一、烧烤中烤水果（香蕉苹果梨）？
原料香蕉 2根 苹果 1个 龙凤果 1个 小蕃茄 4两 盐 2小匙 水 2杯 蜂蜜、葡萄酒 各适量 [制作流程] (1)将水果洗净去皮切成1.5公分厚片或块状均可，水烧开加盐，将水果放入快速川烫，沥干备用。 (2)依序将小蕃茄、香蕉、奇异果、小蕃茄、龙凤果、苹果用竹签串连成水果串烤。 (3)将烤架洗净后，将其放在碳火上，再将水果串放上烧烤，等水果呈现微透明状，翻面继续烤，同样呈透明状即可，要吃时再沾调味料即可食用。 要烧烤的水果要选较新鲜且清脆，不能太过熟的，如此才能耐烤又能保持口感。 水果选择硬、软要同等质，烧烤时间才较好控制，并可依个人喜好选择水果串的材料。 也可以 香 蕉 （庭院烧烤） 首先将红糖碾成末状颗粒，香蕉去皮，然后放入红糖粉中滚动，使蕉肉四周粘上糖粉。另取一个平底煎盘，盘底抹植物油，将上好糖粉的香蕉整齐排列在盘中。轻轻地在香蕉上洒上事先准备好的桂皮，点上牛油，然后倒入柠檬汁和红酒。将香蕉连同煎盘放入烤炉内，盖上烤炉盖，采用间接烧烤方式烘。15－20分钟后，香蕉已变很松软，此时将煎盘取出，上碟。如拌云呢拿雪糕食用，味道更佳。
二、烧烤都能烤什么？
1. 烧烤可以烤很多食材。2. 因为烧烤的方式是利用高温烤烤架上的食材，所以几乎所有的肉类、海鲜、蔬菜、水果等都可以进行烧烤。3. 除了传统的牛肉、羊肉、猪肉等肉类，还可以烤鸡肉、鸭肉、鱼类、虾、蟹等海鲜，以及玉米、洋葱、蘑菇、茄子等蔬菜，甚至还可以烤水果如香蕉、菠萝等。总之，只要是食材都可以进行烧烤，只要你喜欢。
三、烧烤先烤什么？
将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下即可食用。
蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油再烤几秒钟即可食用。
四、素食烧烤，烤什么？
1、烧烤素食有：豆腐皮，臭豆腐，鱼豆腐，魔芋片，土豆（块），韭菜，金针菇，藕片，青笋尖，茄子片（一根茄子），木耳……这些素菜烤出来都很好吃，就看你放什么佐料以及配料了。
2、做烧烤首先要吸引人们的嗅觉神经，再说视觉神经，不是说加一些不该加的东西。烧烤的灵魂在于佐料是否用到位，一些菜品火候是否掌握好，烤到什么时候该加什么佐料，这些都是非常重要的。
3、烧烤佐料：油、盐、味精、辣椒面（不是干辣，而是香辣）、孜然粉 烧烤辅料：葱花、大头菜粒、折耳根粒（老的那种折耳根） 这份烧烤就是用料得到，看着就有食欲，非常的辣香，也不燥，越吃越想吃，总之吃不腻的感觉。
五、烧烤都烤什么？
东北夏天最惬意的事就是邀上三五好友一起来顿自助烧烤，喝点小啤酒。所以对于烧烤我们再熟悉不过了，吃了这么多年试过各种腌制方法，经过多次调整，现在我们几个朋友一致觉得这么吃最好吃
户外烧烤首先需要准备的东西有：折叠桌椅，碳烤箱，果木炭，铁签子，食材，调味品（盐、味精、油、孜然、芝麻、辣椒酱等）饮料、餐具、灭火用水。
1、羊肉腌制，一斤羊肉放一袋大喜大原味烤肉料，放半颗圆葱腌制
2、羊肉串串法，用铁签子（铁签子烤出的好味道是竹签子比不了的）穿，签子头部空出五厘米用来放在烤炉上，串时候串上三个瘦肉两个肥肉，隔开穿。
3、烤羊肉串，选用果木炭（果木炭比机制炭味道好，就是不耐烧）
4、先将羊肉串均匀铺在烤炉上不要挨得太紧（串的左右两面让它能透过热气为宜）先将一面烤定型，再将其他面全部快速烤一遍（这是为了锁住肉的水分，注意不要先放盐，先放盐会让肉水分快速流失，肉串就不好吃了）
5、将肉串刷一遍油，继续烤制，烤到串出香味，再刷一遍油继续翻烤几下，撒上辣椒面，孜然，芝麻、盐即可开吃了
6、烤干豆腐，将干豆腐切丝，卷上香菜，穿成串，刷油后开始烤制，烤到金黄色就可以撒辣椒面，孜然等调味开吃
7、盐焗鸡胗，将鸡胗洗净整个穿上签子，一串穿两个整个的鸡胗，一串用两根签子平行穿，将鸡胗刷油后大量撒盐（多刷油，让盐附着在鸡胗上然后定型）烤定型后翻另一面同样做法，小火来回反面烘烤30分钟，烤出烧羊毛味就可以了，外面烤糊不要怕，吃之前用铁刷子将表面黑色东西刷掉，将表面刷起毛，将盐壳磕掉就可以开吃啦，最下酒的一道菜
8、烤豆角一定要烤时间长，不熟会中毒。
提示：户外烧烤注意防火
小妙招：如果烤制过程中 肉的油滴到木炭上就会起火，这时候可以撒一把盐在起火部位就可以将明火压下,可以用矿泉水瓶扎几个眼喷水。
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六、烧烤买什么烤比较好?
