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如何做水果派?

来源:shuiguo.newsybooks.com   时间:2024-03-10 03:46   点击:50  编辑:admin   手机版

一、如何做水果派?

法式苹果派主料:甜派皮200克,苹果800克调料:牛油100克,白砂糖130克,肉桂粉1克1. 将苹果去皮去籽,对切后备用;

2. 在平底锅中放入细砂糖(100克)以小火加热溶化至呈浅咖啡色;

3. 加入无盐牛油继续煮至溶化,放入苹果至表面完全沾裹上奶油糖;

4. 将派模内侧抹上无盐牛油,加入细砂糖(30克)放置炉上边热至呈茶褐色时熄火冷备用;

5. 将苹果满满排入派模中,不要留下空隙;

6. 再放入烤箱200/200℃烤约30分钟即出炉;

7. 将甜派皮擀开成0.4厘米厚,派模大小,用叉子戳洞,放入派模内;

8. 放入烤箱烤约20分钟至派皮表面上色;

9. 待冷却后用盘子抵住翻倒出脱模即可。要诀:

1. 此派最后要翻倒在盘中,所以为避免黏模具的情况,模具上要充分擦上牛油或洒上面粉防黏;

2. 另外制作奶油糖苹果时要动作迅速,否常奶油糖极易烧焦。水蜜桃派主料:甜派皮250克,蜜桃300克辅料:果胶3克,鸡蛋60克,鸡蛋黄20克,小麦面粉40克,杏仁125克调料:牛油100克,白砂糖65克,朗姆酒15克1. 无盐牛油放置室温软化,用打泡器稍微打发;

2. 加入过筛后的糖粉拌至乳白色后,分次加入全蛋及蛋黄拌匀;

3. 加入兰姆酒与过筛的杏仁粉和低筋面粉拌匀,即为奶油杏仁馅;

4. 将甜派皮擀开成0.4厘米厚,放入派盘内整形后用叉子插孔,松弛约15分钟;

5. 将奶油杏仁馅装入挤花袋(无需使用挤花嘴)挤入甜派皮中,用抹刀抹均匀以整形;

6. 将水蜜桃从罐头中取出,用纸巾稍微吸干水分后,排入挤花袋中;

7. 再放入烤箱190/190℃烘烤约50~60分钟;

8. 将烤好的水蜜桃派取出,将镜面果胶用刷子刷在派的表面即可。要诀:

1. 奶油杏仁馅是经常在法式派点出现的内馅使用,搭配各种水果都很对味;

2. 如果没有兰姆酒,也可以用常被称为法国生命之水的“kirsch”替代!蓝莓派主料:甜派皮250克辅料:小麦面粉160克,泡打粉5克,牛奶130克,鸡蛋黄30克,蓝莓200克调料:白砂糖105克,盐1克,牛油125克1. 将甜派皮擀平成0.4厘米厚,放入派盘内整形,松弛久15分钟;

2. 隔纸压镇石放入烤箱200/200℃ 烘烤约12分钟后,取出纸与镇石备用;

3. 将低筋面粉、泡打粉、盐一起过筛,放入容器中;

4. 加入切成小块的冰凉无盐牛油及细砂糖(80克),继续用用刮刀一边混合一边切碎无盐牛油成疏松状即为酥皮;

5. 先取出其中的40克用保鲜膜包起,放入冰箱冷藏备用;

6. 将剩余的酥皮分次加入蛋黄与牛奶拌匀;

7. 将蛋白用打泡器打发;

8. 加入细砂糖(25克)打至偏干性发泡,分两次加入酥皮中拌匀即为内馅;

9. 将内馅倒入派皮中约八分满,表面均匀撒上之前放在冰箱冷藏备用的40克酥皮与新鲜蓝莓;

10. 放入烤箱180/200℃ 烤约35~40分钟至表面成金黄色即可。香蕉奶油派主料:甜派皮350克,香蕉400克辅料:鸡蛋50克,鸡蛋黄40克,小麦富强粉25克,玉米面(黄)15克调料:香草精2克,白砂糖100克,牛油70克,吉利丁3克1. 将甜派皮擀成约0.4厘米厚,放入派盘中再用叉子戳洞,静置松弛约10分钟;

