一、水果沙拉怎么做才好吃又健康？
一、选当季的水果，味道会更好
相信爱吃水果的你一定买过过季的蓝莓和葡萄，吃到怪怪的味道也是常有的事情。所以说，最好还是不要买过季的水果，就算是采用空运邮寄的说过味道还是会有些怪异。那么，最好的选择是买当地最应季的水果，吃起来放心，味道也比较纯正。
二、选择成熟度相同的水果
如果水果沙拉入口的给热的感觉是一口松软，一口坚硬，那肯定会影响口感的愉悦度。一盘水果沙拉如果吃起来是口感统一的，酥软又有嚼劲，基本上就会没有问题了。为了避免口感问题，一定要买成熟度相同的水果。另外，值得注意的是，如果选了熟大了的水果，搅拌起来就很容易分解成糊状。
三、选不同颜色和口感的水果搭配
选那些比如说红色(草莓)、绿色(奇异果)、橙色(芒果)、紫色(桑葚)等颜色对比强烈的水果拌出来的成果会好看很多。除此之外，还可以考虑不同口感和纹理的水果原材料，例如有多籽水果，也要有口感酥脆的水果，还有一些水分充足的，一些纤维饱满的，选择你喜欢的就好~
四、水果一定要处理干净
如果你添加的水果里含有葡萄、樱桃和草莓之类的，最好把皮、核、茎之类的都去掉，这样吃起来就会觉得方便又干净。如果你没有去掉这些需要吃了吐掉的皮或核，那么在客人吃之前最好提醒一下，不然你的水果沙拉再好，有人被咯到牙齿也会不开心哒~
五、切成均匀的丁或片
把水果切成统一的大小是最规范的，因为这样不仅在外在上看起来会很好看，而且吃起来也更方便，不管是条是块还是片，选择同一大小去准备是最好的了。
六、选择每种水果中相同的部分
一个富有吸引力的水果沙拉应该是充满了各种水果相同的部分，比如西瓜芯、甜瓜尾这样甜度都比较高的部分，因为实在是没有人会喜欢吃别人不想吃，留在最下面的碗底残羹。
七、用柑橘调味
如果想要增加味觉上的丰富，可以再沙拉上加一些新鲜柑橘汁，或者是柠檬、酸橙等。柑橘汁可以防止水果快速的氧化，并且能够有效地提升味道。
八、香草不仅仅是做装饰品
薄荷总是被拿来用作装饰沙拉，但往往会被食客拨到旁边不去理会。但这种香草，尤其是薄荷，实际上它可以使瓜类、莓类和柑橘类的水果沙拉味道更加清新，下次大家不妨试试看哟~
九、在水果上撒一点糖
你偶尔会买到一些没有熟透有些硬的水果，当遇到这种情况时，在这些水果上撒一些糖会是不错的选择。撒糖稍等片刻后，糖就会融化，会让你的沙拉味道变得更好。
十、加入鲜奶油或者酸奶
特别是在浆果和有核类水果里，少量的奶油或者酸奶就会为水果沙拉增添无与伦比的味道。
二、怎么做饭健康营养又养生？
做饭要健康营养又养生可以从以下几个方面做起：
首先，在食材选择上，应该多选用天然新鲜、清淡易消化的食材，如蔬菜、水果、鱼类等；
其次，在烹饪方式上，可以采用翻炒、蒸、煮等方式，少用油炸等高油脂烹饪方式；
最后，在烹调配料中，可以用一些健康营养的调料和食材，如蜂蜜、芝麻、胡萝卜、姜等。在饮食中，我们应该注意荤素搭配，保持饮食平衡。尽量少吃油腻、辛辣、过甜、过咸的食物，多喝水，每天保持适量的运动量，这样的饮食习惯能够让我们的身体更加健康。
三、早饭怎么做营养又健康？
早餐是一天中最重要的一顿饭。吃好早餐，身体能量供应充足，精神和体力得到有力支撑，可以大大提高工作效率。
早餐主食要搭配高蛋白食物，如牛奶、鸡蛋、豆浆等，既能为身体提供充足的蛋白质，又能延缓胃排空，延长饭后饱腹感，做早餐更能抵抗饥饿。
早餐吃适量的水果和蔬菜，可以为身体提供充足的膳食纤维、维生素和矿物质，如钾和镁。有利于营养平衡和体质。
四、水果沙拉的营养价值？
水果含有丰富的维生素C、维生素A以及人体必需的各种矿物质（含量最多的是钾），大量的水分和纤维质，可促进健康、增强免疫力。水果沙拉营养丰富、口感新鲜，深受广大女性喜爱，是女性减肥、提高身体免疫力的最佳食品。
苹果含有果胶质，这是一种可溶性纤维质，有助于降低胆固醇。
五、水果沙拉和蔬菜沙拉的营养价值？
