一、大米发黄的原因？
要是胚芽处只是略微的稻壳颜色，说明大米带有胚芽大米营养丰富问题不大，要是颜色深就是发热原因。发热会形成黄粒米，黄粒米容易滋生黄曲霉毒素B1，就不要吃了
二、发黄的大米用途？
大米炒黄后含有丰富的活性炭成分，具有健脾祛湿的功效，有助于人体吸附肠壁上有毒的物质，并将其排出体外，有利于人体的健康。
炒黄的大米，可以补充元气，还可以为人体提供维生素C，维生素B2，维生素B6，有效的清理肠道，具有减肥的作用
三、大米鸡肉粥的做法？
材料: 母鸡、大米、芹菜、 酱油、细盐、葱花。
1.先将母鸡洗净，加水浸没，置于大火上煮沸20分钟后，再移到微火上煮2～3小时。
2.将鸡捞出，取出鸡肉，剁碎，加入酱油、细盐、拌匀。
3.将大米洗净，倒在鸡汤里，再加适量水，置旺火煮沸，再用小火将粥煮至粘稠状。
4.将鸡肉末、芹菜末和葱花倒入，煮一开即成。
四、大米银耳粥的做法？
首先我们准备好银耳，将大米淘洗干净，还要准备好适量的雪梨。
接着，把梨去皮并且去掉核，然后洗干净，并且切成块状。
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然后拿出银耳，放到水里面浸泡充分。
接着，将锅中倒入水，并且将水烧开。
烧开之后，将银耳，大米和雪梨放到锅里面。
然后煮上半个小时左右即可。
最后煮好完成，一道美味的银耳大米粥就做好了。
五、大米面粥的做法？
主料大米25克小米25克辅料水适量
步骤
1.锅中放水
2.加小米
3.加大米
4.搅拌均匀开火煮，开锅换小伙，中间也可以搅拌一两次
5.大约十几分钟就ok了
6.大米小米粥就做好了
六、大米莲子粥的做法？
工具/原料：大米 (100g)、莲子 (50g)、百合 10g、枸杞 适量、冰糖 适量
方法/步骤
1、准备好食材：大米、莲子、百合、枸杞。
2、将大米淘洗干净。
3、将莲子洗干净，浸泡半小时。将百合洗净，浸泡10分钟。
4、锅中加入适量清水，烧开，然后放入莲子，大火煮10分钟。
5、然后倒入大米，转成小火，将大米熬软。
6、然后放入百合，继续小火煮。
7、最后放入枸杞、冰糖，煮至粥粘稠，即可
七、大米红枣粥的做法？
材料：鲜奶油40克，红枣8颗，紫米50克，大米30克，冰糖适量
做法：
1、材料洗净，红枣去核冷水浸泡20分钟，大米冷水浸泡半小时，紫米冷水浸泡2小时；
2、红枣、大米、紫米倒入砂锅里，倒入适量清水，旺火烧开，小火煮45分钟，加冰糖，溶化后倒入鲜奶油，搅匀即可。
八、大米冰粥的做法？
材料：
小个芒果2-3个 糯米适量 大米适量 冰糖适量
做法：
1、将大米、糯米淘洗干净，糯米需要提前泡水，然后放入汤锅，注入适量清水，大火煮开后转小火，煮至米粒开花，粥变得粘稠即可。
2、煮粥的时候把芒果洗净，一部分取芒果肉切成小丁，一部分捣成芒果泥备用。
3、待粥煮好后放入芒果泥和一部分芒果丁，搅拌均匀后再加入适量冰糖调味，再煮制5分钟左右就可以关火了。把粥放到一边晾凉，喜欢冰的可以放入冰箱，喝的时候再撒入剩余的芒果丁点缀即可
九、大米桃子粥的做法？
做法:先准备好大米一人份量桃子一个 ，蜂蜜少量，步骤1.准备好材料，米前晚泡上备用。
2.桃子去皮切碎3.半小时后，待电饭煲中的粥煮熟，放入桃肉，继续熬半个小时，可适量加水4.半个小时后，盛起，大米桃子粥就做好了。
十、大米绿豆粥怎么做，大米绿豆粥的做法？
(一)大米绿豆粥制作方法
做法1：大米和绿豆备好。一起淘洗干净。锅里放水，放入大米、绿豆。大火煮开转小火。中间要用勺子翻一下，以免粘锅。煮至30分钟左右即可。盛入碗中，即可享用。
做法2：将大米用清水淘净;绿豆去杂质，用清水洗净。将绿豆放入锅中，加清水2升左右，旺火烧滚，以小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即可。冷却后，加白糖拌和食用。
做法3：大米125克，绿豆60克，枸杞子15克。将绿豆提前淘洗干净，加清水浸泡至透。大米淘洗干净。枸杞子用冷水漂洗干净。锅置火上加入清水，下入绿豆烧开，煮至五成熟，下入大米搅匀烧开，继续煮至软烂汁稠。下入枸杞子搅匀煮约2分钟，出锅装入碗内即成。
做法4：薏米用水泡十二小时，大米泡四个小时，绿豆不用泡。先放薏米，煮开后再倒入大米和绿豆，再次煮开，转小火，煮到薏米和绿豆烂了就可以了。如果喜欢甜，可以放点冰糖。做好后一般拿碗盛;拿勺吃，想凉的快，最好拿盘子。
