一、十二寸斑马蛋糕做法？
材料
低粉60克，鸡蛋2个，蜂蜜40克，糖30克，色拉油30ML
做法
1.烘焙：上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。
2.做法：糖与蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。
3.将碗入在热水中，用电动打蛋器低速打起泡，再换高速打发，打至蛋糊变为白色，提起打蛋器花纹也不消失，体积膨胀。
4.在打发的蛋糊里分两次筛入低粉，用刮刀从底部向上翻拌均匀。拌匀后，加入油，再拌匀。
5.用裱花袋将面糊挤入纸模中，约为纸模的2/3高。
二、十二寸古早蛋糕的做法？
古早蛋糕比戚风蛋糕湿润，更好吃。
其配方如下:
鸡蛋9个
玉米油115g
全脂牛奶90克
盐1-2g
低筋面粉135g
白糖90克
柠檬汁几滴
做法如下:
1.将鸡蛋蛋黄和蛋白分开。
2.玉米油小火加热至微微冒烟左右加入低筋面粉拌成面糊。
3.再加入牛奶和1/3的白糖拌匀。
4.加入蛋黄拌匀。
5.蛋白加入柠檬汁打1分钟。
6.分三次加入白糖打发至湿性发泡。
7.将蛋白和蛋黄糊混合。
8.提前预热烤炉160度10分钟。
9.将混合好的蛋糕糊放入烤炉。
10.在烤炉放入一碗开水。
11.烤炉上下火160度60分钟即可。
三、长托盘蛋糕做法十二寸？
烘焙
甜味
<60分钟
较高热量
初级入门
小朋友都爱吃蛋糕，但是在外面买的蛋糕，都是只吃一两口就不吃了，自己做的，用料很放心，而且老人小孩都很爱吃，主要成本很低。
主料5人份
低筋面粉300克
鸡蛋16个
纯牛奶150克
辅料
玉米油130克 白糖190克 米醋几滴
步骤1
很准备好所有的材料
步骤2
用蛋清分离器，把蛋黄和蛋清分开
步骤3
16个鸡蛋分开后是这样的
步骤4
把190克白糖的三分之一倒入蛋黄中
步骤5
剩下的三分之二的白糖倒入蛋清
步骤6
加入几滴米醋
步骤7
把蛋黄捻融
步骤8
面粉要用筛网筛过，不能直接把面粉倒入蛋黄中
步骤9
倒入玉米油、纯牛肉，搅拌均匀备用
步骤10
用电动打蛋器打蛋清
步骤11
打蛋器要从低档开始慢慢调到最高档
步骤12
把蛋清打成固体奶油状
步骤13
把一半的奶油状蛋清倒入调好的蛋黄中，搅拌
步骤14
搅拌好的蛋黄蛋清混合体，再一起倒入剩下的蛋清奶油中，搅拌
步骤15
搅拌均匀后放到12寸的模具中，振几下，把里面的气泡振上来
步骤16
放到烤箱开始烤，时间调到80分钟。（开始烤蛋糕之前，先开10分钟预热烤箱）
自制12寸蛋糕成品图
space
烹饪技巧
一、蛋清一定要记得放几滴醋，作用是打成奶油的时候，比较有立体感
二、全程所有的用具都不可以沾水
四、8寸水果巧克力蛋糕做法？
食材与明细
8寸戚风1个
雀巢淡奶油250ml
巧克力碎适量
草莓适量
黑加仑适量
苹果适量
火龙果适量
巧克力块适量
白糖20克
巧克力水果蛋糕的做法步骤
1.
蛋糕烤好后取出倒扣在烤网上晾凉，就可以制作了。
2.
装饰用到的水果：草莓、黑加仑、苹果、火龙果。
3.
蛋糕内馅用料：布丁粒、杏仁粒。
4.
蛋糕装饰用料：巧克力碎。
5.
淡奶油预先放入冰箱冷藏12小时后拿出，倒入一个无油无水的干净容器里，加入20克白糖。
6.
打发至硬性发泡状态备用。
7.
把蛋糕一分为二。
8.
把底下那片蛋糕放到垫子上，然后抹上一层奶油。
9.
均匀地铺上布丁和杏仁。
10.
再抹上一层奶油，盖住布丁和杏仁。
11.
盖上上面的那片蛋糕片，把表面和四周全都抹上奶油。
12.
用带齿的刮刀在蛋糕四周的奶油上轻轻划一圈，划的时候右手不用动，左手转动转盘就可以了。（因为四周我抹得不是很平，这样做可以让奶油看起来随意自然）
13.
