一、想做水果捞用什么样的酸奶做酸奶水果捞？
1、适合做水果捞的酸奶是益生菌酸奶。
2、益生菌酸奶不是益生菌发酵牛奶。益生菌一般为嗜温型乳酸菌，它们喜爱的温度在30～37℃之间，产酸速度缓慢，往往在十个小时以上。因此，益生菌基本上是不参与发酵的。
生产益生菌酸奶时，将益生菌和将牛奶变成酸奶的保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌一起添加到牛奶中，采用43℃发酵，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌将牛奶变成酸奶。益生菌虽然在发酵过程中表现得懒懒洋洋，但是一旦进入人体，则会表现得无比勇猛，它们可以通过胃液、胆汁直达肠道，并占据肠道内的有利地形，发挥各种对人体有益的作用
二、酸奶水果捞用什么水果？
既然是水果捞，理论上是任何水果都行，但是经过人们的反复实践，得出了口味最好的几种水果。水果捞中一般用的水果有西瓜(有黄心和红心两种)、奇异果、香蕉、火龙果、芒果、哈密瓜、油桃、木瓜、菠萝。比较少见的有荔枝、红提、香橙。梨子、石榴、菠萝蜜等。当然也有人会在水果捞中加入西米、蜂蜜等增加风味。
三、酸奶水果捞的做法，酸奶水果捞怎么做？
杂果水果捞
草莓任意 芒果任意 蓝莓任意 香蕉任意 苹果任意 奇异果任意 火龙果任意 葡萄干任意 蜜红豆任意 花生碎任意 酸奶一盒。
1、所有水果去皮切丁；
2、水果丁摆放美观，浇上酸奶；然后再洒葡萄干、蜜红豆和花生碎。
四、哪种酸奶做水果捞好吃，酸奶水果捞好吃吗？
1. 准备鲜奶3盒，酸奶1杯。
2. 用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌
3. 将纯牛奶倒入容器内。
4. 再倒入酸奶（做引子）。
5. 用勺子搅拌匀。
6. 将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。
7. 接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。我是晚上8.30做，到第二天早上6点多拔掉电源，把酸奶盒移到冰箱。
8. 刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯正。
9. 打开看看，酸奶凝固得象豆腐脑似的，就成功了，应该用平湖如镜来形容 。
10. 加上应市的水果颗粒伴着吃，味道会更美
五、水果捞里的酸奶是什么？
水果捞的酸奶是手工现酿酸奶。选取香滑浓稠的手工现酿酸奶，放入整颗鲜红草莓、甜脆哈密瓜以及清香木瓜等大块果粒，每一颗果粒都被浓浓稠稠的酸奶包裹。酸奶一定要选取比较浓稠粘滑的，这样容易包裹住水果。
六、水果捞酸奶和普通酸奶的区别？
水果捞的酸奶是纯酸奶。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
酸奶是牛奶经过乳酸菌发酵而成的，属于发酵乳。国标中允许发酵乳使用添加剂，这是生产工艺的需要。添加剂合理限量使用，并不会对人体健康产生危害。所以，不用太担心酸奶含添加剂的问题。自制酸奶可以不用添加剂。不过，这并不意味着自制酸奶会更安全。
七、酸奶水果捞的酸奶怎么调制？
1、洗净原材料；酸奶200g，红心火龙果1个，苹果1个，茄梨1个，百香果2个。
2、百香果备用；
3、先取火龙果果肉，留皮备用：火龙果切半，用水果刀切小块，底部慢一点不要划坏火龙果皮，果肉切花后一推底部果肉轻松取出；
4、火龙果皮摆盘；
5、所有水果切小块，放入沙拉碗中；
6、加入百香果和酸奶拌匀；
7、倒入火龙果皮中；
8、酸奶水果捞就做好啦，秀色可餐。
八、水果捞的酸奶是真酸奶吗？
不可否认,很多水果捞店用的酸奶是从超市采购的成品,尤其是超市打折的时候,价格也非常便宜,跟自己用纯牛奶发酵的成本相差无几
