一、水果馒头的做法大全儿童?
第一步:首先我们准备400克普通面粉,一个红心火龙果,火龙果建议买长得比较圆的,水分多口感甜。
第二步:把火龙果两头切掉,外皮剥开把里面的果肉取出切成小块放碗里。
第三步:取一个用了14年的叉子把火龙果压成酱,也可以用破壁机打成泥,加入4克酵母,30克白糖混合搅拌均匀,酵母融化。
第四步:面粉放进盆里,把碾好的火龙果泥倒在面上面,看着红红的火龙果泥甜在心里。
第五步:用筷子搅拌成面絮状,没有干面粉即可,如果面软可以加面粉。
第六步:下手和成光滑的面团,盖上盖子饧发两倍大,像这样就可以了,手指在中心扎一个洞,面团不回缩说明面就发酵好了。
第七步:把发酵好的面团取出放案板上,撒点干面粉揉面排出里面的空气。
第八步:把揉好的面团搓成长条,下12个大小均匀的小剂子,然后整理成圆球。
二、水果馒头的做法?
1、食材:胡萝卜1根、菠菜5根、紫薯1个、自发小麦粉(不用酵母)适量、白糖适量。
2、将胡萝卜切小丁放入破壁机,加少量清水搅打细腻,倒在一个大碗里备用。菠菜放开水里淖一下,捞出,同样的方法做出紫薯汁和菠菜汁。每个碗里加入适量的白糖。
3、分别往蔬菜汁里加入适量面粉,搅成棉絮状,揉成光滑不沾手的面团,盖上保鲜膜醒发1.5小时左右。
4、面团发酵至两倍大,用手指按一个孔不会弹,面就醒发好了。
5、取出面团排气,用擀面杖擀成合适的厚度,不能太薄,太薄口感不好。用模具做出喜欢的形状,再次醒发15分钟。
6、水开后上锅蒸15分钟,蒸好后闷5分钟,好看又好吃的果蔬小馒头就出锅啦
三、儿童馒头的做法?
儿童你经常吃些面食对身体有一定好处,尤其是一些馒头食品在家里制作比较方便。选择适量面粉、水、酵母做备料。三者搭配在一起活成面团,在温暖的地方放置1-2小时,然后在案板上制成小面团,适度揉一下,蒸锅装水烧热,锅内温度50℃左右,半小时后关火,火候需掌握好。
四、儿童馒头做法?
可爱小草帽——南瓜馒头:
食材明细:南瓜适量、面粉适量、酵母5克、小苏打适量。
1.南瓜去掉外皮,切片蒸熟后用勺子压成泥。
2.面粉倒入盆中,加入温热的南瓜泥,酵母和成面团,无需另外加水了。
3.和好的面团放温暖处发酵到2倍大。
4.发好的面团,加少许的小苏打在案板上揉均匀,取一份小面团揉圆稍微压扁,另一份小面团擀成面片不要太薄,再取一小块面搓成长条。
5.把揉圆的面团放在面片上,连接处围上一圈面条。
6.一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状,压在面条的连接处。
7.做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟就好了。
菊花小馒头:
原料:发面
制作步骤:
1、面条一个。
2、搓成长条。
3、S形对着卷起来。
4、卷在一起。
5、用筷子一挤。
6、用刀把四个角切开,稍加整理旧好了。
和馒头一起上锅就好了。
棒棒糖花卷:
原料:面粉800克,胡萝卜泥150克,豆沙100克,糖50克,酵母10克,发酵粉10克。
做法:
1.面粉分三份和胡萝卜泥,豆沙,水和成三色面团,醒发半小时,分别擀开成大小差不多的薄饼,叠加在一起,从一边卷起成筒状。
2.切开插入竹棒,醒发一会,入蒸笼蒸熟,就成了棒棒糖状的花卷了。
3.另外把面饼按扁,包入馅心,又变成了另外的一种花色面点。
玉兔馒头:
用料:面粉600克、酵母6克、白糖45克、水适量。
做法:
1、面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团,饧15分钟。分割成每个50克的剂子。
2、搓成50公分的长条,对折起来。
3、从右边卷起,左边向上弯曲。
4、用两个牙签捏一下,把头和耳朵整出来,用小豆点上眼睛,剪出嘴和脚来。
