一、什么水果做酵素最好？
不同的水果可以用来制作不同种类的酵素。以下是一些常用水果的酵素制作建议：
1. 菠萝：菠萝含有丰富的溶菌酶，是制作蛋白酶类酵素的好材料。
2. 香蕉：香蕉含有较高浓度的酵母菌和真菌，适合用来制作纤维素、淀粉类和糖类酵素。
3. 苹果：苹果富含天然的苹果酸，可以用来制作能够消化蛋白质的酵素。
4. 橙子：橙子中含有大量的柑橘苷酶，可以用来制作能够消化蛋白质、碳水化合物和脂肪的酵素。
5. 葡萄：葡萄中含有天然的酪氨酸酶，适合用来制作消化蛋白质的酵素。
需要注意的是，不同种类的酵素适用于不同的人群和不同的需求。在选择水果制作酵素时，最好先确定需要制作的酵素种类和所需功效，然后选择适合的水果种类。
二、用什么水果做酵素最好？
常见的水果都可以做酵素。但很多人都会选一些当季的水果，不止是新鲜，而且含有的水分和酵素也是很多的，对做酵素是有一定帮助的。如葡萄、火龙果、黄桃、梨、木瓜、苹果、香蕉等等 。
三、水果酵素配方？
酵素是酶的俗称，是指具有生化、催化功能的高分子物质。几乎所有的细胞活动过程都需要酵素的参与，以提高效率。与其他的非生物催化剂相似，酵素通过降低化学反应的活化能，来加快反应速率，大多数的酵素可以将其催化的反应的速率提高上百万倍。
事实上酵素是提供另一条活化能需求比较低的途径，使更多反应粒子能够有不少活化能的动能，从而加快反应速率。酵素现在好多是自制的。
水果酵素的制作方法有：
是把蜂蜜、水果和水按照1:3:10的比例准备好，跟容积、体积没关系。例如一斤的蜂蜜，放3斤的水果和10斤的水，水果切成小块，然后把三者放入容器，水果不用去皮，洗净即可，三者的总体积不宜超过容积体积的80%。
然后把容器密封好，放在阴凉处，一定要密封好。如果看到容器有胀气的现象，打开放气，让气体流通，放置最少六个月，时间当然越长越好，最少六个月。到初十，拿滤网把碎渣过滤，剩下的酵素就可以喝了。
四、用哪种糖做水果酵素最好？
首选白沙糖，不要绵白糖，白沙糖糖份含量高，价格便宜，做出来的酵素口感好、色泽鲜艳，基本是水果什么颜色，出来就是什么颜色！
五、水果酵素什么时候喝最好？
水果酵素最好在餐前饮用。因为水果酵素可以帮助消化，促进胃肠道的蠕动，增强胃肠道蠕动的能力，有助于更好地吸收食物中的营养，同时还可以有效减少食物在胃肠道中残留的时间，减轻对胃肠道的负担。此外，饮用水果酵素也可以刺激口腔分泌唾液，加快消化过程。如果你想体验更好的吸收效果，可以将水果酵素加入到餐前的蔬菜汁、果汁中，既满足了口感需求，又增强了食物的营养价值。但需注意的是，过量饮用也会对身体造成一定负担，建议控制摄入量。
六、水果酵素几月份做最好？
春天或秋天做水果酵素最好。酵素是一种很特殊的复杂性蛋白质，它在人体内担任新陈代谢中各种化学变化最重要的酶介质，也就是说体内没有酵素，就不会有化学变化，也无法进行新陈代谢作用，当然就没有生命。酵素在生物教上称做酶，是死物体内一类起催化感化的不成或缺的卵白量。在酵素的感化下，生物才会有消化、吸吸、活动、成长、发育、滋生等性命运动，才会发生新陈代谢等化学变。
七、水果酵素怎么保存？
1. 保存温度不能超过50℃，不能在阳光下暴晒或置于高温场。
2. 经21~25天的充分发酵，糖已化成寡糖或单糖，所以糖尿病患也可以服用。
3. 体内有发炎、溃烂的人(如胃溃疡、肠炎等)，特别需要喝酵素，但需稀释后再饮用。
4. 一次制作的酵素，视保存情况应在2周至1月内喝完。
八、酵素水果怎么处理？
1.酵素渣可继续保留在容器里（特别是小口容器），作为酵素的母体（引子），能加快下一瓶酵素的发酵（酵素渣量不计入下一瓶酵素里，下一瓶酵素仍按比例做，不需要改变）。
2.绞碎的加入马桶可疏通下水道，净化粪池。
3.酵素渣晒干后，搅碎埋在土里，可当作肥料。
4.可用来泡脚。
5.自制洗涤膏。 材料：有粘液的酵素渣、洗洁精。 配比：2:1或者3:1均可。酵素渣要充分弄成糊状，然后拌进洗洁精充分搅拌，装进口大些有盖的塑胶小罐子即可。这种自制洗涤膏可用于家居清洁，衣物清洗等。
6.水果酵素渣可含在嘴里，每天多次，来调节口腔溃疡、牙痛、牙周炎等。
九、水果酵素发酵多久？
6个月以上
自制水果酵素需要发酵6个月以上即可食用,酵素的发酵温度为20度到32度为宜,过低会暂停发酵,超过35度,会抑制酵母菌生长,47度以上就会陆续死亡,最佳发酵温度是25-30度间,因为温度越高,发酵过度剧烈,反而不利。
十、水果酵素酸性吗？
水果酵素通常是酸性的，因为它们的pH值通常低于7.0。这是因为它们常常来源于酸性水果，如菠萝、酸橙和柠檬。然而，它们的酸性并不会影响它们的营养成分和功效。
