一、做面包的材料能不能用来做披萨？
披萨，准确的说是披萨的底胚，也是属于面包类的制品，就是使用做面包的材料制作而成，虽然有许多分类和种类，但是只要是能做面包的材料就能制作披萨底，哪怕只有最简单的原料，也能做出至少两类披萨底胚。
二、面包能不能用猪油？
哈哈你这个问题提的有点脑洞大开，面包最早就是从国外流传到中国，在面包中加入黄油主要有以下作用：
1、毋庸置疑，你能直接感受到的黄油的香气，加入面包中可以为面包提味增色。
2、增强面团的可塑性。一般我们做面包时，先将除黄油以外的材料揉到能拉出粗膜的拓展阶段，再加入软化的黄油揉至完全阶段。黄油有很好的乳化性，能锁住面团中的水分，使面团的延展性增强。
3、面包烘烤完成后就进入淀粉的老化过程，加入油脂的面包，可以防止水分蒸发，一定程度上延缓面包的老化。
猪油和黄油都属于固态动物油脂，猪油也有特别的香味，油脂的加入可以让面团锁住水分、防止水分蒸发，延缓面团的老化。原理上是可行的，但是前提是你喜欢猪油的味道。猪油面包虽然可能是听起来有点不可思议，但是确实值得一试，如果你喜欢的话。
其实猪油在制作中式点心和馅料中有着不可忽略的作用，比如说各种各样的酥类点心，比如我朋友特别喜欢我做的蛋黄酥，我的蛋黄酥就是猪油做的，猪油是所有油脂里起酥效果最好的，还有桃酥这些都可以用猪油做，还有鲜肉月饼等等，馅料类有宁波汤圆（也叫猪油汤圆），芋泥。
另外猪油炒菜和拌饭都好吃，猪油烹饪起烟点高，只不过猪油含饱和脂肪比较多，吃多了容易引起肥胖，但是不得不说他是别有特色！如果朋友喜欢猪油，不妨试试吧！也许你的猪油面包会大获成功呢！祝朋友的烘焙之旅顺利！
三、东菱面包机做面包能不能用牛奶代替水？
可以，做法如下
依次在面包桶内加入牛奶（替代水）、黄油、盐、糖、鸡蛋1个，接着放入面粉、酵母。选择面包机的揉面程序，等待15分钟，接着选择做面包的程序，同时在格子里加好你要放的配料，如葡萄干或者蔓越莓等，按照序号选择你要制作的面包类型，点击开始制作，等待3个多小时即可完成一个面包。
四、做云朵面包要用烤箱能不能用微波炉？
可以。
微波炉是可以做面包的，但是在微波炉中烤面包与在烤箱当中烤面包有很大的不同，一定要注意具体的操作步骤。
首先，在用微波炉烤面包时，面团一定要经过发酵再烤，这样得到的面包会更加松软。
此外，如果在冬天烤面包的话，一定要先将微波炉加热。
可以将微波炉调整至光波模式，让其加热五分钟，然后再将面团放在微波炉当中加热烤。
五、做面包能用普通面粉吗？
不可以。
现在国产的小麦是不适合做面包的。一般市面上的面粉最高也就是中筋粉。并不是说做包子能发起来。做饺子够劲道就可以做面包。这是两个概念。面包粉具有良好的吃水性。但是国产小麦一般达不到。和够数的面团你揪下来一块以后向外拉伸能拉出一层薄薄的半透明的膜。在揉圆的时候手感就像握着一个装了水的汽球一样。吃水性不好的话水就不能放太多，水少了自然拉不成那样。面的筋度达不到烤好的面包组织也就容易断。出来的成品不会细腻，而是粗糙的蜂窝组织，如果说烤出来的，发酵过的面团就是面包，那您就这么做。
要追求口感那就要买美麦或加麦制成的面粉。国产面粉只是筋度不够，但是蛋白质含量在全球也是可数的。所以并不是说国产面粉不好，这是要注意的。国产的也有适合做面包的面粉，河套地区有一个地方产的小麦是高筋，不过价格比外国的还要贵不少。
六、做面包能用柠檬叶子吗？
其实做面包是不需要柠檬汁的。
如果想要加柠檬，可以用柠檬的皮，打碎，等面包做好后，塑造形状的时候夹在里面即可。
如果要放柠檬汁，也是在面包做好后，在面包的夹层或者上面喷上柠檬汁和水的混合物，但是不要太多。这是没有问题的放心使用
七、做面包能用咸味黄油吗？
无盐黄油。
有盐黄油和无盐黄油的区别在于有盐黄油中含有约1.5%的盐分，与此相对应的，乳脂含量也稍微少一些，水分含量基本保持一样。
八、做面包能用稀奶油吗？
当然可以。 德式辫子面包原料中的液体部分就是，而且仅仅就是淡奶油， 北海道手撕吐司是淡奶油和牛奶配合使用。
九、能用自发粉做面包吗？
可以使用自发粉做面包，但需要注意的是，用自发粉做出来的面包与使用普通面粉和酵母做的面包有很大的区别。使用自发粉做面包的面团更容易松散，口感会比较紧实。
自发粉中已经加入了泡打粉和酸性盐类（一般为食用碳酸氢钠和柠檬酸），当遇到水后就会产生起泡的反应，因此可以省略酵母这一步，直接将自发粉和食材混合揉捏成面团后即可进入烤箱进行烘焙。
十、面包糠能不能用来炸鱼？
面包糠酥炸鱼主要原料冷冻鱼、面粉 、面包糠 、鸡蛋制作步骤1.原料：冷冻鱼 面粉 面包糠 鸡蛋2.鱼洗净，抹上少许盐腌5分钟。3.放适量面粉盘上，再裹上面粉。4.碗里打入鸡蛋一颗加入鸡精粉搅匀成蛋液，将鱼裹上一层蛋液。5.再裹入一层面包糠。将面包糠轻压在鱼身上。放入雪柜冷藏几分钟。（防止炸的时候面包糠掉落）6.取平底锅烧热倒入适量油，放入裹好的鱼。(油不必多可以用煎炸方式）7.小火慢煎慢炸，一面煎黄，换另一面煎黄即可。8.炸好的鱼放入厨房纸上吸取多余的油。最后装盘以个人喜欢配上番茄酱，杂豆及美奶滋。
