一、什锦饭做法
什锦饭做法与技巧
什锦饭是一道美味又营养的中式料理，将各种蔬菜、肉类和海鲜放入米饭中烹制而成。它不仅色香味俱佳，还富含丰富的营养物质，是一道适合全家人享用的健康餐点。在这篇文章中，我们将分享一种简单易学的什锦饭做法，帮助你在家中轻松制作出美味的什锦饭。
所需材料：
- 大米 - 2杯
- 火腿 - 150克，切成丁
- 鸡蛋 - 2个，打散
- 青豆 - 100克
- 胡萝卜 - 1根，切成丁
- 玉米粒 - 100克
- 虾仁 - 100克
- 葱 - 适量，切碎
- 盐 - 适量
- 生抽 - 适量
- 料酒 - 适量
- 胡椒粉 - 适量
- 食用油 - 适量
步骤：
1. 首先，将大米淘洗干净，加入适量的清水，浸泡20分钟。然后将大米放入电饭煲中，按下煮饭程序，开始蒸煮。
2. 取一个平底锅，加热适量的食用油。当油热时，倒入打散的鸡蛋，煎至金黄色，然后捞出备用。
3. 在同一个锅中，加热一些食用油，加入虾仁煸炒至变色，捞出备用。
4. 接下来，将锅中的食用油加热，加入火腿丁、胡萝卜丁和青豆，煸炒几分钟，让它们稍微变软。
5. 然后，加入玉米粒和虾仁，继续煸炒几分钟。在炒制的过程中，可以适量加入盐、生抽、料酒和胡椒粉，调整味道。
6. 当饭煮好时，将煎好的鸡蛋切成细丝，倒入锅中，拌炒均匀。
7. 最后，加入葱花，稍微拌炒一会儿，使香味更浓郁。
8. 将做好的什锦饭盛入碗中，用勺子压实，翻扣到盘子上，即可上桌享用。
小贴士：
- 在制作什锦饭之前，可以根据个人喜好准备各种蔬菜和肉类食材，比如豌豆、彩椒、鸡肉等。
- 为了使什锦饭更加美观，可在最后的拌炒过程中加入少许食用色素，增添色彩。
- 如果你不喜欢虾仁，也可以使用其他海鲜类食材，如鱼肉、蟹肉等。
- 在烹饪过程中，尽量使用中小火，避免食材煮烂或过度炒糊。
- 什锦饭不仅适合作为正餐，也可以作为午餐盒饭携带。将做好的什锦饭装入保温盒中，可以保持温热，并享受美味可口的一餐。
结语
什锦饭是一道简单方便又美味的家常菜，它可以根据个人口味的喜好进行调整和变化。跟随以上的步骤和小贴士，你可以轻松在家中制作出一份香气扑鼻、色彩缤纷的什锦饭。不论是平常的晚餐还是招待客人，它都会成为一道令人赞叹的佳肴。
快来尝试一下吧，带着你的创意和烹饪技巧，制作一份属于自己的特色什锦饭吧！祝你成功！
二、什锦饭的做法？
原料：
大米250克，鸡肉150克，虾仁75克，贻贝10个，青椒1只，西红柿250克，青豌豆100克，葱头、蒜瓣、精盐、胡椒粉、鸡清汤、花生油各适量。
步骤
1、将大米淘洗干净，鸡肉洗净，青椒去蒂籽洗净切碎，葱头切碎，蒜瓣拍碎。
2、将炒锅置于火上，放入花生油烧热，先下葱头、蒜瓣和青椒煸炒
3、出香味后下西红柿和鸡丁同炒，待鸡肉变色后加入大米、鸡清汤、胡椒粉、精盐，盖好锅盖
4、开锅后用小火焖20分钟，然后放入贻贝、虾仁和青豌豆，再焖10分钟左右即可
三、什锦饭做法窍门
什锦饭做法窍门
大家好！今天我要介绍一道美味可口的菜肴——什锦饭。无论是家庭聚餐、朋友聚会还是节日庆典，什锦饭都是备受欢迎的菜品。将多种食材搭配在一起，粒粒分明，香气四溢，口感丰富，令人垂涎欲滴。下面，我将分享一些什锦饭的做法窍门，让大家能够轻松烹饪出美味的什锦饭。
原料准备
制作一道成功的什锦饭，首要的是准备好适量的原材料。以下是制作什锦饭的常用食材：
- 米饭：新鲜的米饭是什锦饭的基础，建议使用稍硬一些的米。
- 鸡蛋：将鸡蛋打散炒熟，增加什锦饭的口感。
