一、水果酱有哪些？
低糖菠萝果酱，百香芒果酱，香橙果酱，榴莲果酱，草莓果酱，樱桃果酱，洛神花蔓越莓果酱，西瓜果酱
二、有什么水果可以做果酱？
草莓、苹果
苹果酱
原料：苹果200克，砂糖60克(砂糖量控制在去皮和芯以后的苹果的三分之一左右)，盐水适量。
做法：
1、苹果削皮去芯，对剖成八块，浸于盐水中。
2、放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。
3、煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味。
4、果酱显出光泽，呈溶合状时，即可装入用热水消毒过的广口瓶子中(趁热装瓶)。
贴士：苹果是做果酱的水果之一，最好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料。若苹果不带酸味，可适当加入柠檬汁以增加酸味。
二、草莓酱
原料：草莓200克，砂糖60克(砂糖量控制在草莓的三分之一左右)，柠檬汁2大匙。
做法：
1、清洗草莓，去蒂，注意不可将草莓弄碎。
2、撒砂糖的一半于草莓上，放置一段时间。
3、果汁渗出后移于火上，用中火煮，去浮沫。
4、添入柠檬汁，边试味边加入余下的砂糖，若不喜甜味，也可不加。
贴士：草莓是最常见的果酱，制作时，以保持草莓的颗粒状更诱人食欲。选择以粒小带酸的草莓为佳。在火上煮的时间不可过长，否则果酱的色泽不佳。以中火过一下，去除水分即可。用木铲等搅拌时，注意不可捣碎草莓。也可使用微波炉，不必覆盖保鲜膜，放在“强”挡，加热8分钟。
三、草莓苹果酱
原料：草莓750克，苹果500克，白糖1000克，明胶6克，草莓香精2滴，水适量。
制作：
1、将草莓和苹果用清水洗净，苹果削皮，切半、去核，再用 捣碎机或菜刀将草莓、苹果搅碎成泥。
2、把碎草莓、苹果和水一同倒入锅内，略加搅拌，待其混匀后，用旺火煮沸5分钟左右，再放白糖，用力搅动至糖溶，然后改用文水煮
8-10分钟，并经常搅动果酱，防止糊锅。
3、用少许清水将明胶浸泡煮溶，倒入果酱中，拌匀，继续煮10多分钟，见锅内果酱变浓稠，且气泡增大，即可离火，滴入香精，稍晾温，倒入容器中存放。
三、水果外果酱是什么？
果酱就是将各种水果打成汁，然后放在锅里小火慢熬熬粘稠，以后就是果酱可以用它来粘面包吃
四、什么水果做果酱最好？
1. 草莓
草莓是自制果酱的一种理想选择。草莓的酸度和甜度都很适中，因此，制作的果酱不会太甜或太酸。草莓也有着鲜明的颜色和浓郁的果香，可以让果酱变得更加美味。
2. 蓝莓
蓝莓同样也是制作果酱的理想选择。它们的果实富含天然果胶和果膠质，可以使果酱变得更加浓稠。蓝莓的天然颜色也会让果酱变得非常漂亮，而且味道也非常好。
3. 桃子
桃子不仅味道好，而且还含有大量的维生素和抗氧化剂。将桃子用来制作果酱，可以让果酱具有独特的口感和丰富的营养。另外，桃子的独特香气也会让果酱变得非常诱人。
4. 苹果
苹果是适合用来制作果酱的水果之一。苹果的水分含量较低，因此制作出的果酱会比较浓稠，而且苹果本身的酸度和甜度也非常适中，可以让果酱的味道更加平衡。
5. 柠檬
柠檬含有大量的维生素C和柠檬酸，可以为果酱增加更多的口感和营养。将柠檬和其他水果一起用来制作果酱，不仅
五、水果酱制做方法？
新鲜的水果制作果酱，营养美味无添加，无论是拌酸奶配面包做馅料都非常好吃，
1.冬瓜去瓤，切块，去皮，擦成丝，锅中水开加入一勺食盐，将冬瓜丝焯烫一分钟，捞出过凉水，然后攥干水份备用。
2准备一个芒果切成丁。4个芒果榨成汁儿，分别倒入锅中，再加入一大勺绵白糖。开大火不停的翻炒。随着水分的减少。芒果果酱渐渐变得粘稠，这个时候需要转成中火。同时加入一些冬瓜丝做底料，也可以增加口感，继续不停的翻炒最后转成小火。炒至粘稠拉丝就可以出锅了。
3准备一些火龙果，去皮炸成汁
4再把苹果去皮切块焯烫一下，加水也扎成汁倒入锅中，然后加入一大勺绵白糖，火龙果汁，冬瓜丝，同样用大火开始翻炒，中途一定要加柠檬汁调味，因为酸酸甜甜的果酱才好吃，必须熬至粘稠出锅。
5最后我们用猕猴桃做果酱，果肉和果汁的比例也是1:4，全部倒入锅中，加适量的冬瓜丝，一大勺绵白糖开始翻炒，中途加菠菜汁调色，炒至粘稠出锅，自己做的果酱真材实料吃着放心，你也快来试试吧。
六、如何自制水果酱？
