一、慕斯蛋糕装饰水果摆法？
慕斯蛋糕做法装饰水果摆法
用料：
300g芒果，100g奥利奥饼干，50g黄油，250ml淡奶油，250ml纯牛奶，60g糖粉，吉利丁片2片。
做法：
将吉利丁片掰成小段，用冷水浸泡起来，把它泡软。
将奥利奥饼干装入保鲜袋中，用擀面杖擀碎。
锅内倒入黄油，把黄油加热至融化，倒入擀碎的饼干碎，拌匀，把每粒饼干碎都拌到黄油里。
在模具内垫上一层油纸，放入拌匀的饼干碎，用勺子把饼干碎压实，把模具放入冰箱冷冻或者冷藏半小时。
在饼干碎冷藏的时间，我们准备慕斯糊，先把泡软的吉利丁片捞出，放入空碗中，把碗放入蒸锅内隔水蒸化。
将芒果切小丁，放入料理杯中，加一半的糖粉和牛奶，把芒果打成果泥。
另一边准备淡奶油，倒入大碗中，放入剩下来的一半糖粉，搅拌均匀，把淡奶油打发至出现纹路，也就是6至7分发的样子。
把打好的芒果泥倒入大碗中，取出蒸化的吉利丁水，倒入果泥中，搅拌均匀。
最后再把打发好的淡奶油倒入碗中，搅拌均匀，慕斯糊就准备好了。
从冰箱里取出模具，倒入三分之一的慕斯糊，摆放上切好的芒果丁，再倒入三分之一的慕斯糊，再摆放上第二层芒果丁，最后再倒入一层慕斯糊，用勺子摊平，把模具放入冰箱中冷藏一晚上。(一般3~4小时就可以吃了。)
取出模具，用热毛巾或者电吹风在模具表面吹一下，随后把模具脱模，这道芒果慕斯就做好了，可以切小块食用。
二、水果慕斯蛋糕怎么做？
水果慕斯蛋糕是一道美味的甜点，下面是一个简单的制作步骤供参考：
材料：
- 水果（如草莓、蓝莓、芒果等）
- 饼干碎（可选）
- 鲜奶油
- 吉利丁片
- 细砂糖
- 清水
步骤：
1. 准备一个蛋糕模具，可以选择圆形或方形的。
2. 将饼干碎放入模具底部，作为蛋糕的底层。
3. 将水果切成小块备用。
4. 将吉利丁片放入清水中浸泡片刻，使其变软。
5. 取一小碗，加入适量的鲜奶油和细砂糖，搅拌均匀。
6. 将吉利丁片放入微波炉加热，使其融化。
7. 将融化的吉利丁倒入鲜奶油混合物中，搅拌均匀。
8. 将切好的水果块放入模具中，倒入鲜奶油混合物，使其覆盖水果。
9. 将模具放入冰箱冷藏，等待凝固。
10. 等慕斯蛋糕凝固后，取出并脱模。
11. 可以在蛋糕表面装饰一些水果块或鲜奶油，增加美感。
12. 切片享用。
希望这个简单的制作步骤能帮助到你，祝你做出美味的水果慕斯蛋糕！如果你需要更详细的步骤或其他口味的慕斯蛋糕制作方法，请告诉我。
三、什么水果可以做慕斯蛋糕？
果泥200克（可以是芒果泥，草莓果泥，蓝莓果泥，等等）
牛奶100克
白糖50克
吉利丁10克
奶油300克
果泥和牛奶，糖一起加热至糖融化，不用煮开，离火趁热把泡好的吉利丁放进去搅拌均匀，趁热加吉利丁是为了让它完全融化，没有颗粒，放一边冷却备用。
果泥部分冷却至40度-35度后加入打发6成的奶油，搅拌均匀，倒入模具，放冰箱冷冻定型，一般冻4-6个小时以上，更好脱模。
奶油打6成左右就可以，奶油打嫩了不易成型，奶油打老了比较粗糙，气孔多不美观，口感也不佳。
奶油用动物奶油较好，植物奶的话需要减糖，因为植物奶油本身是有甜味的。
然后是装饰，可以按自己的模具做。
像上面装饰的水果，巧克力，糖果什么的都是随意发挥，自己喜欢就好。
四、慕斯蛋糕、水果蛋糕和普通奶油蛋糕怎么定价？
水果的话可以定到50左右，慕斯的话可以高一点。不过还得睇当地的消费水平。店面选址，消费习惯。新开的话可搞一下促销，日日清。最重要是灵活变通。
五、为啥慕斯蛋糕比普通水果蛋糕小？
首先，慕斯蛋糕和奶油蛋糕的原料不同。慕斯蛋糕在制作时往奶油里加入了慕斯粉、动物胶等成分来达到浓稠的冻状效果。而普通的奶油蛋糕是通过烤制来实现蛋糕成形，奶油也是后续直接添加上去的。
六、慕斯蛋糕好吃还是布丁水果奶油蛋糕好吃啊？
我也爱慕斯。奶油蛋糕很腻、一口奶油三口肥肉啊。 慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。 慕斯蛋糕的文化内涵集中反映时尚，健康和品位。在口味具有口味纯正自然，清新流畅，没有奶油蛋糕油腻的特点，口感细腻凉爽，具有高级冰品的特点，成分具有天然，健康的特点，外形装饰具有层次清晰，色彩协调，主题明确制作精制的特点。特点:
1.慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化；
2.制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，现在也有专门的慕斯粉了；
3.另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。
七、慕斯蛋糕口感？
1、原料区别
普通蛋糕是采用鸡蛋、牛奶、白糖以及低筋面粉为原料，鸡蛋的蛋清分离出来后用白糖打发成淡奶油为蛋糕的气孔进行准备。慕斯蛋糕则是比普通蛋糕的制作过程多了一步凝固粉的加入，是用吉利丁片或者慕斯粉等进行凝固制作。
2、工艺区别
普通蛋糕是需要烘焙烤制来让面粉发酵成形，而慕斯蛋糕的制作是用凝固胶冷藏后成型，不需要进行烤制的过程。
3、口感区别
普通蛋糕的口感是绵密蓬松的，但吃多了会觉得甜腻、油腻。慕斯蛋糕口感丝滑柔嫩，入口即化，清爽而不油腻。
八、慕斯蛋糕含义？
慕斯与布丁一样属于甜点的一种，源于法国，其性质较布丁更柔软，入口即化。慕斯也指胶状物质。
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来制成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。为现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3-5天。
制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，也有专门的慕斯粉。另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。
九、慕斯蛋糕寓意？
慕斯蛋糕中的蓝莓的神秘独特总是让人摸不透,甜酸的滋味让人流连忘返,仿佛回到了热恋中的情侣,快乐和悲伤总是相伴相随,开心地笑伤心的哭就像是蓝莓。慕斯蛋糕寓意是烂漫的、甜蜜的而又忧伤的爱情。
十、慕斯蛋糕顺序？
将100克饼干倒入保鲜袋碾碎，50克黄油烧化，倒入饼干碎拌匀，倒入模具中压实，放入冰箱冷冻或冷藏半小时，将30克糖粉倒入250毫升淡奶油中打发，芒果放入料理机，加入250毫升牛奶和30克糖粉，打成果泥，倒入碗中，倒入吉利丁水搅匀，倒入淡奶油搅匀打发，放入模具中，中间放两层芒果丁，冷藏3至4小时即可。
