一、西米怎么煮好吃？
煮西米的做法
烧开一锅水，西米水冲一下倒入沸水里煮，边煮边搅，大火煮10分钟后关火
盖盖子焖5到10分钟后倒漏勺里用冷水冲，然后就可以加到任何东西里吃了。
二、西米煮米饭怎么煮好吃？
一般来说，能够首先把西米放入到水里面进行浸泡，然后就能够在准备一些大米，需要把他们全部都放入到砂锅里面，再加入一些白砂糖，盖上盖子，烹饪大概20分钟左右，这样美味的食物就能够制作出完，而且还可以用来制作出好吃的草莓西米，需要先把草莓放入到碗中，然后再加入一些浸泡好的西米，这样美味的食物制作出来之后，营养价值就会非常。
三、煮西米的正确做法，怎么煮西米好吃？
西米很多人都喜欢，但是西米的煮法是怎样的呢？西米怎么煮好吃，才能从白白的西米粒变成透明色的西米露呢？下面我就给大家介绍下。
西米怎么煮好吃西米的煮法
一、西米怎么煮好吃——番茄西米
第一步：将西米泡发一整夜，番茄清洗后切块待用。
第二步：使用前将西米在淘洗后加水煮开
第三步：将西米用小火焖煮大约二十分钟后取出沥干水待用
第四步：在锅中倒入番茄，放入适量的糖后用勺子将糖慢慢搅拌融化，之后放入之前的西米。
第五步：加上盖子，用小火再慢炖大致十分钟左右就可以了。
第六步：冬季的时候可以直接食用，而在夏季的时候可以冰镇后食用，味道更加美味。
二、西米的煮法
第一步：锅中加满水之后烧开，放入西米大火完全煮开。
第二步：水烧开的同时就一边搅拌一边煮十分钟，以防止锅子粘锅。
第三步：之后关闭锅子，盖上盖子焖煮大概十五分钟的时间。
第四步：西米此时的周边会变成透明色，就可以捞出来用凉水冲洗下。
第五步：之后将西米重新入锅换新水重新煮过，直到西米的内部也变透明即可。
四、西米搭配什么煮糖水跟好吃呢？
用西米煮糖水可以搭配芋圆，芒果，火龙果，椰浆，糖。
首先先把水煮开，煮开后放糖，糖煮化之后放出来，放冰箱冰着。第二步，煮西米，西米煮好之后过凉水，然后放碗中备用。第三步，煮芋圆，芋圆煮好之后也要过凉水备用。最后，切好火龙果，芒果，或者一些自己喜欢的水果。然后把西米芋圆火龙果芒果放在一个大盆里，倒入椰浆，再放入冰好的糖水。一道好吃的夏日解暑圣品就做好了。
五、白西米怎么煮好吃？
先打开煤气灶,锅中加水,煮至沸腾
2.
倒入西米,煮熟煮软,呈现晶莹剔透即可
3.
用冷水冲洗煮熟后的西米
4.
选用一瓶椰汁
六、煮西米怎么做好吃？
煮西米看似简单，但其实是有许多技巧要掌握的，否则你可能会煮不熟，或者糊锅，或煮成一锅粥。此外，西米还可以分为大西米和小西米，两者在煮法也有很大的区别。现将两种西米的正确煮法介绍如下，供朋友们作为参考。 小西米的正确煮法 小西米适合用来制作羹、糊、露之类的食品，煮制方法比较简单，但还是有许多需要注意的地方。 第一步：烧上一锅水，由于小西米煮熟后会膨胀，所以水量要多些。等锅里的水快开时，把小西米用清水冲洗2～3遍，如果确定你所使用的小西米比较干净，可以省去这一步。 说明：很多人喜欢将小西米放入冷水中浸泡15分钟左右再煮，这样做的好处是容易煮熟，省时间。但本人建议不要这样做，因为西米是用淀粉制作的，浸泡时会有部分淀粉融于水中，造成营养损失，而且煮的时候容易散。 第二步：等锅里的水烧开后，放入小西米，改成小火，一边煮一边用勺子慢慢搅拌，否则西米会粘锅底。开始的时候会有些浑浊，不要管，继续搅，慢慢地你就会发现小西米变得透明起来。 说明：千万不要冷水下锅啊，否则就等着喝西米粥吧。如果中途感觉水不够了，需要加水时，必须加开水，绝不能加冷水。第三步：一般煮10～15分钟就差不多了。