5、放入蒸笼,大火烧开后20分钟即熟。焖3分钟出锅。
刺猬包:
原料:面粉500克,花生馅60克,糖50克,酵母5克,泡打粉6克。
做法:
1.所有原料放在一起揉成面团。醒发半小时,搓条下成小剂子,包入花生馅,搓成象刺猬一头尖的形状。
2.用小剪刀剪出一根根的小刺,用黑芝麻做眼睛。醒发一会,放入蒸箱蒸熟。
紫薯开花馒头:
原料:面粉300g,紫薯2个,白糖70g,酵母4g
做法:
1,红薯去皮洗净。
2,切块上锅蒸熟。
3,正好的紫薯用勺子压成泥。
4,将面粉,白糖和酵母混合均匀。
5,揉成光滑的面团,在温暖处发酵至2倍大。
6,取三分之一的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团。
7,将剩下的白面团分成小剂子。
8,紫薯面团也分成小剂子。
9,取一白面团擀成圆形,放入揉圆的紫薯面团。
10,包好收口。
11,用刀子在其表面划十字。
12,做好的紫薯开花馒头。
13,将做好的馒头放入蒸锅,醒20分钟。大火蒸15分钟,关火后焖3分钟即可。
紫米玫瑰馒头:
材料:面粉500g,酵母粉5g,紫米汤适量
做法:
1,紫米加适量清水熬成紫米汤放凉备用。
2,将熬好的紫米汤和酵母粉一起加入面粉中揉成面团。
3,盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。
4,醒发好的面团。
5,将发好的面团揉匀,排气。
6,揉好的面团下剂子擀成圆形的面皮,把5张面片依次重叠在每张的1/4处。
7,将叠好的面片卷起来。
8,再从中间切开。
9,断面朝下,即成两个花坯,再整理成型。
10,将做好的生胚盖上毛巾醒15分钟。
11,将醒好的面团放入蒸锅中。
12,旺火上汽蒸15分钟,再关火虚蒸5分钟即可。
小经验:蒸好的馒头不要马上开锅盖,先虚蒸5分钟再开锅盖。
看到这些是不是再也不担心孩子不吃馒头了,既美味有好吃。
比起那些还有添加剂的孩子零食,还是自己做的最安全,最有营养。
其实馒头就是这样,稍微动一点心思,就能变得灵动而有趣!这个基本套路学会了,以后就能做出很多花样了。
五、水果烤馒头的做法?
材料:
面包糠或者面包片,香蕉、苹果或其他水果,黄油适量。
步骤:
1.先将水果切成薄片,香蕉和苹果是不错的选择,薄片可以使它们更容易加热和变软。
2.将馒头切成适当大小,在表面涂上一些黄油,这样可以使面包糠或面包片更容易附着在馒头上。
3.将馒头放置在面包糠或面包片中,轻轻地沾上一层。
4.将水果片放置在馒头上,可以根据口感要求适当加入糖等甜味料。
5.在预热后的烤箱中,放入准备好的水果馒头。烘烤的时间和温度根据馒头大小来定,一般在200°C下烘烤10-15分钟即可。
6.出炉后,搭配一些果酱、牛奶或冰淇淋即可食用。
小贴士:
1.在涂上黄油之前,可以将馒头稍微蒸一下,这样表面会比较软。
2.可以根据个人口感选择添加糖或其他甜味料。
3.烤箱温度和烘烤时间要掌握好,以免烤焦或未熟。
六、水果馅馒头做法?
配方:原味白馒头面粉100克,白糖10克,水50克,酵母粉1克,果疏馒头每份97克,每份加新良果疏粉3克(大麦粉3克,紫薯粉3克,南瓜粉3克),白糖10克,水50克,酵母粉1克
做法步骤:
1.以南瓜馒头为例,盆里加水,倒入酵母粉搅拌均匀,加入砂糖、南瓜粉继续搅拌。
2.加入面,用筷子搅拌,我用的是老面粉。
3.揉成光滑的面团。
4.同样的方法揉好其他果疏面团。
5.把面团分成小块,大小看个人洗好,我比较喜欢小个的。
6.把面团揉光滑,团圆,搓高一些。
7.把揉好的面团放在蒸锅里,蒸锅里的水加热到35度左右,用手抹着温热就可以。
8.发酵30分钟左右,把水加热,水开后蒸10-12分钟。
9.蒸好先别着急打开盖子,焖5分钟再开
七、花样馒头的做法大全儿童?
