做也是一种享受。二、自制果味年糕怎么做？
用料 粳米 200克 糯米粉 300克 白糖 60克 红枣、核桃 适量 猪油 一小勺 自制甜年糕的做法 米淘洗后浸泡一昼夜。沥水后重新加水用搅拌机打磨成粉浆。倒入糯米粉中稍稍拌匀，加入白糖，仔细搓匀，最后应该是握起成团，放开松散的状态。
我磨粉时水加得多了点，所以又添了100克糯米粉。静置1小时。上笼后轻轻刮平，并用塑料刀横竖各划几道以便透气。红枣、核桃肉切条备用。
糕粉上火蒸20分钟。
取出放入面包机，加红枣、核桃、少许猪油，揉面15分钟。
取出糕团，放入模具中压平，第二天成型后即可切片。
三、自制酸奶怎么做成酸奶酪？
用料 普通酸牛奶 500g 自制酸奶油奶酪的做法 将酸奶放微波炉里高火微2分钟，酸奶就有些凝固了，然后将酸奶倒到装有纱布的漏勺里，下面放一个碗，用来盛放低落下来的乳清蛋白，留在纱布里的就是酸奶油了，可以替代奶油奶酪做很多好吃的一斤酸奶差不多出半斤酸奶酪
四、蜂蜜自制酸奶的做法，蜂蜜自制酸奶怎么做？
可以的，制作方法如下：
需要提前准备的材料有：纯牛奶750克、蜂蜜适量、菌粉一包。
1、准备自制酸奶所需的食材。
2、将三包纯牛奶倒入酸奶桶中。
3、倒入一小包菌粉。
4、加入适量的蜂蜜然后搅拌均匀。
5、将搅拌均匀的牛奶静置五分钟后放入酸奶机中。
6、盖上酸奶桶的盖子后盖上酸奶机的盖子，起动电源8-10小时。
7、取下盖子，酸奶就可以直接饮用了，也可装入瓶中放入冰箱冷藏后口感更佳。
五、自制酸奶出现渣，和水？
你是昨天做好的酸奶，然后今天又丢进酸奶机里发酵？这绝对会变成水、渣啊！
酸奶只能进行一次发酵，不能进行第二次发酵的啊，你这样做相当于把酸奶加热了OTZ
而且自己制作的酸奶绝对和外面的酸奶不一样的啊，
外面的酸奶有添加剂，当然比自己做得酸奶厚啊，而且还很浓稠~
你发酵多久？如果觉得不够浓稠，就发酵10小时，超过这个时间会很酸，然后把酸奶丢进冰箱，绝对变成豆腐脑的样子~
如果没有冰箱，现在夜里天气才3、4度，那么夜里就把发酵好的酸奶放阳台上~
第二天天凉拿进屋子里~
总而言之，酸奶是绝对不能进行第二次发酵~只能当做引子继续发酵牛奶~
六、纯酸奶和果味酸奶哪个更好？
优酸乳并非酸奶，而是含奶饮料，其中牛奶的含量很少，你仔细看会在包装上发现写着“乳饮料”一类的字样。 "酸牛奶"和"含乳饮料"是两个不同的概念。在配料上"酸牛奶"是用纯牛奶发酵制成的，属纯牛奶范畴，其蛋白质含量≥2·9％，其中调味酸牛奶蛋白质含量≥2·3％。而含乳饮料只含1/3鲜牛奶，配以水、甜味剂、果味剂。所以蛋白质含量只有不到1%，其营养价值和酸奶不可同日而语，根本不能用来代替牛奶或酸奶。 含乳饮料又可分为配制型和发酵型，配制型成品中蛋白质含量不低于1·0％称为乳饮料，另一种发酵型成品中其蛋白质含量不低于0·7％称为乳酸菌饮料，都有别于真正的酸奶或牛奶。根据包装标签上蛋白质含量一项可以把它们与酸奶或牛奶区别开来。
七、自制酸奶怎么做的？
做法一
牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温；
酸奶机内胆开水充分冲烫消毒；
加入约800~1000ml纯牛奶；
加入1小包酸奶菌粉（1g），轻轻搅匀；
放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待观察到牛奶凝固即可。
做好的酸奶可立即食用，也可放入冰箱冷藏数小时，风味更佳！食用时也可根据个人喜好加入白砂糖或其他果酱调味。
自制酸奶
注意事项
如果是冰箱冷藏奶，请先放置温室再加入菌种，否则发酵时间会大幅度延长；
牛奶里加几勺白糖，可以使口感更加细腻（根据个人口感而定）；
冬天天冷的时候，请在酸奶机内胆外围加热水以增强热传递，减少发酵时间。
做法二
用料
牛奶900克
淡奶油100克
辅料
酸奶发酵剂1包
调料
细砂糖50克
将纯牛奶倒入面包桶内，然后倒入奶油
搅拌均匀后倒入细砂糖，再倒入酸奶发酵剂，搅拌均匀
启动面包机的酸奶功能，如果单纯为酸奶发酵剂，8个小时就OK，加了鲜奶油就需要再多给2小时间，一共是10小时
10小时后完成，做好的酸奶放入干净的容器中冷藏保存，一周内食完
八、酸奶自制奶酪怎么做？
用料 酸奶900g 纱布2层
1 我用的是自制酸奶，略浓稠
2 层级是这样的！ 酸奶，纱布，面粉筛，薄碟子，大一点的碗或者锅。
3 小碟子是用来隔离面粉筛的，这样乳清才会被滤出来而不沾到酸奶
4 上部加盖或者保鲜膜放入冰箱静待乳清分离，这个过程大概需要两天，分离后的奶酪是这样的
5 之后就可以用磨具塑形啦，这是奶酪是酸的，食用时一定加糖、蜂蜜或者其他果酱，这个量大概抹厚厚一层面包片不到十次吧。还用这种方法做了奶酪慕斯，完全没有问题！
九、自制酸奶面膜怎么做？
酸奶是一种天然美容面膜，可以滋润皮肤、清洁毛孔、修护皮肤等。以下是制作自制酸奶面膜的方法：
- 第一步：准备材料
准备适量的无糖纯酸奶、适量的蜂蜜、以及一只碗和一把勺子。
- 第二步：混合原料
将酸奶和蜂蜜倒入碗中，使用勺子搅拌均匀，直到两种原料完全混合。酸奶和蜂蜜的比例可以根据需要调整，以达到最佳效果。
- 第三步：敷面
将刚刚混合好的酸奶蜂蜜面膜均匀地涂抹在脸上，注意避开眼睛和嘴巴。然后，可以在脸上轻轻按摩几分钟，以增加面膜的吸收力。
- 第四步：静置面膜
将酸奶蜂蜜面膜敷在脸上静置15-20分钟，直到面膜完全干燥。可以在这个过程中躺下来休息，让皮肤充分吸收面膜的营养。
- 第五步：洗脸
用温水把脸洗干净，然后用毛巾擦干脸部即可。
这里提醒一下，由于每个人的皮肤情况不同，不同肤质使用的效果也不同，建议在使用前做好肤质测试，根据自己的具体需求和实际情况调整使用方法。
十、自制酸奶，用酸奶引子做行吗，怎么做？
可以的 ，方法如下材料主料：纯牛奶500ml，原味酸奶125ml。
做法1、将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
2、将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。
3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
5、8～10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
