一、香蕉水果奶油蛋糕配方？
首先鸡蛋、色拉油、砂糖混合搅拌均匀，加入所有的粉类材料，轻轻拌至无干粉状，蛋糕糊装入烤模，香蕉切成小段放入蛋糕糊中，撒上椰丝，烤箱预热180度，中层烤制25分钟至表面金黄即可出炉。注意粉类材料只要搅拌均匀无颗粒即可，不用过度搅拌，否则易起劲。
或者奶油奶酪和黄油室温放至软化，搅打至无颗粒状，加入糖打至顺滑、细腻，分次加入打散的蛋液搅打均匀。加入香草精搅拌均匀。加入已过筛的低粉翻拌均匀至无颗粒、无粉气的光滑状态。加入柠檬汁搅拌均匀。盆内撒少量高粉，剥入香蕉。（香蕉要熟点的，做在蛋糕里才香）用勺轻按香蕉，成粗的香蕉泥块，与高粉稍翻拌。香蕉泥块倒入面糊中。上下翻拌均匀，入已铺油纸的电饭锅内，表面稍整平。450W的锅，按‘煮饭’键等跳过‘保温’后保温约半小时，再如此重复一次即可。
二、水果蛋糕和奶油蛋糕的区别？
回答如下：水果蛋糕和奶油蛋糕的区别在于它们的主要成分和口感。水果蛋糕通常包含水果和蛋糕，而奶油蛋糕则以奶油为主要成分，口感更为柔软和绵密。
水果蛋糕通常采用新鲜或冷冻的水果作为装饰，让蛋糕更加美味和多彩。水果蛋糕的蛋糕体也可能添加一些水果泥或果汁，以增加水果味和营养价值。水果蛋糕通常是比较清爽的选择，适合在夏季或热天食用。
相比之下，奶油蛋糕则以奶油为主要成分，口感更为丰富和浓郁。奶油蛋糕通常采用奶油奶酪或奶油霜来覆盖蛋糕体，以增加口感和味道。奶油蛋糕通常是比较甜腻的选择，适合在秋季或冬季食用。
三、蛋糕裱花的奶油配方？
1、准备材料：面粉100克、纯牛奶50ml、鸡蛋2个、白糖一勺、黄油适量、盐适量。
2、先取鸡蛋的蛋清倒入小碗中，加入白糖混合均匀，然后用打蛋器打发10分钟至发泡状态备用。
3、将蛋黄倒入另一个碗中，加入一勺白糖、100克面粉、50ml纯牛奶、适量盐均匀搅拌。
4、将蛋黄液打至粘稠后，再加入打发泡的蛋清，用打蛋器继续打10分钟左右即可。
四、8寸蛋糕淡奶油的配方？
八寸生日蛋糕一般200-300克左右淡奶油是足够的。用料：低筋面粉85克、牛奶40克、鸡蛋5个、白糖30克、蛋黄60克分次加入、蛋清玉米油40克、鲜草莓适量、果酱适量、打发淡奶油250毫升、白醋两滴
1、蛋清蛋黄分开，用分蛋器操作。
2、蛋黄中慢慢加入30克白糖、40克牛奶，搅拌均匀。
3、加入40毫升玉米油，慢慢加入，尽量溶合充分，不要图省事用电动打蛋器打，以免打发。
4、把85克低筋面粉过筛
5、均匀筛入蛋黄糊里。
6、翻拌成无颗粒的细腻蛋黄糊，备用
7、蛋清加两滴白醋，分三次加入60克白糖打发，这个时候预热烤箱。
8、混合打发好的蛋白和蛋黄糊，装入8寸模具，用力震出大气泡，然后入烤箱170度上下火烤制，大约50分钟。
9、烤制的时候最好随时观察颜色和成熟度，以免烤糊或者里面不熟。
10、烤好后倒扣晾凉。
11、脱模按自己喜好切两片或者三片，涂抹甜品。
12、果酱上面再撒一层切碎的草莓果粒。
五、奶油蛋糕配方比例表？
奶油小蛋糕 食材: 牛奶108克 玉米油75克 低筋面粉135克 白砂糖90克 鸡蛋6个 淡奶油100克(加白砂糖10克)
用料
低筋面粉 135克
做法步骤
1、牛奶108克 玉米油75克 低筋面粉135克 白砂糖90克 鸡蛋6个，六个蛋清与蛋黄分离 淡奶油100克(加白砂糖10克)
2、将蛋黄和纯牛奶、油混合均匀搅拌后，筛入低筋面粉再次混合均匀
3、至细滑无颗粒的状态即可，备用。
4、准备打发蛋清，第一次加糖
5、白砂糖分三次加入
6、打发至筷子插入不倒即可，千万不要打过头了。
7、将打发好的蛋白和准备好的蛋糊混合均匀
8、倒入模具
9、记得将烤箱提前预热120度10分钟，预热结束之后将温度先120度20分钟，再转150度15分钟。这样的先低后高的温度不容易使成品的蛋糕粘湿