1、水果沙拉的营养价值：（1）材料：甜橙，苹果，葡萄，草莓，西瓜，哈密瓜，猕猴桃，火龙果等，酸奶50毫升。（2）制作：将以上水果选取3~4种，洗净，去皮，切块摆在盘内，淋上酸奶即可。（3）营养价值分析：以上水果均是水果当中名副其实的维C王，兼具减肥和美容的两大效果，抗氧化、防衰老、美白效果卓越，其中草莓和苹果里面都含有大量果胶，可以清洁肠胃；柠檬可以消脂。
2、蔬菜沙拉的营养价值：
（1）各式蔬菜。如黄瓜、圣女果、紫甘蓝、生菜、胡萝卜、牛心菜，等等。
（2）蔬菜洗净，切丝或片装盘，浇上沙拉酱即可。
（3）营养价值：蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失，其次蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食，还可以加入熟鸡蛋片、火腿肉丁等，在营养上也会起到很好的互补作用。其排毒、减肥、美容、养颜的作用十分明显。
3、很多时候，蔬菜和水果可以混合制作沙拉。沙拉是英语Salad的译音，我国北方习惯译作“沙拉”，上海译作“色拉”，广东、香港则译作“沙律”。
六、水果沙拉怎么做好？
水果沙拉的做法.
原料：苹果、梨、桔子、香蕉、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、柠檬汁。
制作方法：
首先，将苹果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸长三分宽的薄片，放入盛器内拌匀。生菜叶洗净，消毒待用。
然后，在小盘里用生菜叶垫底，上面放拌好的水果片。再将鲜奶油，柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀，浇在水果片上。
水果沙拉就做好啦，如果你怕这样吃不饱的话，下面再介绍一种美式沙拉，这种沙拉是一定能吃饱的啦。
用料：土豆、苹果、鸡肉、药芹、核桃、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、糖粉、胡椒粉。
制作方法：
首先，将土豆蒸熟去皮，鸡肉煮熟，核桃去皮。苹果去皮去籽，生菜叶洗净消毒待用。将糖用刀压成细粉。
然后，将土豆、苹果、鸡肉、药芹菜均切成一寸长的丝，放入盛器里，加胡椒粉、鲜奶油、糖粉、色拉油沙司拌匀。
最后，将生菜叶平铺在小盘里，上面放拌好的苹果色拉。再撒上核桃仁便成。
水果沙拉（A）
材料 小番茄60克，苹果丁65克，加州葡萄30克，新鲜樱桃20克，草莓15克；
配料 酸奶50毫升；
制作 将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可。
特点 甜酸可口，红白相映。
水果沙拉（B）
材料 菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃若干；
配料 红葡萄酒1杯，白糖少许；
制作 1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿1分为4；2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱；3、1个小时从冰箱取出，将樱桃去蒂放入，即可。
特点 爽口、消暑；红、黄、绿、白色均有。
水果沙拉（C）
材料 苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个；
配料 白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。
制作 1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片。2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。
贴士 可根据实际情况选择原料，除主料外一般均可用罐头代替，但须控干水分。
特点 香味浓郁，具别国风味。
水果沙拉（D）
材料 苹果1个、菠萝1个、橘子2个、猕猴桃2个、圣女果10个；
配料 沙拉调料100克；
