一、老萝卜可以腌萝卜酸吗？
可以的，腌萝卜最好的就是老萝卜
二、腌酸萝卜太酸可以放水吗？
酸萝卜太酸怎么办：吃的时候，多加点糖就可以了，如果喜欢辣，再拌上适量的辣椒（也叫剁椒），又酸又甜又辣又脆，很好吃。
三、水果萝卜可以泡酸萝卜吗？
可以。
水果萝卜，又称沙窝张家萝卜，可以生食、炒食或腌渍，风味独特，是优质无公害蔬菜，深受消费者欢迎，其口感偏酸甜，泡在泡菜中可以带有一丝咸味，又由于其本身就富含水分，食用起来不会感到干涩，十分美味。
需材料：密封玻璃罐一个，水果小萝卜适量，小米椒6个左右，冰糖，酿造米醋，食用盐，保鲜膜一张，矿泉水适量。
步骤如下：
1.将玻璃密封罐洗干净后控干水分备用；
2.将水果小红萝卜去蒂洗净滤水备用，小米椒洗净滤水后切段备用；
清理洗干净后的水果小萝卜
3.将小萝卜和小米椒放入密封罐内，再加入适量矿泉水（水不易加过多，因为萝卜泡两天还会生出水份）；
完成密封后
4.加入2汤勺食用盐和适量冰糖（按冰糖种类和大小以及个人口味，斟酌着加）；
5.做完以上步骤后，用保鲜膜蒙住罐子口，再盖紧盖子
四、水果青萝卜可以生吃吗？
可以。水果萝卜含多种营养物质，尤其富含维生素、膳食纤维及矿物质，果肉细腻甘甜、清爽多汁，可以生食，也可以炒食、炖汤和凉拌，有多种多样的吃法。但是水果萝卜中纤维素含量较高，因此胃肠道消化功能较差的人，不适宜生吃，以免导致肠胃不适。
五、酸萝卜腌几天可以吃？
泡萝卜最快的两三天就可以食用了，泡萝卜味道非常爽口，可以促进消化，除食积。
六、腌青萝卜放油吗？
我个人风格，腌制青萝卜放适量油有必要，缘由是增加食欲，于此特别提醒把适量油用温小火加热同时放一点花椒和尖红椒进行提香，既做到色香味俱全，又能保证腌制品久放不起沫，卫生干净，对健康有益.为此腌制青萝卜放油适量.
七、可以用啤酒腌酸萝卜吗？
可以
可以用啤酒腌酸萝卜的哦。但是就是不好吃。啤酒容易变质,建议米酒。拓展资料：萝卜作为我们生活中最常见的一种美食，含有丰富的维生素C和微量元素，多吃萝卜还可以提高免疫力，增强身体的抵抗能力。把萝卜泡一泡，加以腌制，脆爽酸甜的口感让人胃口大开。腌制过的酸萝卜又酸又甜，无论是搭配炒菜还是早晨作为米粥的配菜，来盘酸萝卜都是件让人幸福的事。如何泡萝卜才能使得这盘酱菜变得酸脆可口呢。
八、酸萝卜可以用青萝卜做吗？
是的，酸萝卜可以用青萝卜代替制作。不同于普通的酸菜，酸萝卜一般口感酸爽、清脆、爽口，制作步骤简单，常见于中国北方的菜肴中。
以下是使用青萝卜制作酸萝卜的步骤：
1. 选择新鲜的青萝卜，将其洗净切成细长条状或者薄片。
2. 在一个干净的密封容器中加入适量的盐和白砂糖，根据个人口味和需求加入适量的醋。
3. 将切好的青萝卜放入容器中，轻轻拌匀，确保盐、糖、醋均匀地分布在青萝卜片上。
4. 将密封容器放置于阴凉通风处，让其自然发酵。每隔一段时间可以翻动或轻轻摇动容器，以便让酸菜更好地发酵。
5. 大约过两天至三天后，酸萝卜就可以吃了。如果需要持久保存，可以将酸萝卜放入冰箱中冷藏，这样可以延长其保质期。
需要注意的是，酸菜的发酵过程会产生气体，容易让密封容器变形，所以选择一个耐用的密封容器非常重要。在酸菜发酵过程中，还要避免受到阳光的直射，以免影响酸菜的品质。
九、怎么腌萝卜酸？
【制作食材】萝卜，大蒜，小米辣，食盐，
【方法及步骤】
1、首先我们要准备两个新鲜的大白萝卜，把白萝卜清洗干净以后，将萝卜的外皮削掉，再把萝卜改刀切成片状，装入碗中备用。并往里面加入两勺食盐，将其搅拌均匀，对萝卜腌制上15分钟，让萝卜中的水分被完全杀出。
在对萝卜进行准备的时候，萝卜皮我们可以不将其削掉，我是一位不喜欢吃萝卜皮的人，所以在对萝卜进行准备时，就把萝卜皮削掉了，带萝卜皮腌制出来的萝卜，口感吃起来会更加脆口。
2、在对萝卜进行腌制的过程当中，我们需要准备一小块生姜，将其切成姜片备用，再准备几瓣大蒜，将其切成蒜片备用，然后再准备几个小米辣，将小米辣切成辣椒圈备用。
萝卜杀水好以后，将其用凉白开清洗两道，将萝卜表面的盐分清洗掉，然后用手对萝卜进行挤压，将萝卜中的水分完全挤干。这一步可是关键的步骤，我用这样的方法先对萝卜进行处理的话，是萝卜脆口的最重要步骤。
3、准备一个小碗，往小碗中加入白米醋8勺，白糖三勺，再往碗里面加入生抽5勺，以及米醋三勺，将其搅拌均匀后，往里面再加入小半碗凉白开搅拌均匀，制作成调料汁备用，调料汁的比例一定要将其把控好，不可以随意调配。
最后只需把准备好的调料汁倒入萝卜中，将其搅拌均匀，再把准备好的大蒜、小米辣以及生姜，通通加入到萝卜当中，将其和萝卜搅拌均匀，就可把制作好的萝卜放入到冰箱当中，对其进行腌制一个晚上后，即可把制作好的酸萝卜取出进行食用。
十、青萝卜缨子可以腌咸菜吃吗？
我不行是可以现在现在吃的，因为过去青萝卜菜，青萝卜用盐腌了以后，放上辣椒，吃着还是蛮好吃的，所以我们小时候的时候，家里吃不上的东西，青罗卜营是经常腌菜吃的，现在的年轻人也可能不吃，可能会稍长一点，好吃了，好吃不好吃，但是你要叫他当咸菜吃，他是不会吃的
