一、晒果干做法?
晒果干是一种自然、简单的方法来制作干果,下面是一个常见的晒果干的做法:
1. 准备水果:选择新鲜而成熟的水果,如苹果、梨、葡萄、芒果等。清洗水果,并去除果核或果皮。
2. 切片或切块:根据个人喜好将水果切成薄片或小块。尽量保持切片或切块的大小均匀,这样可以保证晒干的时间相对一致。
3. 处理水果:可以对一些水果进行预处理,例如柠檬汁浸泡,可以防止氧化和变色。对于某些有酶的水果,可以先用热水焯一下,可以去除果肉中的酶,防止氧化或影响质量。
4. 摆放准备:准备一个晒果网或者晒盘,确保可以透气和平铺水果。将水果片均匀摆放在晒果网上,留适当的间距以便透风和晒干。
5. 阳光晒干:将摆好的水果放置在通风、阳光充足的空气中,比如阳台、庭院或者室外遮阳的地方。确保水果处于直射阳光下,以利于迅速晒干。
6. 翻动翻晒:在晒干过程中,定期翻动水果,使水果晒干的更加均匀。可以根据水果的湿度和天气状况,每隔几个小时或每天翻动一次。
7. 晒干时间:晒果干的时间根据水果的种类和大小而异。一般来说,晒干的时间需要几天到一周不等。你可以轻轻按压水果,如果没有水分流出且触感硬硬的时候,就可以判断水果已经晒干了。
8. 保存干果:等到水果完全晒干后,将其放入干净、密封的容器中保存。确保干果处于干燥、阴凉的环境中,以免潮湿引起霉变。
请注意,在进行晒干过程中,你需要密切关注天气情况。如果天气潮湿、多雨或温度过低,则可以选择室内使用烘干机或烤箱等设备来完成干果的制作。
二、太阳晒芒果干的做法?
制作正宗的晒生芒果干,通常可以按照以下步骤进行:
材料:
- 新鲜未成熟的芒果
- 细砂糖
步骤:
1. 选择刚刚开始成熟但还不完全成熟的芒果。这种阶段的芒果果肉较硬,适合制作干果。
2. 清洗芒果并去皮。将芒果切成薄片或长条,厚度约为2-3毫米。
3. 撒上一层细砂糖。细砂糖帮助提取芒果果肉中的水分,并防止细菌滋生。
4. 将芒果片均匀地摊放在一个干燥通风的地方,如晒盘、晾衣架等,确保芒果片之间没有重叠。
5. 将芒果放置在太阳下晒干。尽量选择天气晴朗、明媚的日子进行晒干,以促进水分的迅速蒸发。在白天晒干后,最好将芒果收回室内,避免露水或湿气影响质量。
6. 反复翻动芒果片。为了能够均匀晒干芒果,每隔一段时间就要将芒果片翻动一次,确保两面都能受到阳光的照射。
7. 持续晒干。整个晒干的过程可能需要几天甚至更长的时间,具体取决于天气条件和芒果的厚度。在芒果片变得干燥、有弹性且没有任何水分的时候,即可认为晒干完成。
8. 储存干燥的芒果片。确认芒果已经彻底晒干后,将其放入密封容器中。可以选择在隐密、阴凉和干燥的地方储存芒果干,以延长保存时间。
值得注意的是,在制作晒生芒果干的过程中,要确保芒果和工具的卫生与清洁,避免出现细菌感染和霉变的情况。此外,如果有空调或烘干机等设备,也可以利用它们来加速晒干芒果的过程。
三、晒苹果干正宗做法?
将苹果切成4块,稍微大一点的苹果可以切成6块,切好的苹果把核去掉,将切好的苹果晒几天,建议是晒4天左右,晒出多余水分,将晒好的苹果放到蒸锅上,蒸熟之后继续晒,晒到自己觉得口感可以了就能收起来了。
四、小酸果子晒果干做法?