制作 1、将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片，苹果去皮切成丁，圣女果一分两瓣，橘子去皮。
2、准备一平盘，将每两个橘子对放，摆放一圈，将半个圣女果放在两瓣橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁；3、最后将沙拉调料挤在中间即克。
特点 造型美观，酸甜适口。
水果沙拉（E）
材料 香蕉2根、桔子2个、苹果1个（不宜太大）、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右。
配料 冰激凌适量
制作 1、将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮，切块（大小随意）与红樱桃一起放入玻璃器皿中；2、取冰激凌（多少随意，但多点好吃，最好能包住水果块），搅拌均匀即可食用。
特点 色泽鲜艳，香甜爽口，做法简单。
水果沙拉（F）
材料 苹果丁20克、草莓10克、菠萝丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克；
配料 沙拉酱2匙、果味酒少许。
制作 1、将上列各项水果切丁混合后加入沙拉酱拌匀。2、将拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。
贴士 1、至少需四种以上颜色的水果拼盘，要求颜色各异、形状不同。2盛器用玻璃器皿可使造型更加美观。
自制沙拉酱
配料 色拉油500克、蛋黄1个、盐少许、香料少许。
制作 用一个不锈钢盒，将水分擦干，将蛋黄放入，用打蛋器抽打起泡，加入色拉油继续抽打搅拌使油和蛋黄完全融和成粘稠状，加入盐、白糖即可。
沙拉酱介绍
丘比沙拉酱 保持了蛋黄的浓郁香醇，并且可与其他调味酱一起使用，制作出各种口味的沙拉。
丘比沙拉酱（香甜味） 使用新鲜鸡蛋，口感清香细腻，最适合制作各种蔬菜、水果沙拉。 丘比沙拉酱（全蛋型） 口感清淡，适合制作各种沙拉、三明治、汉堡包。
丘比千岛酱 使用新鲜鸡蛋并加入酸黄瓜，酸甜可口。适合制作各种蔬菜、火腿及海鲜沙拉。
做水果沙拉的窍门
1、做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重。
2、调制沙拉酱要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。大致的比例约在1∶1左右，既500克色拉油放入1个或不足1个的蛋黄。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动的时候，可闻着悠悠飘起的香气。
3、在沙拉酱内调入酸奶，可打稀固态的蛋黄沙拉酱，用于拌水果沙拉，味道更好。
4、水果的种类数量可随个人口味随意增减，同时水果沙拉原料要选新鲜水果，水果切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使水果的营养降低。
5、最简便的方法还是到商场买1瓶沙拉酱回来，这可以省去很多时间，直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉酱偏酸，可以加入一些炼乳，比例约为3∶1,即3份的沙拉酱，1份的炼乳。在烛光下，白色的沙拉酱，五颜六色的水果，既好吃，又好看。
话你知
酸奶可当沙拉酱西瓜不能作沙拉
市场上出售的酸奶大都是各种水果风味的，用作沙拉酱可谓得天独厚，酸奶不仅口感好，而且品种多，有各种风味和含脂成分不同的酸奶可供选择。
苹 果、梨和香蕉是大众化水果，其共同点是肉质都显淡黄色或白色，正好和乳白色的酸奶相配。水果沙拉的用料分量可根据多少人用餐来定，一般来说，两三个大苹果 和梨，再加一根香蕉就可做成一盘沙拉，所用酸奶约两瓶。如果想给沙拉添一点色彩，也可点缀一些其它颜色的酸奶，如红色的草莓酸奶和蓝色的紫酱果酸奶，但要 注意口感，不要因为追求色彩而破坏沙拉的纯正风味。也可将上述三种水果中任何一样单独做成水果沙拉，其它水果如草莓、猕猴桃、密瓜等，也可单独或混合在一 起做成沙拉。个人还可以根据自己的喜好和所用水果的品种，选用不同风味和颜色的酸奶作沙拉酱。
