一、水果蛋糕夹心用什么水果？
这要根据个人口味偏好来选择水果，可以用草莓、蓝莓、覆盆子等果脯状的水果，也可以用香蕉、橙子、芒果等果肉状的水果。因为不同的水果有着不同的口感和味道，可以根据自己的喜好来选择。另外还可以根据季节选择当季的水果，这样能够保证口感和新鲜度。
二、蛋糕夹心水果怎么处理？
关于这个问题，如果您是在家自制蛋糕夹心水果，可以尝试以下方法：
1. 将水果切成小块，用厨房纸巾吸干水分，这样可以避免水果中的水分渗透到蛋糕中。
2. 将蛋糕切成两层，将水果块均匀地铺在蛋糕上。
3. 在蛋糕上涂上一层薄薄的奶油，这样可以增加蛋糕的湿度，并且奶油也可以起到保护水果的作用。
4. 盖上蛋糕的另一层，轻轻压实，然后涂上一层厚厚的奶油，可以用刮刀将奶油刮平。
5. 最后，可以在蛋糕的表面装饰一些水果，增加美感和口感。
如果是买现成的蛋糕夹心水果，可以直接按照包装上的使用说明进行处理。
三、怎样自制水果夹心蛋糕？
⒈鸡蛋和70克糖用电动打蛋器打发，筛入低筋面粉和可可粉，再加入融化黄油和香草精快速拌匀，倒入蛋糕模中放入180度预热的烤箱中，烘烤25分钟左右即可拿出脱模放凉。夹心蛋糕
⒉将30克糖和1/4杯水煮沸，放凉后加入1大匙朗姆酒混合制成酒糖液。
⒊1杯鲜奶油打至七分发，加入栗子泥、30克糖、1大匙朗姆酒搅拌均匀。巧克力栗子夹心蛋糕4、将剩余的鲜奶油煮沸，加入巧克力小火煮至巧克力融化，离火放凉。
⒌将烤好的蛋糕片成三片，每一片先刷一层酒糖液，再放适量的奶油栗子泥抹平，制成夹心蛋糕。
⒍把已经放凉的巧克力酱涂在蛋糕表面，略抹平，上面挤剩余的奶油栗子泥，四周撒适量的杏仁片即可。 提示:栗子泥可用整粒的栗子煮熟，剥皮后压成泥，再过滤即可。
四、蛋糕夹心用什么水果？
可以用芒果、草莓、葡萄、猕猴桃、橘子、黄桃、蓝莓、哈密瓜、火龙果、青提、红提、樱桃、车厘子等水果作为蛋糕的夹心。有的蛋糕店也喜欢用椰果代替。
五、蛋糕水果夹心是什么？
蛋糕夹心可以用的水果有：亮色类：青蛇果、红提、火龙果、红毛丹肉、橙子、柠檬、猕猴桃、芒果、杨桃、黄桃、车厘子、青樱桃、香蕉、菠萝、鳄梨、青子香梨、哈密瓜、枇杷；暗色类：红蛇果、火龙果、红毛丹壳、草莓、红木香梨、红樱桃、西瓜、无花果、李子、黑布朗；点缀类：开心果、杏仁、核桃、水果干粒。
蛋糕店里面看是什么胚子了，一般都是奶油、樱桃派、果粒之类的；
原味胚子夹心大多是：奶油＋樱桃派、果粒；
巧克力胚夹心大多是：奶油，有的蛋糕店会加其他；
乳酪胚夹心大多也是：奶油＋樱桃派、果粒；
如果是自己做的，那就看自己喽，喜欢什么就加什么水果喽，樱桃派、热带水果丁、蓝莓派都可以哈
六、水果蛋糕怎么保存？
一般情况下在蛋糕柜中保存的水果蛋糕要想保持口感最好只存放一天，否则蛋糕中的细菌增长很容易影响口感。在蛋糕柜中储藏水果蛋糕，还是需要掌握些技巧的，水果蛋糕在储存的时候，可以在旁边放切开的苹果，苹果不但可以留住水果蛋糕中的水分，还能让蛋糕更香；或者将厨房专用纸打湿，以不滴水为宜，隔空铺盖在水果蛋糕的上方。
无论在什么季节，4℃条件下是冷藏水果蛋糕最佳时间，因为其中含有水果，随着时间的增长各种微生物都会出现明显增加，水果蛋糕的口味也会因此大打折扣。
七、蛋糕布丁夹心和水果夹心哪个好吃？