- 熟肉：可以选择煮熟的鸡肉、牛肉或猪肉，切成小块备用。
- 海鲜：可以选择虾仁、鱼肉或蟹肉，提升什锦饭的鲜香味。
- 蔬菜：建议选择胡萝卜、豌豆、玉米粒、香菇等蔬菜，丰富颜色和营养。
- 调味料：可以根据个人口味添加盐、胡椒粉、酱油等调味料。
步骤一：炒蛋
首先，我们要炒鸡蛋。取一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。然后，加热平底锅，倒入适量的食用油，将蛋液倒入锅中，用铲子迅速将蛋液炒散，炒至金黄色。将炒好的蛋饼切成小块，备用。
步骤二：炒香料
接下来，我们要炒香料。热锅后加入油，待油热后加入葱姜蒜末炒香，可以增添什锦饭的香味。然后，加入蔬菜和熟肉，快速翻炒均匀，使其变熟但仍保持脆嫩口感。
步骤三：炒饭
在锅中加入适量的米饭，用铲子将米饭翻炒均匀，让米饭充分吸收香料的味道。此时，可以适量加入酱油或盐，根据个人口味调整味道。继续翻炒，确保米饭均匀受热。
步骤四：加入调料
最后，将炒好的鸡蛋块和之前炒香的配料加入锅中，继续翻炒均匀，以保证所有食材充分混合。此时，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调味料。
完成与享用
当所有食材炒匀后，关火并盖上锅盖焖一会儿，让什锦饭的香味更加浓郁。最后，将炒好的什锦饭装盘，可以撒上香菜或葱花，增添色彩和口感。现在，您可以用筷子夹起一口什锦饭，感受粒粒分明的口感，享受丰富多样的风味。
希望以上的什锦饭做法窍门对您有所帮助。什锦饭是兼顾美味与营养的佳肴，制作简单，口感鲜美。您可以根据个人喜好，增加或减少食材的种类和数量，创造出属于自己的独特口味。烹饪是一门艺术，希望您在制作什锦饭的过程中能够发挥自己的创意和想象力，创造出更多美味佳肴。
四、荷香什锦饭家常做法？
食材清单
荷叶 一张 、 大米 一杯半 、 五花肉 50g 、 香菇 两三颗 、 彩椒 红黄个四分之一 、 洋葱 少量 、 豌豆 10-15粒
烹饪步骤
1，将五花肉，彩椒，洋葱，香菇切丁备用！荷叶铺在一个大碗里，按蒸米饭的量把水倒在米饭上，然后将所有食材倒在上面，可撒一些生抽或酱油调色，也可以先腌制一下所有食材
2，把荷叶包好开始蒸米饭
最后一步，饭蒸熟了直接搅拌一下就可以吃了。
五、什锦饭火锅的做法？
1、将熟红肉丸从中横切开成20个；芽白菜切成4.5厘米长、3厘米宽的块；粉丝切成长15厘米的段；冬笋、瘦猪肉分别切成4厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片；熟猪肚、墨鱼分别切成长4厘米、宽2厘米的片；香菇洗净，大块切开；青蒜切成长2.5厘米的段。
2、先将芽白菜、粉丝放入火锅，上放红肉丸、橄榄肉丸、蛋卷。
3、锅内倒入50克猪油，烧至六成热，下冬笋片炒几下，在下肉片、肚片、墨鱼片、香菇、酱油、盐（3克）炒熟，倒入火锅内。
4、炒锅内放猪油25克，烧至六成热时，放入肉清汤，加入味精、胡椒粉、青蒜、盐，烧开后倒入火锅，点燃火锅，烧沸，上桌即成。
六、荷香什锦饭的做法？
准备好食材，芹菜洗净切丁;胡萝卜洗净去皮切丁；肉切丝再用姜丝、料酒、盐腌制15分钟
炒锅加热，倒入少许食用油，放入葱花炒香，放入腌制好的肉丝，翻炒均匀，待肉变色后加入少许老抽、适量生抽翻炒出锅
另起锅加热，倒入少许食用油放入葱花炒香，倒入胡萝卜丁、芹菜丁大火翻炒均匀
再加入玉米粒、青豆粒翻炒
放入提前翻炒的肉丝，加入适量盐和糖炒匀，即可出锅
塔吉锅中按1：1.5的比例放入米和水