用料：净菠萝肉1000克、冰糖400克、柠檬汁30克、香草荚约8cm、朗姆酒10毫升
做法：
1. 菠萝去皮，钉眼里充分处理干净。去掉硬芯，切成小粒。
2. 将香草荚剥开，刮出香草籽。
3. 菠萝肉、香草荚、香草籽、冰糖、 柠檬汁混合均匀，放入小锅中小火慢慢煮沸，捞去浮沫（涩汁），煮开后续煮15分钟左右，关火，小锅放在火上使之完全冷却。贴着果酱表面覆上保鲜膜或者烘焙纸，放在冰箱冷藏24小时左右
4. 取出小锅，去掉保鲜膜，放在火上大火煮开，熬煮到果胶充分析出，糖浆浓稠（在手指间可以拉出3cm以上的丝）。加入朗姆酒，再煮3分钟。
5. 趁热将果酱装入已消毒的瓶子中，扭紧倒扣放凉后放入冰箱保存。
七、柿子是水果还是果酱呢
今天我们来探讨一个有趣的问题：栟子是水果还是果醋呢？这个问题看似简单，实则涉及到水果和果酱的区别，让人颇感疑惑。
水果和果酱的定义
首先，我们先来明确一下水果和果酱的概念。水果通常指的是带有种子的植物果实，可以直接食用，是一种天然的食物。而果酱则是将水果加热煮沸后再加糖制成的食品，具有浓厚的果香味和甜味。
柿子的分类
柿子作为一种常见水果，具有多种不同的品种。其中最常见的有富含维生素的甜柿和可以制作果酱的涩柿两种主要类型。甜柿多为圆形或扁圆形，果皮光滑，果肉呈橙红色，口感甜美。涩柿则因含有较高的单宁物质而带有涩味，需要经过霜冻或晒干后才可食用。
柿子的用途
不同类型的柿子在食用和加工上有着不同的用途。甜柿常作为生食水果直接食用，也可以用来制作果汁、果干等食品。而涩柿在经过处理后可以制成果酱，经过加热处理后既可以保留水果的营养成分，又能延长保存时间。
柿子的营养价值
无论是作为水果还是果酱，柿子都富含多种营养物质。柿子含有丰富的维生素C、维生素E以及钾、钙等矿物质，对于提高免疫力、促进新陈代谢具有重要作用。同时，柿子还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘等肠道问题。
结论
综合以上分析，柿子既可以作为水果生食，也可以加工制成果酱。因此，我们可以得出结论：柿子既是水果又是果酱。不同的品种及处理方式赋予柿子不同的用途和营养价值，让我们在享用柿子时可以更加丰富多样。
希望本文能给您带来一些启发和帮助，也欢迎大家留言分享对于柿子的看法及喜好。谢谢阅读！
八、水果果酱蛋糕做法？
材料蛋黄4个，果酱100克，砂糖75克，蛋白5个，油28克，热水48克，低粉65克做法1.打蛋黄的时候会加柠檬汁和几滴香草精油2.蛋白打到钩状会垂下，5分钟左右3.低粉过筛加入蛋黄液时，会直接用搅拌器打匀，不会起筋，也不会有结块，好顺手。
4.做好的面糊分一半加入10g黑加仑粉拌匀，红树莓果干用少许热水泡开5.戚风糊放在保鲜袋，剪个口一条原味，一条黑加仑味均匀间隔着挤在烤盘上，撒上隔去水分的红树莓干。180°15分钟左右
九、为什么要用水果酱？
水果酱的用处有很多，水果酱是用丰富的水果做的，口感上比较清晰，所以一般 在面包上加上水果酱，可以提高面包的口感，让面包不再有单一的牛奶味 ，而在而在奶茶店中制作水果茶的时候，也会放一些水果酱。
因为一些新鲜的水果，它可能味道 没有那么浓烈 所以会用水果酱来调和一下
十、什么水果做果酱最好吃？
答我一般选择果胶果酸含量较高的水果做果酱，简单且易操作。草莓、覆盆子、醋栗果，杨梅，樱桃等都很适合做果酱。自制果酱方法非常简单，只要掌握以下几个关键步骤就能成功：
1． 水果和糖的比例是1：12． 自家种的水果最好不洗，市场买的水果洗干净后一定要淋干水分3． 可以用单种水果做果酱，几种水果混合味道也非常好4． 水果一定要选择成熟的，生果不适合具体操作：糖放入洗净擦干的锅内在小火上溶化后，倒入准备好的水果，滴入少许柠檬汁，小火边煮边搅拌，并不断用小勺检查果糖混合的凝固状，也可将少量混合放在小盘内稍凉，如果将盘子弯着，混合不流动的话，锅内果糖就达到了凝固状，停火。停火5-6分钟后即可装瓶。瓶子消毒：煮果酱的同时，将瓶子在沸水中煮沸5-10分钟，高温消毒。果酱一旦煮好停火时，将消毒好的瓶子从沸水中拿出控干（刚煮过的瓶子，拿出水后，几分钟就自动干燥了）。密封：方法一：果酱装入瓶内后，将放在烫水里的瓶盖拿出擦干，盖紧瓶口。将盖紧的瓶子再放到沸水中小火烫5-10分钟，密封过程就完成了
