一、水果酵素糖的比例是多少？
水果酵素比例是;水果3斤,红糖1斤,白水10斤,三个月的发酵期,即可參水飲用.请问医生,糖尿病人可以服用吗
二、用哪种糖做水果酵素最好？
首选白沙糖，不要绵白糖，白沙糖糖份含量高，价格便宜，做出来的酵素口感好、色泽鲜艳，基本是水果什么颜色，出来就是什么颜色！
三、酵素里的糖变成什么？
里面放的糖是乳酸菌的食物，开始分解成乙醛，然后分解成乙醇，最后分解成乳酸，并繁殖了大量乳酸菌
四、水果里的糖是什么糖？
水果中的糖主要有葡萄糖、蔗糖、果糖等。不同水果这三种成分的含量是不同的，比如苹果、梨等含果糖较多，柑橘、桃、李、杏等含蔗糖较多。这三种糖中果糖的甜度最高，其次是蔗糖，最后是葡萄糖。
五、水果酵素配方？
酵素是酶的俗称，是指具有生化、催化功能的高分子物质。几乎所有的细胞活动过程都需要酵素的参与，以提高效率。与其他的非生物催化剂相似，酵素通过降低化学反应的活化能，来加快反应速率，大多数的酵素可以将其催化的反应的速率提高上百万倍。
事实上酵素是提供另一条活化能需求比较低的途径，使更多反应粒子能够有不少活化能的动能，从而加快反应速率。酵素现在好多是自制的。
水果酵素的制作方法有：
是把蜂蜜、水果和水按照1:3:10的比例准备好，跟容积、体积没关系。例如一斤的蜂蜜，放3斤的水果和10斤的水，水果切成小块，然后把三者放入容器，水果不用去皮，洗净即可，三者的总体积不宜超过容积体积的80%。
然后把容器密封好，放在阴凉处，一定要密封好。如果看到容器有胀气的现象，打开放气，让气体流通，放置最少六个月，时间当然越长越好，最少六个月。到初十，拿滤网把碎渣过滤，剩下的酵素就可以喝了。
六、纯酵素怎么做。水果与糖的比例？
水果酵素制作方法简单，做法的比例是1:3:10。即:红糖:水果或蔬菜:水份。注意比例才能做得成功。按这个做的化最后得到的酵素原计大概有不到1升吧。注意桶上面要适当留有空间，发酵产生气体一两天必须放一次。大概三个月就好了。如果感觉时间长，还有一个可缩短时间的，但最好有原汁。做法是:天然麦芽糖125克、维生素c钠5克、8升水、水果2斤，加入150亳升原汁，选个10升以上的大桶装就行了，注意别粘油，大概15天就可以喝了。每天放气。
七、糖转化原理？
糖转化是指将糖分子分解成更小的分子或将更小的分子合成成糖分子的过程。在生物体内，糖转化是由酶催化进行的，其中最重要的酶是糖酵解酶和糖原合成酶。糖酵解酶是一种将葡萄糖分解成乳酸或乙酸等小分子的酶。这个过程产生了能量，并在缺氧条件下产生了乳酸。这个过程也被称为无氧呼吸。糖原合成酶是一种将小分子合成成糖原的酶。这个过程需要能量，并在体内储存糖原，以便在需要时提供能量。这个过程也被称为糖原合成。总之，糖转化原理是由酶催化的分解和合成反应，这些反应产生能量并在体内储存能量。
八、做水果酵素桶里泡沫怎么处理？
不需要，有泡沫证明已经发酵成功了。 普通的塑料容器或玻璃器皿制作酵素，需要恒温、密封、添加酵母，时间长达六个月或一年，并伴随不成功（发酵物霉变）的风险，用好的酵素桶，制作果蔬酵素，在常温下按照一定比例添加水果、糖、饮用水，无需添加任何酵母，每天顺时针搅拌两次，只需四~六天即可制成一桶酵素。
九、做酵素多少糖？
水果酵素制作方法简单，做法的比例是1:3:10。即:红糖:水果或蔬菜:水份。注意比例才能做得成功。按这个做的化最后得到的酵素原计大概有不到1升吧。
十、酒里的糖转化为什么？
因为发酵微环境不同，大部分转化成葡萄糖（和部分果糖）以后再转化成酒精。同时产生少量的烯萜类物质和极少的甲醇。另外会有一些残糖留下。糖会因为细菌的分解作用而发酵。糖类物质被细菌分解后，产生的产物因细菌种类不同，而有可能是多种物质，比如：有机酸(如乳酸、醋酸、丙酸等)和气体(如氢气、甲烷、二氧化碳等)以及酒精和水。自制葡萄酒很简单的，去年俺酿过,是不错的。绝对的百分百原汁红葡萄酒.去年我酿酒时红葡萄才七毛钱一斤,味道和干红非常相似.酒精度约在十三度左右。