在四周的下半部分粘上巧克力碎。（如果要全粘也可以，我觉得一半就可以了，装饰是完全依据发挥的，不固定哈）
14.
开始装饰表面，先在蛋糕的边缘挤上一圈奶油，固定整体轮廓。
15.
在中间撒上巧克力碎。
16.
因为我奶油没用完，于是又在第一圈奶油花的里面裱了一圈花。然后在表面装饰上水果即可。
温馨小提示
诗心片语：
1：蛋糕的内馅用料和装饰用料可以依据自己的喜好进行搭配。
2：我这个8寸的，用了淡奶油250ML装的一瓶，刚刚好。
3：在开始裱花的时候，奶油要预算着分配，以免导致前面用掉太多奶油，而后面不够用。
4：淡奶油在使用之前要先入冰箱冷藏12小时，而且打发的时候隔冰水比较好打。我是头一晚睡前把奶油放入冰箱，同时也放了一大瓶的水进冰箱。
5：在分割蛋糕的时候，如果不熟练，可以先在蛋糕四周的同一高度间隔着插上牙签，这样在分割的时候就可以有个依据，比较不会歪。
6：万一蛋糕切歪了，切好后，做个记号，在盖的时候，按原处盖下去，以免蛋糕裱好花以后才发现不平衡。
五、十二寸蛋糕多大？
12寸蛋糕的直径约为29厘米。12寸蛋糕重量是4磅。如果觉得这些数字还是不好理解的话，12寸蛋糕够8-15人吃。
6英寸：2-3人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。
8英寸：3-5人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
10英寸：5-8人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
12英寸：8-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
14英寸：10-12人食用，适用于公司、同学聚会。
16英寸：12人以上食用，适用于各类中型庆典活动。
蛋糕重量换算关系是：1磅=0.4535924公斤=0.9071847斤
六、6寸水果夹心蛋糕 做法
大家好！欢迎来到我的博客。今天我为大家带来了一个美味的甜点做法——6寸水果夹心蛋糕。这款蛋糕不仅外形精美，而且口感丰富。听起来很棒，对吧？那么，让我们开始吧！
材料清单：
- 150克低筋面粉
- 100克细砂糖
- 4个鸡蛋
- 1茶匙泡打粉
- 1/4茶匙盐
- 50克黄油
- 适量鲜奶
- 适量水果（草莓、蓝莓、覆盆子等）
- 600克新鲜奶油
- 适量粉糖（装饰用）
步骤：
1. 准备工作：先预热烤箱至180度，并准备一个6寸圆形蛋糕模具。
2. 面糊制作：将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至糖完全融化。然后加入黄油，搅拌均匀。
3. 干湿混合：将低筋面粉、泡打粉和盐过筛后加入到步骤2的鸡蛋糖液中，轻轻拌匀即可。
4. 烘烤蛋糕：将面糊倒入预热的蛋糕模具中，放入180度预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，或用牙签插入蛋糕中央不粘就表示熟了。
5. 蛋糕夹层：等蛋糕冷却后，用刀将蛋糕切成3层，每一层都均匀地涂抹新鲜奶油，并放入喜欢的水果（草莓、蓝莓、覆盆子等）。
6. 蛋糕装饰：将剩余的新鲜奶油涂抹在蛋糕的表面和周围，可以根据个人喜好进行创作和装饰。最后撒上适量的粉糖，提亮蛋糕的外观。
小贴士：
- 在制作蛋糕面糊时，手动搅拌可以避免面粉过度搅拌而导致蛋糕发硬。
- 选择喜爱的水果作为夹层，可以根据季节或个人口味进行替换。
- 在涂抹奶油时，可以使用裱花袋，使蛋糕更精致。
- 蛋糕的口感更佳时，可以将制作完成的蛋糕放入冰箱冷藏1-2小时后食用。
希望大家能够成功制作出美味的6寸水果夹心蛋糕。这款蛋糕不仅适合与家人一起分享，还可以用作庆祝生日或其他特殊场合的甜点。无论你是一个蛋糕爱好者还是一个初学者，相信通过以上的步骤，你也能轻松地制作出一款完美的蛋糕。祝你成功，祝你品尝到甜蜜的滋味！