准备新鲜果子,洗净去根,切成极薄的小薄片,可以不去籽。
在大碗中加入适量清水和1小勺盐,把切好的果片泡进去浸泡一会儿,防止氧化变黑色。
将泡好的果片平铺在网架上,放入烤箱(空气炸微波炉)中层,温度110度,时间30分钟。
经过半小时的烘烤,果干中的水分流失了很多,体积也变小了。
选择烘干模式的水果干,选择重量(具体方案根据自己设备选择),没有烘干模式的就选60度,2至3小时。
勤检查,做好的果干少,口感好,但保存时间有限。
五、芒果干的做法三蒸三晒?
食材用料
芒果1000g,白砂糖100g
方法/步骤分步阅读
1/4
取一只芒果洗净外皮后,削去外皮,用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的片状。
2/4
取一只小锅,将100克的清水和30克的糖倒入,开中火煮至砂糖完全溶化,接着把切好的芒果片放入煮好的糖液里。
3/4
晾凉后放置冰箱冷藏3小时后,将芒果片小心的取出,一片一片的摆放在晾架上,放置在阴凉通风处。
4/4
期间最好每隔3—4小时翻一次面,晾至大约24小时后就可以食用了。
六、冬天苹果干怎么晒家常做法?
原料:苹果,食盐
制作方法:
步骤1:清洗。将苹果放在大盆里,加入适量蔬果剂,用小刷子将苹果的外皮仔细刷洗,然后将苹果冲洗干净。
步骤2:准备盐水。准备一个大盆,倒入半盆清水,再加入二小勺食盐,搅匀即可。
步骤3:去掉苹果核心部分。将一个苹果放在案板上,用去核器对准苹果的头部,垂直向下稍用力,一下子可以将苹果的头、核、尾部一起去掉,将所有苹果皆做此操作。
步骤4:切苹果片。用刀把苹果切成2毫米厚的薄片,并把苹果片放入盐水中浸泡5分钟,这样可以让苹果片不易氧化变黑。
步骤5:晒苹果片。准备一个大的笸箩,将苹果片一片片的分散放在笸箩上,然后放在室内阳台的阳光下晾晒2-3天。在晾晒的过程中,隔几个小时把苹果片翻面、把笸箩转转方向,确保每一个苹果片晾晒均匀。
步骤6:开吃。2-3天后,等苹果片变干缩时就可以吃啦!
二、制作苹果干的技巧:
1:苹果干不用去皮,在制作前一定要拿小牙刷把苹果外皮上可能有的农药残留、灰尘等刷洗干净;重要的一点:不去皮做苹果干有一个好处是,苹果干晒干后,因为带着苹果皮会让苹果干吃起来越嚼越香,果香味十足。
2:用去核器会很方便,可以把苹果的头、核、尾一下就去掉了,如果家中没有去核器,你可以先把苹果切成薄片,然后用小刀把每一薄片上的带头、核、尾的部分去掉就可以了。
3:因为是直接入口吃的,为了防止蚊虫的入侵光顾,在晾晒苹果干时最好放在室内,我一般会放在阳台窗户旁的架子上,让它四面通透,会更容易晾干。另外以我的经验:隔着玻璃在室内晒出来的苹果干会比直接放在窗外的苹果干更加白,在室外晒的苹果干会发黄、发暗。
4:晾晒苹果干一定要选择晴朗干燥的天气,北方的秋冬季特别适合,在晾晒前,提前看看天气预报,确保未来三天是晴朗的天气就行,如果赶上阴天下雨的话,苹果干就会发霉长毛。不过,有朋友推荐用果干机或者烤箱,快速又方便,这些也是不错的选择。
七、青苹果干怎么晒家常做法?