水果沙拉虽容易做，却有一些注意事项。首先，酸奶 要选低脂的品种。高脂酸奶往往太稠，作出沙拉不好看，也与水果的清爽特点不符。第二，所选水果不能是那种切成丁要出很多汁水的水果，因为这会使酸奶稀释， 以至酸奶裹不住水果丁。例如，西瓜就不能作水果沙拉。同样道理，罐头水果也不易做沙拉，因为里面的水果都是糖水泡的，不容易控干水分，若用，必须控干水分 才行。第三，酸奶本身都带有一定酸味，因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。香蕉一般甜度足够，苹果和梨则因品种不同而甜度不一，需要挑选。
酸奶水果沙拉吃起来比较爽口好吃，孩子们一般爱吃。
提醒你
水果含有丰富的维生素C、维生素A以及人体必需的各种矿物质（含量最多的是钾），大量的水分和纤维质，可促进健康、增强免疫力。不过要注意的是，有些水果的含糖量很高
七、鸡蛋怎么做营养又健康？
当然是白水煮鸡蛋，不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气，因此是最健康且有营养的吃法。
八、做水果沙拉放哪些水果营养更丰富？
水果沙拉有补充多种营养，有助于减肥、防止便秘等功效。其中樱桃有很高的药用价值，能够温肠通便;葡萄可以帮助肝脏排毒;荔枝不但可以补肾，还可以加速肾脏的废物代谢;柠檬含有的高度碱性可改善血液循环，排除肺部毒素等。但是水果沙拉含糖量比较高，糖尿病人不太适合食用，而且水果沙拉偏凉，肠胃不好的人也不适合多吃。
九、水果沙拉怎么做？
水果沙拉低脂、低热量却富含维生素和果胶，而且吃完后有饱腹感，被人们奉为减肥圣品。下面水果沙拉制作方法：
一、首选准备食材：苹果1个 猕猴桃1个 火龙果1个 香蕉1根 菠萝30克 沙拉酱1瓶；
二、水果沙拉制作方法：
1.将苹果洗净去皮切成滚刀块，猕猴桃去皮切滚刀块，火龙果去皮切大丁，香蕉去皮切滚刀块，菠萝肉切滚刀块。
2.把切好的水果放入器皿中，放沙拉酱100克，搅拌均匀，使沙拉酱全部包裹在水果上就可以了。
3. 一道清爽可口的水果沙拉就展现在大家面前了。
十、怎么做水果沙拉和蔬菜沙拉？
水果沙拉和蔬菜沙拉是一道清爽健康的美食。做法也非常简单，下面分别介绍两种沙拉的具体做法：
1. 水果沙拉
所需材料：
1. 水果：苹果、橙子、草莓、葡萄、香蕉等
2. 蜂蜜 2 汤匙
3. 柠檬汁半汤匙
做法步骤：
1. 将各种水果清洗干净，切成小块，放入大碗内。
2. 在另一个小碗中，加入蜂蜜和柠檬汁，搅拌均匀。
3. 将调料倒入大碗中，轻轻搅拌均匀即可。
4. 可以根据个人口味加入一些其他的配料，如葡萄干、椰蓉、花生等等。
小贴士：
1. 水果沙拉中要尽量选用新鲜的水果，以确保口感和营养价值。
2. 配料的选择可以根据自己的口味自由搭配，不过一般推荐选用一些口感丰富的水果，这样沙拉更加美味。
3. 如果急需食用可以将水果切好后放入冰箱中冷藏 30 分钟以上。
2. 蔬菜沙拉
所需材料：
1. 新鲜蔬菜：生菜、叶菜、胡萝卜、黄瓜等
2. 玉米粒 适量
3. 葡萄干 适量
4. 生姜末 1 小勺
5. 蜂蜜 1 小勺
6. 醋 1 小勺
7. 盐适量
8. 橄榄油适量
做法步骤：
1. 将各种蔬菜清洗干净，切成适量的形状，放入一个大碗里。
2. 将玉米粒和葡萄干加入碗中。
3. 将生姜末、蜂蜜、醋、盐和橄榄油混合成调味料，搅拌均匀。
4. 将调味料倒入大碗中，轻轻搅拌均匀即可。
小贴士：
1. 蔬菜沙拉中蔬菜搭配可根据自己的喜好加入任何种类的蔬菜。
2. 调味料也可以根据个人口味自由搭配，比如加入一些芥末、辣椒或者黑胡椒等。
3. 如果想让蔬菜沙拉口感更加丰富，可以根据个人口味加入一些水果等配料。
总之，水果沙拉和蔬菜沙拉都是非常简单易做的食品，只要选择好新鲜的食材和搭配出合适的调味料，制作出清爽健康美味的沙拉。