将炒好的菜放入塔吉锅中
用勺子将米和菜翻匀，盖上锅盖，中小火焖熟(大约20分钟左右)
焖好的米饭撒少许黑芝麻，翻匀即可食用
七、什锦饭的家常做法？
用料：鸡蛋，大米，红肠，胡萝卜，青豆，盐，莴笋，食用油，生抽。
做法：
1.莴笋提前去皮，胡萝卜去皮清洗干净。
2、 先把米饭给焖好，把大米淘洗干净放进电饭锅里，加入适量的清水。
3、 时间到了以后，米饭就已经蒸好了，粒粒分明的。
4、 把红肠还有莴笋，胡萝卜都切成小丁，再把青豆放进开水里面煮个几分钟左右，鸡蛋打散在小碗里面，可以加上一点点的盐，给鸡蛋简单的调个味。
5、把锅烧热以后将打散了的鸡蛋下进去，炒散了以后就可以盛出来了。
6、 炒锅里面加入适量的食用油，烧热了以后把胡萝卜丁下进去，翻炒均匀。然后再把青豆和莴笋一起下去炒，加上一点点的生抽来调味。然后再往锅里面加入少量的盐调味。
7、把所有的食材都放进锅里面翻炒到9成熟的时候，再把蒸好了的米饭也下进去，一起翻炒均匀，最后加上一点点的盐来调味就可以了。
八、什锦煲饭的做法
什锦煲饭的做法：营养丰富，美味可口
什锦煲饭是一道深受人们喜爱的传统中式烹饪美食。它以精选的食材炖煮而成，口感丰富，营养丰富，是一道营养均衡的美食选择。无论是平日的家庭聚餐，还是节日的庆祝宴席，什锦煲饭都能为你带来满满的幸福感。
下面，就让我们一起来了解一下什锦煲饭的制作方法吧。
所需食材：
- 米饭：500克
- 鸡胸肉：200克
- 鸡腿肉：150克
- 虾仁：200克
- 鲜蔬菜：适量（例如胡萝卜、豆角、玉米粒等）
- 蘑菇：适量
- 火腿肠：适量
- 咸蛋：2个
- 青葱：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 黑胡椒粉：适量
步骤：
第一步：将米饭洗净，加入适量的清水浸泡约30分钟。
第二步：将鸡胸肉、鸡腿肉、虾仁洗净，切成丁状备用。
第三步：将胡萝卜、豆角切成小段，玉米粒备用。
第四步：将蘑菇、火腿肠切片，咸蛋切成块状，青葱切末备用。
第五步：将炒锅烧热，加入适量的油，将切好的鸡胸肉、鸡腿肉、虾仁煸炒熟，并加入适量的盐、生抽、料酒和黑胡椒粉调味，炒匀后盛出备用。
第六步：炒锅中再加入适量的油，将切好的蔬菜和蘑菇煸炒，加入少许盐调味。
第七步：将浸泡好的米饭沥干水分，放入电饭煲中煮熟。
第八步：在煮熟的米饭中加入炒好的鸡肉、虾仁以及煸炒好的蔬菜，搅拌均匀。
第九步：将切好的咸蛋均匀地放在米饭表面。
第十步：调整电饭煲的煮饭模式为煲饭模式，按下开始键开始煮饭。
第十一步：等待煮饭完成，电饭煲自动跳转到保温模式后，再保温15分钟，让煲饭更加入味。
第十二步：煮好的什锦煲饭盖上盖子焖10分钟，再撒上青葱末，即可享用美味的什锦煲饭啦！
通过以上简单的步骤，你就可以在家中轻松制作出一道美味可口的什锦煲饭了。你可以根据自己的口味和喜好进行食材的搭配，创造出属于自己的特色煲饭。不仅如此，什锦煲饭中的各种食材搭配也让这道美食成为了营养均衡的饮食选择。
什锦煲饭的制作不仅简单方便，而且口感丰富多样，每一口都能够感受到不同食材的香气和滋味。米饭的炖煮过程中，不同食材的汁液会渗透到米饭中，使得米饭更加美味可口，同时也增添了食材的营养成分。
此外，什锦煲饭富含蛋白质和各种维生素，对身体健康非常有益。鸡胸肉和虾仁富含优质蛋白质，有助于肌肉的生长和修复。同时，蔬菜的加入也为我们提供了丰富的维生素和纤维素，有助于增强免疫力和促进消化。
