一、水果酵素的制作方法？
准备材料：
1、一个密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶。
2、准备腌制水果酵素的两大材料：7至8粒的柠檬，和500克的黄糖，或黄色砂糖（也可使用冰糖）。
3、水果：最好以热带常见水果为主，如木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，龙珠果。如果你喜欢外国水果的话，也可以加入葡萄或草莓。
制作步骤：
1、准备一个干净的玻璃容器，将所有水果洗净沥干水份，削皮待用，火龙果留些红色部分。
2、将所有水果按照容器的大小切成合适的厚片。
3、按照水份少的水果在下面一层层依次摆好。
4、柠檬放在水果的最上层后接着铺上冰糖，比例大概是三层水果一层糖，直至将瓶子放满，瓶顶的冰糖用手压实至瓶口。
5、将瓶盖盖紧放置阴凉处三个月后即可开启饮用。
二、水果酵素肥料制作方法？
1.
切碎果皮
想要将水果皮发酵成果皮要先准备好果皮，橙子皮、橘子皮、苹果皮、香蕉皮、火龙果皮都行，将收集好的果皮全部切碎，切的越碎发酵速度越快。
2.
装瓶
根据准备的果皮量选择大小适宜的容器，容器要密封的。可用稍微大一些的塑料桶。将切碎的果皮全部装入到容器中，还要加入淘米水，若是有厨余垃圾也可放入，全部放入之后搅拌均匀。注意，不可装得太满，大概放入容器的三分之二即可。
3.
发酵
将果皮全部放入到容器后将其密封起来，发酵一段时间后还要打开盖子放气，避免发酵过程中产生大量气体导致爆炸。每次放气之后还要顺便摇晃一下，加速发酵。具体发酵的时间要根据温度环境来定，温度越高发酵速度越快，因此想要发酵速度更快，最好在夏季发酵处理。发酵一段时间后闻一闻，若是没有臭味，只有酸味，且没有气体产生就说明发酵成功了
三、无水青梅酵素的做法？
1.购买新鲜的青梅，用清水清洗干净；
2.挑出一些有外伤或者有虫眼的果子；
3.清洗过后的青梅要晾干，上面不能留有一点水分；
4.青柠檬，也要用盐擦洗外皮，去除外皮上面的蜡；
5.清洗干净后切成薄片，备用；
6.把晾干的青梅去除果地，用干净的牙签扎出很多小眼，这样便于加速发酵；
7.把青梅放入干净的无油无水的玻璃罐，一层青梅、一层白糖，再加一层柠檬，再加一层白糖，这样依次叠加，直到放满为止；
8.制作酵素的瓶子然后放在阴凉通风处，白糖会逐渐融化有液体渗出，每天要打开瓶子放一下气，因为在发酵的过程中会产生气体，还要不时的摇晃瓶子，使上下均匀，通常是半个月左右，酵素就可以制作好了；
9.制作好的酵素有一股很正常的酸香气味，可以用瓶子把酵素倒出密封保存。
四、水果皮酵素的制作方法和配方？
1、首先将准备好的水果皮进行切片，尽量切得小块一些，这样子会有助于接下来的分解。
2、将刚刚切完的水果皮均匀地铺在瓶子的底部，铺完后在水果皮上面铺一层红糖，之后就按照这样子一层水果皮一层红糖的顺序一层层铺上去。
3、在铺到最后一层的时候，要在最后一层那里放柠檬片（柠檬片是由柠檬去皮去籽后再切片制作成的），因为柠檬具有一定的杀菌效果，这样子可以保证接下来做出来的酵素的质量。
4、最后一层不可太满，注意与瓶口保持大概4公分的距离即可，之后用保鲜膜将瓶口给封住，然后再盖上盖子，防止外界的空气进入瓶子。
5、把密封好的容器放置在温度为15到25度的阴凉处，放置时间为三周，在时间到了之后便可以取回瓶子，然后把瓶子中的渣沥出来，最后瓶子中剩下的汁液即是酵素，酵素保存的话需要放入冰箱进行冷藏。
五、酵素的制作方法？
1、制作酵素最为常见的原料就是水果，清洗干净以后，该去皮的去皮。
2、然后把水果切成片状或者丁状，小一些容易发酵。
3、如果想快速一个月制作出酵素，那么水果与糖的比例为1:1，如果是3~6个月制成酵素。白糖，食材，水的比例为1:3:10。
4、按照一层水果加一层糖，再压一层水果这样的方法把酵素放到干净无油的容器里面。
5、盖上盖子，放到阴凉通风不见光的地方。酵素在发酵中每天会产生一定的气体，所以每天要打开盖子放气。
6、两三天后，表面会产生出很多气泡，我们可以用干净的筷子进去搅动，使发酵均匀。
7、酵素制作完成以后，会有一种酸甜的醇香味，有一些像酒的气味。把里面的固体用滤网捞出，沉淀以后把酵素用干净的瓶子罐装起来，可以放在冰箱里保存。
六、酵素桶做水果酵素的做法？
我比较喜欢自己做酵素，食材可以自己选择，最主要的自己动手做，很成就感。市面上的酵素大多是加水的，我们做出来的就是原液哦，可以直接喝的酵素。
食材
苹果 400G
火龙果 600G
柠檬 50G
橙子 200G
白糖 750G
方法/步骤
1、把火龙果 苹果 橙子 切小块 柠檬切成薄薄的小片，备用