肉类：鸡翅、鸡腿（用刀划几道口子容易熟、抹上蜂蜜不容易糊）猪里脊肉、小鱼、鱿鱼须
菜类：土豆（切半烤）、韭菜（成排烤）、青椒（单根烤）、豆角
其他：馒头（切片烤、抹蜂蜜）、香肠（买比较短的，切斜口烤）
用具：小刀（一个班的人起码5把以上、一次性手套、一次性桌布(放东西卫生)、抽式餐巾纸（方便拿）
饮料：王老吉、可乐、橙汁、营养快线
注：烤肉时，抹上烘烤酱先烤一小会，再抹上蜂密直到烤熟，就不会烤焦了
烤馒头片时也抹上蜂蜜，烤出来那不是一般的香啊！
七、你觉得烧烤里烤什么最好吃？
对于美食热爱者的我来说
基本上平时能吃到的烧烤种类我都爱吃【捂脸】
如果硬要挑最好吃的
那肯定是烤五花肉啊！
这肥瘦相间的口感是怎么回事！
一口咬下去，肥肉脆而不腻，瘦肉香而不干，叫我怎么不爱它！
其次是烤脆骨
一口下去嘎嘣脆，就是牙口不好不敢吃了【痛哭】
素菜里的烤茄子和烤土豆也是必点的
我不想回答了，因为把自己弄饿了，口水都要流出来了--
图片均来自网络。
这个该死的题目
饿死我了
八、烤烧烤需要准备些什么东西？
烧烤准备工作：
1：烧烤的设备：简易烧烤炉，刷子，厚工地手套，调料盒，烧烤架（网状）钢丝刷，简易木炭，固体酒精3个，扇子或者小风扇，外加一个小型没火器（某宝，某东），食材箱（专门放热+冷的食材的，很实用）
2：餐具：一次性餐盘，餐碗，杯子，筷子，垃圾袋+纸箱子（专门收垃圾使用）
3：食材：荤素搭配有个人选择；素材用热水煮一遍再穿，杀菌同时烤制速度也快！烧烤带几头大蒜，给肠道杀菌消毒哈！
4：饮料酒水（第一条提的食材箱）一习性冰袋，把酒水放到食材箱里，冰爽的啤酒+烤串很爽的
5：调料：调料盒拿着不方便，提前准备小矿泉水瓶，洗干净晾干，装孜然粉，辣椒粉，食盐和其他香料等。辣椒酱类的还是需要一次性碗+刷子！蜂蜜（孩子喜欢吃的）
6：医用箱子：基本消毒工具，烫伤，绷带，等等
最后一点：明火烧烤一定注意安全第一！烫伤和烧伤第一时间冰袋+烫伤药物涂抹等等
九、烧烤怎么烤？
烧烤的方法可以分为以下几个步骤：
1. 准备烧烤食材，将肉类、蔬菜等食材切成适当大小的块状。
2. 准备烤架和火源，烤架可选用炭火烤、燃气烤、电烤等，火源要足够热，通风良好。
3. 调制适合的烤肉酱料，可根据个人口味加入不同的调料，例如孜然粉、蜂蜜酱、沙茶酱等，涂抹在食材表面。
4. 将食材放入烤架上，注意烤肉和蔬菜的烤制时间不同，可以先将蔬菜烤熟，再放入烤肉。同时要注意烤架的高度和距离，远离火源的食材需要放在较高的位置。
5. 翻面烤制，每隔一段时间翻面，保证烤制均匀。在烤制的过程中，可以用刷子沾取酱汁涂抹在食材表面，增加风味。
6. 烤熟食材后，取出烤架即可食用。可以根据个人喜好选择蘸料、调味，例如蒜泥酱、柠檬汁、盐、胡椒粉等。
十、烧烤配什么水果？
您好，烧烤可以配搭各种水果，以下是一些常见的组合：
1. 烤香蕉：将香蕉去皮，用锡纸包好，放在烤架上烤5-10分钟，可以搭配巧克力酱、椰子丝等。
2. 烤菠萝：将菠萝切成块，用烤架烤5-8分钟，可以搭配蜜糖、肉桂等。
3. 烤桃子：将桃子切成两半，去核，用烤架烤5-8分钟，可以搭配冰淇淋、蜜糖等。
4. 烤西瓜：将西瓜切成厚片，用烤架烤1-2分钟，可以搭配薄荷、柠檬汁等。
5. 烤草莓：将草莓用竹签串起来，用烤架烤2-3分钟，可以搭配巧克力酱、奶油等。
以上只是一些常见的组合，其实可以根据个人口味和喜好搭配不同的水果。