2. 放入烤箱以200/200℃烤焙约15~20分钟,取出冷却备用;3. 吉利丁片泡冰水软化备用;4. 细砂糖(50克)加入牛奶煮至溶化,加入香草精拌匀,先离火备用;5. 另取一锅,将全蛋、蛋黄、细砂糖(50克)一起打散;6. 再加入过筛后的高筋面粉与玉米粉拌匀;7. 先将少许的香精牛奶加入锅中拌匀;8. 再将剩余的慢慢全部加入拌匀,放回火炉上小火煮至浓稠时熄火;9. 将泡软的吉利丁片挤干水分加入锅内拌至溶化;10. 再加入无盐牛油拌至溶化,待内馅降温;11. 将煮好的内馅用汤匙舀入烤好放凉的派皮中至八分满;12. 将香蕉切片状整齐排上,放入冰箱冷藏4小时以上至凝固,即可取出食用。要诀:1. 香蕉易发黑,可以涂上一层果胶来避免或者最好是立即烹用;2. 需将加热后的牛奶慢慢加入不然一下子高温的牛奶会将蛋煮熟,变成甜蛋花汤;3. 放回火炉上小火煮时也要不断搅拌,以免底部烧焦。草莓派主料:甜派皮300克辅料:草莓200克,奶油100克,鸡蛋50克,杏仁70克,小麦面粉25克调料:白砂糖50克,白兰地8克,果胶15克1. 将甜派皮擀开成0.4厘米厚,放入派模内整形并用叉子插孔后,松弛约15分钟即为塔皮备用;2. 无盐牛油放置室温软化,用打蛋器稍微打发;3. 加入过筛后的糖粉(40克)拌至乳白,再加入全蛋拌匀;4. 倒入白兰地与过筛的杏仁粉、低筋面粉拌匀,即为奶油杏仁馅;5. 将奶油杏仁馅装入挤花袋中,放入1厘米平口花嘴,以漩涡状挤入塔皮内,抹平表面整形;6. 放入烤箱烤约15~20分钟即出炉,待冷却脱模,将镜面果胶用刷子刷在表面;7. 将草莓排在派上后,用打发的鲜奶油与防潮糖粉装饰即可。柠檬派主料:甜派皮300克辅料:鸡蛋黄40克,玉米面(黄)40克,奶油150克调料:白砂糖160克,盐1克,牛油10克,香草精1克,柠檬汁15克,柠檬10克1. 将塔皮放入烤箱200/200℃烤焙约15~20分钟,取出放凉备用;2. 将水(300毫升)煮至滚开时,加入细砂糖、盐一起搅拌溶解;3. 将玉米粉与水(80毫升)、蛋黄一起拌匀;4. 加入糖水搅拌均匀,再以小火煮至光亮呈凝胶状时离;5. 走散热加入无盐牛油,快速搅拌均匀;6. 再倒入柠檬汁、柠檬皮及香草精一起拌匀即为柠檬蛋糊;7. 将还热的柠檬蛋糊倒入塔皮中,以抹刀抹平整型,放入冰箱冷藏约2小时以上备用;8. 鲜奶油加细砂糖打发,铺在搭皮表层;9. 再用抹刀或汤匙背轻拍表层的蛋白以形成一个一个的尖角,撒上柠檬皮屑装饰即可。什锦莓果派主料:甜派皮350克辅料:牛奶200克,鸡蛋黄50克,草莓150克,蓝莓100克,玉米面(黄)10克,小麦面粉10克调料:牛油10克,香草精2克,盐1克,白砂糖50克1. 将塔皮放入烤箱200/200℃烤焙约15~20分钟,取出放凉备用;2. 将蛋黄打散后与过筛的玉米粉和低筋面粉加入拌匀备用;3. 牛奶、细砂糖、盐一起煮至滚沸;4. 将拌匀的蛋黄分次加入拌匀,再用小火煮至光亮凝胶状后离火;5. 趁热加入无盐牛油、香草精,快速搅拌均匀;6. 倒入盘中,用保鲜膜浮贴在奶油馅上,待凉;7. 将冷却的奶油馅以挤花袋挤入塔皮里,上面摆上草莓、蓝莓即可。

二、如何做好图解新闻?

Hi~

刚搜索了一下图解新闻,刚好大学的专业又是广播电视新闻,所以:

1.内容上:盯住核心信息,言简意赅

新闻要素基本要满足who what when where why how这些要素基本满足,也可以根据具体的新闻做一定的取舍,有时候who what when就可以了

2.视觉上:就当做UI设计来处理就好了

图文并茂,主次分明,对读者的引导要足够的清晰,阅读流畅~~~

请注意这里的设计一定要紧贴内容,比如新闻是喜庆的,红色,黄色为主啦~新闻是跟环境有关的,绿色,黑色,灰色,蓝色啦~

视觉上我会去看信息可视化设计的作品,我搜索了一下,您看看是否有用:

关键词:信息可视化;infographic design;

信息可视化设计infographic design_百度图片搜索http://cn.bing.com/images/search?q=infograpic+design&go=%E6%8F%90%E4%BA%A4&qs=n&form=QBILPG&pq=infograpic+design&sc=0-10&sp=-1&sk=http://cn.bing.com/images/search?q=%E4%BF%A1%E6%81%AF%E5%8F%AF%E8%A7%86%E5%8C%96&qs=n&form=QBIR&pq=%E4%BF%A1%E6%81%AF%E5%8F%AF%E8%A7%86%E5%8C%96&sc=8-8&sp=-1&sk=

一起学习哈~这是我的思路

三、树莓派风扇接法图解?