当你看到小西米慢慢变得透明了，在小西米的米心里还有一个小白点的时候，就关火吧。然后盖上盖子焖几分钟，目的是让小西米熟透，焖至看不到小白点就可以了，这说明小西米已经熟透了。 说明：如果焖了很久都还是有很明显的白点的话，可以再回锅煮一下。不过，小西米里面偶尔几颗会有很小很小的白点是正常，大部分变透明了就好了。 第四步：用漏勺捞出小西米，放入准备好的凉水中，也可以直接用自来水冲凉，目的是让煮熟的小西米更清爽一些，不混沌。这时候的小西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。 说明：完成这一步后，小西米就算是煮好了，可以放心的用它来制作各种美食了。其实，在煮小西米的过程中就可以放入其它配料或调味品，直接做成各种食品，但过凉水这一步骤就可以省略了。 大西米的正确煮法 大西米口感筋道，适合用来制作甜点，使用时一般需要提前煮好。煮大西米有点麻烦，需要的时间也长，很难煮透，需要有足够的耐心。 第一步：烧上一锅水，水量要能淹过大西米2倍以上。在快开锅的时候，把大西米用清水冲洗一下。但如果确定比较干净，也可以不用冲洗第二步：等锅中水开后，放入大西米，再次烧开后转小火，边煮边用筷子顺一个方向搅动，以免糊锅底或西米抱成团。一般来说，至少需要煮45分钟，期间还要注意搅拌，实在是累人啊。 第三步：煮到大西米半透明时，关火，盖上锅盖焖10分钟左右。然后再烧上一锅水，水开后，用漏勺捞出原锅中的大西米，放入刚烧开的水中，烧开后转小火继续煮。此时还是要注意搅拌的。 第四步：煮到还剩一点点白心的时候，关火，焖10分钟左右，也是焖至看不到白心为止。然后倒到漏勺里，将热水过滤掉，将西米浸入提前准备好的凉水中，这样可以使大西米变得很Q、很有弹性。也可以用冰水浸泡，口感更好。 说明：如果焖了很久还有白心，就再煮一次吧。 操作要领： 一、西米是用淀粉制作的，易融于水，所以要尽量减少其与冷水接触的时间。 二、煮西米时要用小火，大火容易把西米煮散。 三、煮西米的水一定要足够多，水太少容易变的粘稠。 四、煮好的西米过凉水会更变得很Q、很有弹性，过冰水效果更好。主料西米 (100G)辅料水 (3L)厨具煮锅分类饮品 小吃 原味 煮 半小时 简单难度1.5L水煮开，加入100G，大火煮沸后改中火，边煮边搅拌，防止粘锅中间成白点周围成透明的时候倒入过滤篮，冷水浸洗锅，加入余下的1,5L水煮沸将冷水浸泡过的西米倒入锅中大火煮沸后给中火，边煮边搅拌，煮7-8分钟左右看到西米中间的白点变很小的时候关火闷10分钟左右。打开锅盖此时的西米应该都成白色透明的小珍珠状了，倒入过滤蓝，用冷水冲一冲将冷水冲过的西米装入容器，加入冷开水，放入冰箱备用。小窍门：1）煮西米的时候需要边煮边搅拌，很重要，不要粘锅。2）煮西米期间一定要记得用冷水冲泡，可以使西米吃起来QQ的。3）100G的西米煮出来挺多的，三口之家每天吃的话可以吃1个星期左右，当然越早吃掉越好咯。4）每次取西米需要用干净的勺舀取，防止异物进入西米影响西米的质量
七、西米怎样煮才好吃？
做法1：芒果西瓜西米露
准备食材如下：西瓜50克，芒果1个，西米30克，椰汁250毫升
具体做法如下：将西瓜切成小块，芒果去皮去核后也切成小块，装在盘子里，放到冰糖冷藏备用！接着起锅加入清水，大火煮开，水开后放入西米，边煮边搅动，煮大概15分钟，西米变透明，有些可能会有白心，没事，将西米捞出放到凉水里面，西米冷却后完全透明，捞出来放到汤碗里面，然后放入冷藏的西瓜和芒果块，再倒入椰汁，即可食用
