烤面筋切法图解？

一、烤面筋切法图解？

主料

面筋粉适量

辅料

水适量

调料

甜面酱适量

辣椒粉适量

孜然粉适量

盐适量

油适量

芝麻适量

糖适量

烤面筋的做法步骤

1.面筋粉这一袋是一千克，只用了200克。

2.准备半盆水，水里➕盐，然后缓慢一点一点分批次把200克面筋粉导入水中。边到边搅拌均匀。全部倒入后，静置15分钟左右，用手翻动水里的面筋，然后把多余水倒掉。

3.倒掉水分就是这样，盖上保鲜膜醒发1个半小时左右。

4.醒发完以后，用手再把多余水分按压出来，倒掉。用手按平，然后切块儿，切条都可以。没有固定形状。怎么切都行。

5.拿两根筷子夹住一头，开始围绕筷子一圈圈的卷上。不要太过用力，面筋会断。具体需要大家上手操作，练几个就顺手了。我做的我不好看。

6.锅中加入凉水，把卷好的面筋放入凉水中，小火