一、苹果干的做法:
原料:苹果,食盐制作方法:步骤1:清洗。将苹果放在大盆里,加入适量蔬果剂,用小刷子将苹果的外皮仔细刷洗,然后将苹果冲洗干净。
步骤2:准备盐水。准备一个大盆,倒入半盆清水,再加入二小勺食盐,搅匀即可。
步骤3:去掉苹果核心部分。将一个苹果放在案板上,用去核器对准苹果的头部,垂直向下稍用力,一下子可以将苹果的头、核、尾部一起去掉,将所有苹果皆做此操作。
步骤4:切苹果片。用刀把苹果切成2毫米厚的薄片,并把苹果片放入盐水中浸泡5分钟,这样可以让苹果片不易氧化变黑。
步骤5:晒苹果片。准备一个大的箩,将苹果片一片片的分散放在笸箩上,然后放在室内阳台的阳光下晾晒2-3天。在晾晒的过程中,隔几个小时把苹果片翻面、把箩转转方向,确保每一个苹果片晾晒均匀。
步骤6:开吃。2-3天后,等苹果片变干缩时就可以吃啦!
八、自晒生芒果干正宗做法?
制作正宗的晒生芒果干,通常可以按照以下步骤进行:
材料:
- 新鲜未成熟的芒果
- 细砂糖
步骤:
1. 选择刚刚开始成熟但还不完全成熟的芒果。这种阶段的芒果果肉较硬,适合制作干果。
2. 清洗芒果并去皮。将芒果切成薄片或长条,厚度约为2-3毫米。
3. 撒上一层细砂糖。细砂糖帮助提取芒果果肉中的水分,并防止细菌滋生。
4. 将芒果片均匀地摊放在一个干燥通风的地方,如晒盘、晾衣架等,确保芒果片之间没有重叠。
5. 将芒果放置在太阳下晒干。尽量选择天气晴朗、明媚的日子进行晒干,以促进水分的迅速蒸发。在白天晒干后,最好将芒果收回室内,避免露水或湿气影响质量。
6. 反复翻动芒果片。为了能够均匀晒干芒果,每隔一段时间就要将芒果片翻动一次,确保两面都能受到阳光的照射。
7. 持续晒干。整个晒干的过程可能需要几天甚至更长的时间,具体取决于天气条件和芒果的厚度。在芒果片变得干燥、有弹性且没有任何水分的时候,即可认为晒干完成。
8. 储存干燥的芒果片。确认芒果已经彻底晒干后,将其放入密封容器中。可以选择在隐密、阴凉和干燥的地方储存芒果干,以延长保存时间。
值得注意的是,在制作晒生芒果干的过程中,要确保芒果和工具的卫生与清洁,避免出现细菌感染和霉变的情况。此外,如果有空调或烘干机等设备,也可以利用它们来加速晒干芒果的过程。
九、晒酸果干的方法?
1、山楂果要清除干净,或清理晾晒,或用湿纯棉毛巾擦洗。另外要把切成片的专用工具水果刀、砧板、晾干容器等清理干净,关键点是别沾油腻感。
2、山楂果含籽,切成片时挡刀。我的工作经验是先在底端切一片,再调正,立切,那样,沿着山楂籽的方位,挡刀的概率会降低许多。切成片时,要记住把坏的、被虫咬的山楂果顺手去除,确保山楂干的质量。
3、制做山楂干要选个晴空万里的好天,便于晾晒。由于第一天很重要,不然非常容易长霉霉变。贮藏也是先加纸箱为好,放于自然通风之处,可进一步充足干躁。
4、晾干的山楂果能储存3至6月。山楂干是山楂果清洗、切成片晾干,使水份彻底晾干,再干躁储存,然后得在太阳充足下持续晒,一气呵成,才可以维持山楂干的最好作用。随后放置包装袋子内,防止湿冷,放到荫凉、自然通风、干躁地方储存。
十、海棠果干晒多久?
一般海棠果干需晒7~15天左右。但是具体还要根据天气好坏和晾晒方法而定。
海棠果最好在秋天进行晾晒,在昼夜温差大、空气较干燥时进行 。晾晒海棠果干很简单,可以直接摊开晒或者用线穿起来晒,切开摊开晒大概四五天左右,直接晒的话直接将其放在太阳下,大概一到两个星期即可。