步骤也不是很繁琐。

操作方法以及准备工作如下:

1、树莓派的板子。

2、亚克力的盒子。

3、小风扇一个。

4、母对母的杜邦线1根。

5、哥两好万能胶。

6、剪刀,透明胶带,打火机等看着用。

7、树莓派接线参考图:

具体操作方法如下:

1、风扇线的接口,看得到金属触片一面,朝外。4脚接风扇红线、6脚接风扇黑线。若不转,金属出片一侧朝内尝试。

2、连接好风扇后,需要固定风扇和亚克力板。准备好万能胶,在风扇底座的四个角抹上一点万能胶,注意不要太多,能粘住就可以了,四个角都抹上以后,按在圆孔上,刚刚好四个角可以粘在那个圆孔的边缘上,按住5分钟就差不多了,看胶的质量。

安装风扇后,温度会有明显的降低,当然风扇越好,散热效果越佳了。

四、水果派解释?

水果派,电脑智力游戏。游戏目的是在2D界面上,设法把3个以上的同类水果排列在一起使之消去。游戏有三种游戏模式,可以在speed模式进行快速联击,游戏的不同模式也可以让玩家有更多的选择。该同名游戏也加入手机端游戏阵地,内容及玩法与在电脑中玩法酷似。

五、水果拼盘的做法图解?

原料:特小凤500g、菠萝500g、苹果300g、草莓300g、小番茄200g、橙子200g、萝卜适量、竹签适量。

做法:

1准备好水果,提前清洗干净。

2用几个萝卜放在花篮底部当花插。

3苹果去皮切片,用花模压出形状。

4在淡盐水里泡泡以免氧化。

5特小凤切片压成星星。

6菠萝挖成球。

7橙子切成小块。

8用牙签串好。

9将串好的水果插在萝卜上,中间的空隙可以将特小凤的皮填充。小贴士:容易氧化的水果要在淡盐水泡过后才不会发黑,花插除了萝卜也可以用包菜之类的代替,插的时候要左右高低一致,可以插三角形也可以插半球形、半月形等。

六、如何做纸风筝图解?

首先工具,竹篾或者其它长而又细的木条.棉线,水粉颜料,小刀,画笔,

如果您是新手,建议做最简单的,十字形支架类的.

先把两条竹篾绑成十字架,尽量横着的那着往前靠,比例在4:6.然后在两边再加竹篾从中间支架点往两边捆绑起来.保证前沿是尖的,就如同飞机一样,前端小,后端大,减少风的阻力.

画一个漂亮的风筝图案,想画什么都成,写字都可以,自己喜欢就好.

接着就是把风筝图案绑在竹篾上,最好几角处用绑的,粘到时会因为风大就跑了,通常如果是买的风筝都会有几条绑线的,不过如果是自己制作的,建议用布类型的,如果没有绑线,可以自己缝几条.

最后,绑好后,在十字支架处绑上棉线,这样就可以牵制风筝了.特别提醒:放风筝一定要空旷的广场哦,一来保护人生安全,二来视野广.

七、水果篮的水果怎么装好看?图解?

放一个西瓜做底,上面放几个苹果,和一些精品的东西 ,好看的放在果篮四周,比如柠檬、太阳果、西柚之类的 好看的 要让这些东西鼓起来 这样比较好看 最后上面放上一盘皇帝蕉和提子(葡萄也可以),或者直接放一样 最后用保鲜膜一封 上面粘上拉花 就好了

八、水果派怎么吃?

原料:2个苹果,1个鸡蛋,150克面粉,40克细砂糖,5克淀粉,50克黄油。

制作过程:

1、融化40克黄油,加入面粉鸡蛋和一半的糖,和面成团放冰箱冷藏20分钟。

2、苹果切丁,放入炒锅融化10克黄油炒干水分,加入另一半的糖,5克淀粉用水化开倒进去勾芡,关火放凉备用。

3、面团拿出来分成两半,一份擀成饼放在盘底,用叉子压出网眼,铺上苹果馅,另一半酥皮擀成椭圆形,切成一厘米的长条,编成网格铺在盘子上,刷上蛋黄液。

4、烤箱上下火,预热190度烤15分钟,再次刷蛋黄液转170度烤20分钟即可。

九、水果派剧情解析?