2、称白糖750G 和火龙果 苹果 橙子总重量1250G 一起放入桶中，然后加入搅拌均匀，密封，每天早晚搅拌一次。
3、这是第四天啦 ，可以开喝了哦，过水果渣过滤出来，酵素原液装瓶就可以啦。可以放冰箱保存哦
4、过滤出来装瓶的，有没有很漂亮哈，装的时候记得不要装的太满哈。
注意事项
装瓶之后不要拧紧，以免发酵产生气体，喷出来
需要放冰箱保存
七、水果酵素的做法？
准备材料：
1、一个密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶。
2、准备腌制水果酵素的两大材料：7至8粒的柠檬，和500克的黄糖，或黄色砂糖(也可使用冰糖)。
3、水果：最好以热带常见水果为主，如木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，龙珠果。如果你喜欢外国水果的话，也可以加入葡萄或草莓。
制作步骤：
1、准备一个干净的玻璃容器，将所有水果洗净沥干水份，削皮待用，火龙果留些红色部分。
2、将所有水果按照容器的大小切成合适的厚片。
3、按照水份少的水果在下面一层层依次摆好。
4、柠檬放在水果的最上层后接着铺上冰糖，比例大概是三层水果一层糖，直至将瓶子放满，瓶顶的冰糖用手压实至瓶口。
5、将瓶盖盖紧放置阴凉处三个月后即可开启饮用。
功效：酵素无法通过口服来补充。因为它在消化道里就会被分解为小分子。植物的酵素一般无法催化人体的生理活动。而且人体不需要补充酵素。因为人体自身就有控制酶产生、分解的完整机制，并用这种方式控制一切生命活动。补充酵素等于人为地去干扰生命活动，未必有好处。
八、酵素桶的制作方法？
适量的糙米洗净后倒入酵素桶中（一家三口需要约200g糙米），加水至覆盖糙米；轻盖桶盖，静置12
小时，糙米胚芽部会有所膨胀，然后将水倒出（根据季节气候不同，静置时间的长短会有所差异）；水倒出后，将糙米继续静置12小时后，糙米将呈现出发芽状态；入锅，加比平时煮饭多约50g的水，开煮即可。 葡萄洗净捏碎，在酵素桶底铺一层，上面铺一层白砂糖，再铺一层葡萄，依次铺陈，直到将葡萄和白砂糖铺完（葡萄：白砂糖=10:3），20天左右后，将葡萄渣捞出即可。
九、酵素梅的制作方法？
1. 准备工作：青梅洗净、去蒂，浸泡1-2小时；玻璃罐子洗净，用开水烫一下消毒后晾干（也可用酒洗一下，晾干）；柠檬洗干净，晾干表皮水分
2.玻璃罐子里，铺一层青梅
3.撒一层白砂糖，剩下100g糖备用
4.柠檬切片，平铺到罐内青梅表面
5.将剩下的糖撒到柠檬片表面，防止柠檬片变色
十、艾酵素的制作方法？
1采集艾蒿1千克
（现在山里田边已经长出来了）
要选择自然生长的艾蒿, 3-5月的时候可以采摘到新长出来的小艾蒿, 主要利用艾蒿的茎和叶子制作酵素。
2清洗和加工艾蒿
将艾蒿在清水中浸泡10分钟左右 。 如果艾蒿的表面看起来有点干枯,就漫泡30分钟左右,然后再进行清洗。通过浸泡,艾蒿能够吸收之前损失的水分, 更好地进行发酵, 发酵液的量也能更多一些。 艾蒿洗好之后, 尽可能地清除表面留下的水分, 然后再切成适当的大小。
3准备砂糖1千克，和艾蒿比例为1:1
清除表面的水分之后, 称量艾蒿的重量, 然后准备相等重量的白砂糖。
4腌制
将艾蒿和60%的白砂糖均匀地混合在一起, 然后装在容器中。用力压实艾蒿,使主材料和砂糖更好地混合,这样一来,发酵也能进行得更加顺畅。 装好之后, 将剩余的40%的砂糖全部都倒入容器里。
5密封容器口，并且贴上标签。
如果是带有螺纹式盖子的容器, 就先用力拧紧盖子, 再稍微往回拧一点。 如果没有螺纹式的盖子, 就用布块或者是高丽纸将容器口密封, 然后再用绳子绑紧。将主材料的名字、腌制的日期和材料的功效等内容全部都记录到标签上, 然后贴在容器上 。
6初期管理（15天）当材料上方覆盖的砂糖溶化了一半左右后,每天都需要上下晃动容器, 使底部的砂糖也能更好地溶化。这个过程要一直进行到所有的砂糖全部都溶化为止, 大概需要15天。
发酵第一阶段（180天）
7通常入们会在春季的时候腌制艾蒿, 要把容器放在室内阴凉处, 避免被阳光直射。从腌制制的第一天开始, 要进行长达180天的发酵过程, 在这期问, 要保持主材料完全浸没在发酵液里, 这是非常关键的。 如果无法摁压的话, 那么在整个发酵过程结束之前, 至少一周要搅样一次。
8过滤
发酵第一阶段结束之后, 用过滤网对发酵液进行过滤,将过滤后的发酵液放入另一个容器中。过滤后剩下的固体成分我们后续教大家怎么利用！
9进行二次发酵和熟成
将过滤后的艾蒿发酵液装入其他容器中, 进人长达6个月的二次发酵和熟成过程。 每周至少要观察一次, 看看是否有发霉等现象出现