做法如下
1、主料:馒头2个、鸡蛋2个、小番茄6个、牛奶50ml、植物油适量。
2、馒头去皮,切成片,用饼干模具依次把馒头片切成花形和圆形。
3、鸡蛋磕入碗中打散,搅匀,往蛋液中加入牛奶一起拌匀。
4、将馒头片逐一蘸取鸡蛋液,放入刷有少许植物油的平底煎锅中。
5、用小火将馒头片煎至两面色泽金黄后取出,备用。
6、小番茄洗净,去蒂,将其顶部划十字刀口,顺着刀口切开,不要切断,做成番茄花。
7、取一煎好的馒头片放入盘中,将番茄花摆在馒头片中央即成花样馒头片。
八、儿童贴花馒头的做法大全?
材料:木耳,冬菇笋(罐头),大白菜,红萝卜(如果您用的不是罐装笋,用腌过的,请焯下水)。
配料:菜油、盐、糖、白胡椒面、料酒、姜几片。
做法:将木耳、冬菇水发一天,洗净,冬菇切块,木耳摘成小朵,切几片姜,大白菜切成段,红萝卜切成薄片。
操作步骤:一、锅放水,放少许油和盐,水沸放冬菇和木耳,水再沸后滚片刻,捞起备用;二、再放大白菜,水沸后滚片刻捞起,可与木耳冬菇放在一碗;三、水开,放红萝卜,过一过水即捞起;四、开锅,锅热放油,放姜片,爆香;五、放全部材料下锅,撒少许胡椒粉,点放精盐及糖,撒少许料酒和麻油,兜匀可出锅。
九、菠菜馒头做法大全儿童?
菠菜馒头的做法大全
1.营养又健康的菠菜牛奶馒头
菠菜牛奶馒头顾名思义,就是使用菠菜、牛奶、面粉来制作的馒头。我们首先将新鲜菠菜打成汁或者切成碎末,然后和牛奶混合在一起,然后倒入适量的面粉,用筷子不断搅动面粉,同时加入适量酵母粉,让面粉和牛奶充分混合。
然后用手不停的揉捏面团,直至面团表面光滑。然后将面团放到脸盆里,用纱布盖住,发酵半小时左右。
接下来就可以将面团揉成长条形,用菜刀切成小段,最后就是将小段的面团放到蒸笼上蒸了。蒸大概十分钟左右,就可以出锅了,香香甜甜的牛奶菠菜馒头一定会让宝宝胃口大开的。
十、彩虹馒头做法大全儿童?
食材:南瓜100克、紫薯100克、菠菜50克、面粉600克、酵母5克、白糖25克
步骤:
1、将南瓜、紫薯去皮洗净切块。菠菜洗净,用煮开的水焯一下菠菜,捞起来立即放入冷水中。
2、将南瓜,紫薯放入锅中蒸,蒸熟后捣成泥。将菠菜挤干水分,放入料理杯中,加入少量水,打成菠菜汁。
3、用温水把少量酵母融化好,倒入盛放紫薯的容器里,倒入适量面粉、少量糖搅拌成棉絮状,用手揉成光滑的紫薯面团。菠菜汁不用加水,南瓜泥水分很大,所以也不用额外加水。盛菠菜汁和南瓜泥的盆中分别加适量面粉、少许酵母、少量糖,用手揉成光滑的紫薯面团。总之,如果面团干就加点水进去,面团软就加点面粉进去,要使面团不粘手为宜。
4、将三种面团放在温暖处发酵,面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。
5、发酵好后。把这些面团分别多揉几次,排出空气。将每个面团擀成一张厚约5mm的面片,将三个颜色交错搭配,叠加起来后轻轻擀压一下便于贴合。由下向上卷成卷。然后切成小块。
6、将切好的面团静置15分钟(二次发酵很重要哦)。蒸锅上灶,放上适量的水,上蒸屉,铺蒸布,将做好的馒头有间隔的放入。
7、开火蒸二十五分钟就可以,不要急着开盖喔,三分钟后在揭盖吧