布丁夹心蛋糕是Q弹的，水果夹心蛋糕是软糯糯的。1、布丁软软嫩嫩，非常的Q弹，吃着很是细腻，制作过程需要加吉利丁片的。2、水果夹心蛋糕口感轻盈，酸酸甜甜，制作过程是需要打发奶油，在面包奶油的基础上，添加上各式各样的水果。
八、蛋糕的罐头水果夹心怎么处理？
蛋糕的罐头水果夹心处理方法如下：
1. 选择罐头：首先，挑选适合做蛋糕夹心的罐头水果，如黄桃、草莓、菠萝等。确保罐头质量良好，水果新鲜且口感良好。
2. 倒出罐头：将罐头打开，将水果捞出，并用厨房纸巾擦干多余的水分。如果是带有果肉的罐头，可以将其切成适当大小的丁或片状，以方便夹在蛋糕中。
3. 处理水果：根据蛋糕口味和装饰需求，对水果进行适当的处理。例如，可以将水果切成均匀大小的丁、片或块，以便在蛋糕中分布均匀。如果有需要，可以提前用糖水浸泡水果，使其更加甜美可口。
4. 制作蛋糕：按照蛋糕的制作方法，将处理好的水果夹入蛋糕中。一般来说，可以将水果丁均匀地撒在蛋糕糊表面，或将其夹在蛋糕层的内部。确保水果分布均匀，以免口感不均。
5. 装饰蛋糕：在蛋糕表面涂抹一层奶油或糖霜，然后将切好的水果装饰在蛋糕表面。可以根据个人喜好和蛋糕主题选择不同的水果造型和摆放方式。
6. 完成蛋糕：将装饰好的蛋糕放入冰箱冷藏一段时间，使其更加美味。最后，将蛋糕取出，切片享用。
注意事项：
1. 在处理罐头水果时，要注意擦干水分，以免影响蛋糕口感。
2. 制作蛋糕时，可根据个人口味调整糖分和口感。
3. 装饰蛋糕时，注意摆放水果的方式，使其美观且符合蛋糕主题。
4. 制作和食用蛋糕时，注意卫生，避免食品污染。
九、水果夹心奶油蛋糕怎么做？
1. 6寸的戚风蛋糕放凉，以前的菜谱里有制作方法，这里就不重复了！
2. 蛋糕切成三片。
3. 各色水果洗净切成小粒（很多蛋糕贴子里建议做奶油夹心最好使用罐头制品，目的是新鲜水果做夹心容易出水，但是我是现吃现做，所以仍然选择了新鲜水果，再配了些黄桃罐头，因为还是觉得新鲜水果更健康）
4. 将淡奶油放进无水无油的干净盆里加糖迅速打发，途中加一点朗姆酒（这是在君之博客里学的小技巧，据说可以解奶油的甜腻），直至打发可以拉出清晰的纹路和有小尖角即可！（总觉得总统的淡奶油并不太好打发，我足足打发了20几分钟也只能是这种状态，据说安佳的奶油更好打发一些，下次试试）
5. 开始做夹心，把最不平整的蛋糕块放中间那层，把蛋糕底来做最高层，这样更有利于表层抹平奶油。夹心程序：一层奶油一层水果再抹一层奶油（抹平奶油真是一个技术活，一是关键要奶油打发得合适，二是抹奶油的手法要熟练，三是必须置备蛋糕转台，因为自己在家也少于做生日蛋糕，所以以上三条都没具备，以至出来的成品略有影响，好在味道可以来弥补一下外表）
十、水果夹心蛋糕咋做啊？
同柠檬夹心蛋糕 夹心馅原料 鸡蛋 2个 白糖 3大勺 淀粉 1.5大勺 牛奶 300毫升 绵白糖 1大勺 水果 300克 编辑本段作法： 1、蛋糕底坯作法同柠檬夹心蛋糕。
2、鸡蛋掸散，与白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底锅中，用温火加热，并不断地搅拌直至成稠夹心酱。
离火，晾凉待用。
3、水果削皮去核，切成薄片。
4、蛋糕烤好后，取出晾凉，从中部横向片切成两片，在底片上抹一层夹心酱，最后盖上另一片蛋糕。
食前在蛋糕表面撒上绵白糖。
注：水果可根据季节及市场供应情况，任选以下品种，如、桃、李、樱桃、草莓、香蕉、广柑、猕猴桃等。