总而言之，什锦煲饭不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值。尝试制作一份什锦煲饭，与家人朋友一同品味这道传统美食的美妙！
九、懒人什锦饭的做法
懒人什锦饭的做法
大家好，今天我要和大家分享的是懒人什锦饭的做法。对于那些工作繁忙、时间紧张的人来说，这是一道简单而美味的菜肴。懒人什锦饭不仅容易制作，而且可以根据你的口味和喜好进行调整。让我们一起来学习如何制作这道令人垂涎欲滴的美食吧！
食材准备
在制作懒人什锦饭之前，我们首先需要准备以下食材：
- 米饭： 2 杯
- 鸡蛋： 2 个，打散
- 胡萝卜： 1 根，切成丁
- 豌豆： 1/2 杯
- 玉米粒： 1/2 杯
- 火腿： 2 根，切成小块
- 洋葱： 1/2 个，切成丁
- 葱花： 适量
- 盐： 适量
- 生抽： 1 汤匙
- 油： 适量
步骤
一旦你完成了食材的准备，就可以开始制作懒人什锦饭了。以下是制作过程的步骤：
- 先将锅加热并加入适量的油。
- 将打散的鸡蛋倒入锅中，煎至熟透后盛出备用。
- 在同一个锅中，加入洋葱丁和胡萝卜丁，翻炒几分钟，直至蔬菜变软。
- 接着加入豌豆、玉米粒和火腿块，继续翻炒几分钟。
- 将米饭加入锅中，用铲子将所有食材搅拌均匀。
- 在饭菜中加入盐和生抽，搅拌均匀，直至米饭变热。
- 最后将煎好的鸡蛋切成丝，摆放在盛出的什锦饭上。
- 撒上葱花作为装饰，懒人什锦饭就制作完成啦！
现在，你可以品尝这道美味的懒人什锦饭了。你还可以根据自己的喜好添加其他蔬菜或调料，例如青椒、酱油或蒜蓉。尽情发挥你的创意，制作出一道属于自己的特色什锦饭！
懒人什锦饭不仅味道鲜美，而且营养丰富。米饭为我们提供了大量的碳水化合物，有助于提供持久的能量。鸡蛋则富含优质蛋白质，胡萝卜和豌豆含有丰富的维生素和纤维。这道菜肴既适合成年人，也适合儿童。
如果你是工作繁忙的上班族，那么懒人什锦饭将成为你的最佳选择。它既可以在家享用，也可以带到办公室作为午餐。制作过程简单快捷，不需要太多的准备和烹饪时间。
总之，懒人什锦饭是一道既美味又方便的菜肴。快来尝试制作吧，相信你会爱上这道简单而美味的料理！
十、什锦饭的做法大全
什锦饭的做法大全
什锦饭是一道以米饭为主，加入多种不同食材的中式传统菜肴。不仅味道丰富多样，而且营养丰富，深受人们喜爱。如果你想在家里尝试制作什锦饭，下面就是一份什锦饭的做法大全，让我们一起来学习制作吧！
所需食材：
- 主料：米饭
- 配料：鸡蛋、火腿肠、虾仁、鸡肉、胡萝卜丁、豌豆粒、香菇、洋葱丝
- 调料：盐、酱油、胡椒粉、葱花、姜末
步骤一：准备食材
首先，将配料准备齐全。洗净清理虾仁、鸡肉以及所有蔬菜，将它们切成适当大小的块状。
步骤二：炒制主料
取一锅加热，倒入适量食用油。待油热后，加入洋葱丝和姜末炒香，然后加入鸡蛋翻炒至熟。接下来，加入米饭翻炒均匀，使其与其他食材充分混合。
步骤三：加入配料
继续在锅中加入火腿肠、虾仁、鸡肉、胡萝卜丁、豌豆粒和香菇，继续翻炒均匀。注意，炒制时间不宜过长，以免食材变老。
步骤四：调味
在炒好的食材中加入适量盐、酱油和胡椒粉，根据个人口味调整味道。翻炒几分钟，让调味料均匀渗透到食材中。
步骤五：出锅
将炒好的什锦饭装入盘中，撒上葱花作为装饰即可。
小提示：
1. 选择新鲜的食材，保证口感和营养价值。
2. 炒制时间不宜过长，以免食材变老。
3. 根据个人口味调整调味料的用量。
现在，你已经学会制作什锦饭了。你可以根据自己的口味偏好自由搭配食材，并调整调料的用量。希望你能享受到制作美食的乐趣！