做法2：西米红枣糕
准备食材如下：西米85克，纯牛奶95毫升，冰糖15克，红枣4个，玉米油1小勺
具体做法如下：将西米、冰糖放入破壁机磨成粉，红枣去核，切丁，纯牛奶用微波炉加热，倒入西米糖粉，再调入玉米油，搅拌均匀，放入红枣，搅拌均匀，将食材放入微波炉，高火微波3分钟，脱模后，切块；若是觉得不够甜，还可蘸糖粉食用。
八、西米和什么煮好吃？
主料牛奶200毫升芒果400克西米露50克 辅料糖40克
步骤1.西米清水洗下
2.锅中烧开水，把西米倒入
3.等煮一会，看到有白心时候捞出，冷水过凉
4.锅中再重新换水烧开
5.把过冷水的西米倒入
6.煮到没有白心时捞出，冷水过凉，放冰箱冷藏7.芒果洗净，去皮
8.切成丁状
9.拿小碗取出一部分芒果丁
10.剩下的芒果肉，用果汁机弄成肉泥
11.搅拌至没有颗粒时停机
12.加入牛奶
13.加适量的白糖
14.再次搅拌
15.取小碗盛出一部分芒果牛奶汁
16.从冰箱里取出西米，用勺子舀在果汁上
17.放上适量的芒果丁18.一碗冰凉爽口的芒果牛奶西米露就做好了
九、阴米怎么煮才最好吃？
主料：
阴米手抓1-2把
蛋1个
辅料：
冰糖适量
猪油适量
做法：
1. 准备材料
2. 锅中放适量猪油
3. 油融后，转中小火，抓1-2把阴米放锅里翻炒
4. 炒到阴米都泛点金黄色，就盛出待用
5. 将就倒出阴米的锅煎蛋，都不用再添油了
6. 再把炒好的阴米倒回锅，加水、加冰糖哈！适量，根据个人口味，也可以加盐
7. 中小火，煮阴米哈，蛋煎好了直接把阴米倒回去，加水、加糖煮就行了！煮到阴米软、糯，就可以出锅啦
十、西米粽子怎么煮才没有白点？
我们在街上吃甜点的时候，很多甜点里面都会加入一些西米，就是那种透明的小圆球，那些加了西米的奶茶，是我最喜欢喝的，很多人都说，这种东西里面有胶，那是因为他们对这个不了解，西米对我们人体有很大的好处，能够健脾润肺，大部分西米都是用糯米制作而成的，吃起来非常的健康，不过自己在家里煮西米的时候，煮好的西米里面总是有一点白芯，看起来不美观，今天就教你一招，可以让你煮好的西米，像玻璃球一样透亮，就跟甜品店里卖的是一样的。
甜品店里面的西米，价格都比较贵，一杯奶茶里面也没有多少，总感觉吃不过瘾，其实自己可以在网上买一些做好的西米，拿回来以后只要放到锅里煮一下就可以了，刚拿回来的时候，煮出来的西米中间总是有一些白芯，感觉好像没有煮熟一样，后来在朋友的指导下，才知道了正确的做法，煮出来的口感就跟甜品店里面的是一样的。
这个就是以前煮好的西米，我们可以看到周围都是透明的那种，还算是比较正常的，但是在这个西米的中间，有一些白色的东西，给人的感觉就是没煮熟一样，看到这种情况，一般大家都会把它放到锅里，让它再煮一会儿，但是这种东西不能走太长的时间，如果煮太长时间的话，他是会化掉的。
今天就教大家一招，煮西米的时候，一定要等水开了以后再把它放进去煮，千万不要凉水直接下锅煮，把西米放进开水里面以后，大概住10分钟左右，可以看到它周围都是透明的，只有中间的一点是白色的，这个时候确实是没有完全熟透的，教你一招煮西米的秘诀，煮成这样以后把水倒掉，然后重新加入凉水。
等水开了以后，把煮过一次的西米倒进去煮，这次也是煮10分钟左右，你会发现中间的白点好像消失了一些，这个时候不要着急捞出来，把它们放到锅里闷20分钟左右，焖过之后再打开，你就会发现西米已经变成了像玻璃珠一样的透明，口感吃上去也很不错，自从学会了这个以后，再也不用花高价到甜品店里去买了。