《水果派》的剧情主要是讲述了一个叫做艾米的少女被魔法师使用魔法将她变成了一个叫做“水果派”的水果,为了恢复原来的身份而展开了一段缤纷奇妙的绝妙冒险旅程。

在大灾变中,她遇到了来自其他三个世界的各种奇怪的动物,他们被魔法师陷害者,而艾米则帮助他们去反抗,用自己的友情和勇气去反击,重新拯救整个世界和朋友。

最后,艾米帮助朋友成功反抗魔王,她也成功恢复了原来的身份,而整个世界也因艾米的努力而温暖平安。

十、水果派 蛋糕

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水果派与蛋糕:探索甜点世界的美妙滋味

在人们的日常生活中,甜品扮演着一个重要的角色。无论是庆祝生日、结婚纪念日,还是只是想犒赏自己,甜点总能给人带来愉悦和满足感。其中,水果派和蛋糕作为最受欢迎的甜品之一,每个人都有着独特的喜好和口味。让我们一起探索这两种美妙滋味的甜品,了解它们的历史、制作工艺和口味特点。

水果派:酸甜可口的果香诱惑

水果派,顾名思义,是将新鲜水果作为其主要成分的甜点。它是将水果切片或加工后放置在派皮上,并用甜味调料进行调理后,烘烤至金黄色。水果派既可作为家庭甜点,也是咖啡屋和餐厅的主打甜品。

水果派起源于古代。早在公元前2000年,古埃及人就已经开始使用面团来制作派皮。而将水果与派结合的想法最初可追溯到古希腊和古罗马时期。然而,当时的水果派与现代的水果派相比有很大的区别。现代水果派通过添加蛋糕层、奶油或酥皮,以及各种调料,使口味更加多样化。

水果派有很多不同种类和口味的选择。例如,苹果派以其酸甜的苹果片和松软的派皮而闻名。草莓派则以成熟的草莓和浓浓的香甜口味吸引着人们。除了常见的水果,一些特殊的水果派还添加了香蕉、梨、榴莲等水果以增加口感的变化。

无论是什么口味的水果派,它们都有一个共同的优点:健康。水果本身富含维生素和纤维,而水果派则在保持水果的营养成分的同时,提供了更多的口感享受。它们的甜酸口味和松脆的派皮使得水果派成为一种适合任何季节和任何场合的甜点选择。

蛋糕:丰富多样的糕点艺术

蛋糕,作为一种古老的糕点,可以追溯到公元前8世纪的古希腊和古罗马时期。然而,那时的蛋糕和现代的蛋糕差异很大。古代蛋糕多数采用面粉、水和蛋的简单组合制作而成,形状也比较简单,与现代的精美蛋糕相去甚远。

随着时间的推移,蛋糕的制作工艺得到了改良和创新。蛋糕制作涉及面糊的配置、烘焙和装饰等环节,形成了独特的糕点艺术。各种类型的蛋糕包括生日蛋糕、婚礼蛋糕、巧克力蛋糕等,每种都有其特定的制作方法和装饰风格。

蛋糕的口感可以各不相同,取决于配料和制作方式。一些蛋糕非常松软湿润,使用大量的奶油和巧克力作为主要成分。而另一些蛋糕则更加紧实,可以添加水果、坚果或饼干碎屑以增加口感的丰富性。

蛋糕的装饰是其独特之处。无论是简单的奶油涂抹还是复杂的糖霜花纹,蛋糕的外观总是令人赏心悦目。蛋糕上的装饰可以根据不同的场合和主题而变化,包括水果、巧克力、鲜花等。无论是儿童派对还是正式场合,总有一款蛋糕可以完美融入其中。

结语

无论是水果派还是蛋糕,它们都代表着甜品世界的美妙和创造力。水果派以其酸甜的口感和水果的新鲜香气,带给人们健康和愉悦的享受。而蛋糕则以其丰富多样的口味和精美的装饰,打动着人们的味蕾和视觉。

当我们品尝水果派和蛋糕时,也许能够感受到制作它们的人的用心和热情。甜点不仅仅是简单的食物,还是对美好生活的追求。通过探索不同的口味和制作方法,我们可以更好地理解甜点背后的故事和文化,以及与之相伴的快乐和满足感。

无论您是水果派的爱好者,还是喜欢蛋糕的人,甜品的世界总能满足您的味蕾和情感。让我们一起享受这个多彩的甜点世界吧!

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