谢谢大家的阅读，如果你喜欢这篇博客，请分享给你的朋友们。如果你有任何问题或意见，请在评论区留言，我会尽快回复。下次再见！
七、十二寸蛋糕有多大？
30.5厘米左右。
1英寸等于2.54厘米，由此可计算出8寸蛋糕是20.3厘米；10寸大概是25.4厘米，而12寸蛋糕则大概在30.5厘米左右，笼统地说，8寸，也就是20厘米；10寸：25厘米；12寸：30厘米。
八、6寸心形水果蛋糕做法？
关于6寸心形水果蛋糕做法如下：
准备两个盆，将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入细砂糖搅拌均匀。
加入牛奶和玉米油，再筛入低粉，轻轻翻拌均匀。
蛋白加入柠檬汁，分三次加入细砂糖打至硬性发泡。
分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
将面糊倒入6寸心形模具中，轻震出大气泡。
放入预热好的烤箱中，上下火145度，40分钟左右。
出炉后倒扣晾凉，脱模后切成小块，放入盘子中备用。
淡奶油加入糖粉打发，倒入装有五齿花嘴的裱花袋中。
将奶油在蛋糕表面挤出小花朵，再将放凉的蛋糕四周粘上巧克力酱。
最后在蛋糕表面挤上几朵奶油花，放上喜欢的水果即可。
需要注意的是，搅拌蛋白霜和蛋黄糊时要轻轻翻拌，不要过度搅拌，以免影响口感。另外，烤制时间和温度根据具体情况调整。
九、十寸蛋糕和十二寸蛋糕分别有多大？
蛋糕尺寸中的寸，指的是英寸，1英寸是2.54厘米。
所以10寸指的是10英寸，就是直径25.4厘米。12寸就是直径29.4厘米。
而一般蛋糕是按蛋糕坯算尺寸的，如果是成品的蛋糕，直径就会根据品种不同相应增加，幕丝蛋糕，芝士蛋糕等周围不做装饰的蛋糕，直径不增加，或只增加少许，鲜奶蛋糕，黑森林等需要表面装饰的直径会有1~3厘米的增加，甚至更多。
十、水果慕斯蛋糕的做法4寸
水果慕斯蛋糕，是一道美味而又令人垂涎的甜点。它结合了水果的清新和慕斯蛋糕的柔软口感，让人一尝难忘。今天我就为大家分享一下制作4寸水果慕斯蛋糕的简单做法。
材料准备：
- 蛋白：2个
- 糖：40克
- 蛋黄：2个
- 细砂糖：40克
- 低筋面粉：40克
- 混合水果：适量（例如草莓、蓝莓、芒果等）
- 吉利丁粉：7克
- 淡奶油：200克
- 细砂糖：30克
步骤：
步骤1：将蛋白与糖分别打发至湿性发泡状态，备用。
步骤2：将蛋黄和砂糖打发至颜色变浅、体积增大。
步骤3：将低筋面粉过筛后加入蛋黄糊中，用切拌方法搅拌均匀。
步骤4：将步骤3中的面糊分两次加入蛋白糊中，用切拌方法轻轻翻拌均匀。
步骤5：将混合水果切成小块，放入面糊中，轻轻搅拌均匀。
步骤6：将面糊倒入预先准备好的4寸蛋糕模具中，用刮刀整平。
步骤7：将蛋糕模放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约25-30分钟。
步骤8：取出烤好的蛋糕，待其自然冷却。
步骤9：将吉利丁粉加入适量的水中搅拌均匀，置于室温静置激发。
步骤10：将淡奶油和细砂糖放入容器中，用电动打蛋器打发至7分发。
步骤11：将步骤10打发好的淡奶油与步骤9激发好的吉利丁水混合，轻轻翻拌均匀。
步骤12：将步骤11的淡奶油奶油糊倒入已经冷却的蛋糕模中，用刮刀整平。
步骤13：将蛋糕模放入冰箱中冷藏至凝固。
步骤14：取出冷藏至凝固的蛋糕，脱模装饰即可享用。
小贴士：
1. 在制作慕斯蛋糕时，可以根据个人口味选择不同种类的混合水果，增加口感和色彩感。
2. 慕斯蛋糕的吉利丁粉可以根据实际需要进行调整，影响蛋糕的凝固度。
3. 制作的蛋糕模具尺寸为4寸，如果需要制作其他尺寸的蛋糕，可以按比例调整材料用量。
4. 蛋糕在冷藏过程中能更好地凝固，口感更佳，建议至少冷藏2-3小时以上。
希望以上的水果慕斯蛋糕的做法能带给大家更多的甜蜜与美味。快动起手来制作属于自己的小甜点吧！
