一、酸甜水果大全腌制方法？
酸甜水果的做法：
酸甜水果
主料：白萝卜350克，黄冠梨260克。
辅料：盐2克，苹果醋150克，白糖10克，芒果1个，草莓3个，柠檬1个。
制作过程：
1、梨去洗净去皮切成条状。
2、白萝卜去皮洗净后切条。
3、用适量的盐腌制出水分后捞起，再用冷开水洗去咸味，沥干水分。
4、芒果切开后挖出球状。
5、准备8调羹苹果醋和凉柠檬水。
6、用一调羹白糖和果醋拌匀。
7、大碗中放入梨条和萝卜条倒入柠檬水和调好的苹果醋腌制8小时以上。
8、吃的时候加入芒果拌匀，放入草莓，即可食用。
二、酸甜凤爪腌制秘方大全？
用料
鸡爪 500克 白醋 200克 小米椒 35克 水 200克 片糖 180克 生抽 200克
姜 几片 料酒 小许 冰水 2瓶
步骤 1
将小米椒切粒，加入水，醋，片糖，生抽倒入煲大火煮沸，然后小火10分钟，熄火滩凉！
步骤 2
水沸放入鸡爪、料酒、葱花，10分钟捞出，即放入冰水泡浸片刻（口感爽），捞出剪趾，切趾。
步骤 3
小米椒水滩凉后即可倒入切好的鸡爪，放冰箱冷藏，入味即可食用。
三、酸甜瓜腌制方法大全？
酸甜瓜是家家常做的一道小莱，腌制方法主要是醋的选择，陈醋腌制时间更长些，白醋腌制时间更短。酸甜黄瓜是春季常做的一道小菜：选青黄瓜3斤洗净拍成小块，加入30克盐腌30分钟后脱水放入盆中，加入姜末50克，蒜末40克，黄灯笼末30克，湖南剁椒50克，9度白醋400毫升，白糖100克，味极鲜生抽150毫升，麻油30毫升拌均放入冰箱保鲜2小时即可食用，鲜香爽脆，是夏天的一道即食凉菜，深受人们喜爱。
四、酸甜水果腌制方法？
主料白萝卜350g黄冠梨260g辅料盐适量苹果醋适量白糖适量芒果适量草莓适量柠檬适量步骤1.梨去洗净去皮切成条状2.白萝卜去皮洗净后切条。3.用适量的盐腌制出水分后捞起，再用冷开水洗去咸味，沥干水分4.芒果切开后挖出球状。5.准备8调羹苹果醋和凉柠檬水6.用一调羹白糖和果醋拌匀7.大碗中放入梨条和萝卜条倒入柠檬水和调好的苹果醋腌制8小时以上8.吃的时候加入芒果拌匀即可。正好家里有草莓加了几颗。
五、酸甜刀豆的腌制方法大全？
1、食材：刀豆500g、朝天辣60g、大蒜瓣10g、食醋20ml、白糖8g、盐10g、生抽8ml。
2、首先用刀把刀豆的两个边全部切掉，然后切开刀豆。
3、然后将朝天椒清洗干净切成辣椒圈。
4、随后取出泡菜缸，用水清洗干净并控干水，再把刀豆放进去，再放入大蒜瓣，然后把辣椒放进去。
5、再往里面加入食醋，白糖，生抽以及食盐，盖上盖子这样腌制七天就可以了。
六、腌制酸甜苦瓜的做法大全？
1.
苦瓜洗净后切去头尾,对半剖开,去除瓜瓤和瓜籽,切成1.5cm宽3cm长的小块,加入盐和凉开水搅拌均匀,封上保鲜膜,放入冰箱冷藏室冷藏8小时。
2.
红朝天椒洗净斜切成圈,大蒜去皮切成碎粒。
3.
将生抽、白砂糖、红朝天椒圈、大蒜碎粒混合,制成腌料。
4.
取出经过冷藏的苦瓜,捞出苦瓜块,沥去多余的水分,加入腌料拌匀,放于阴凉干燥处腌制1天即可...
七、湛江酸甜水果腌制方法？
洗干净，切成丝、片或块状，放进锅里或桶中，再倒上白醋（或黑醋）、白糖（或赤糖）和适量的盐、凉开水后，泡浸一段时间（现在泡浸的时间越来越短，像街边泡制甜酸专卖摊一般是现泡制现摆卖）便可食用。吃甜酸时，凭各人的口味可加些蒜蓉酱、青椒酱等。
八、酸甜辣椒的腌制方法大全？
锅里放酱油烧开，放入葱姜蒜，花椒 ，干辣椒，香叶，桂皮，草果 熬出香味捞出，把熬好的酱油凉凉，把辣椒切成小段放入干净的瓶子里备用，把凉凉的酱油到入放辣椒的瓶子里，在加入少许白糖密封好就可以了。一星期左右就可以吃了