10、做好的纸杯蛋糕，直接吃也行，可以抹上奶油撒上爱吃的蔓越莓，记得要把纸杯蛋糕放凉才可以抹淡油。喜欢就赶紧来试试吧
六、4寸蛋糕奶油配方比例？
500g。奶油用量仅供参考，因为每个人的使用习惯方法不同，用量也会浮动。这是淡奶油用于打发后抹蛋糕胚和裱花的用量。蛋糕坯约厚6厘米。这个表格的奶油用量属于偏少用量，可以适量增加50到100克的用量。抹完夹层和表面后还会剩下一些奶油来做花边装饰。
七、8寸海绵蛋糕奶油配方？
用料
蛋黄糊：
鸡蛋黄 6个
牛奶 75克
玉米油 50克
低筋面粉 70克
盐 2克
泡打粉 3克
香草精 3滴
蛋清糊：
鸡蛋清 6个
白砂糖 50克
塔塔粉 3克
8寸活底模具 1个
8寸海绵蛋糕（奶油蛋糕胚）的做法步骤
步骤 1
从冰箱把冷藏的鸡蛋拿出来 鸡蛋黄蛋清分离（冷藏过的鸡蛋清好打发）
步骤 2
取无水无油的盆子，倒入牛奶和玉米油
步骤 3
用打蛋器搅拌均匀
步骤 4
筛入面粉、盐和泡打粉
步骤 5
Z字型搅拌至无颗粒
步骤 6
倒入6个搅拌好的鸡蛋黄
步骤 7
滴入香草精搅拌
步骤 8
蛋黄糊就完成了，放一旁备用
步骤 9
烤箱预热120度，然后开始打发蛋清
步骤 10
低速挡打出大泡泡后，倒入三分之一白砂糖
步骤 11
泡泡变细腻后，再倒入三分之一白砂糖和塔塔粉，匀速打发
步骤 12
再倒入三分之一白砂糖
步骤 13
打发至可以提起弯钩状不掉落即可，不可过度打发，不然蛋糕会开裂
步骤 14
取三分之一打发好的蛋白糊放到蛋黄糊中
步骤 15
Z字型翻拌均匀后
步骤 16
再倒回蛋白糊中翻拌均匀
步骤 17
从高处倒进模具中
步骤 18
轻震模具，消除气泡
步骤 19
放入预热好的烤箱中下层，120度，65分钟
步骤 21
烤好后，倒扣在网架上晾凉，防止回缩
八、水果奶油蛋糕
水果奶油蛋糕是一道经典的甜点，以其丰富多样的口味和精致的外观而受到广大食客的喜爱。无论是在生日派对、婚庆仪式还是节日庆典上，都可以看到这款美味的甜品的身影。
水果奶油蛋糕的历史
水果奶油蛋糕起源于法国，追溯其源头可以追溯到17世纪晚期。最初，水果奶油蛋糕是为贵族和皇室的宴会而制作的一道豪华甜品。
随着时间的推移，水果奶油蛋糕的制作方法不断演变，并逐渐传播到全世界各地。如今，它已经成为了许多国家的传统甜点之一。
水果奶油蛋糕的制作
制作水果奶油蛋糕需要一些基本的材料和步骤。首先，我们需要准备蛋糕体。将面粉、糖、鸡蛋、黄油和牛奶混合在一起，搅拌均匀后倒入烤模中，送入预热好的烤箱中烘烤。
一旦蛋糕体烤熟，就需要准备奶油霜和水果。奶油霜通常由鲜奶油、糖粉和香草精制成，可以根据个人口味添加一些柠檬汁或其他调味料。水果的选择可以根据季节和个人喜好进行，常见的有草莓、蓝莓、水蜜桃等。
接下来，将蛋糕体切成两层，将部分奶油霜涂抹在第一层上，然后将一些水果放在上面，再叠上第二层蛋糕体。用剩余的奶油霜将整个蛋糕包裹起来，并装饰上更多的水果和巧克力碎屑。
最后，将制作完成的水果奶油蛋糕放入冰箱中冷藏数小时，让其变得更加美味可口。当奶油霜冷却定型后，水果奶油蛋糕就可以切块享用了。
水果奶油蛋糕的美味与营养
水果奶油蛋糕不仅口感丰富，而且营养丰富。水果富含各种维生素和抗氧化剂，对身体健康有益。而奶油则提供了丰富的脂肪和能量，为人体提供热量。
当这两者结合在一起时，水果奶油蛋糕既满足了甜食爱好者对甜味的追求，又能在一定程度上满足身体对能量的需求。
然而，作为一种高热量的甜点，水果奶油蛋糕也需要适量食用。过量的糖分和脂肪摄入可能对健康造成负面影响。因此，在享用水果奶油蛋糕时，应控制食用量，保持饮食的均衡和多样性。
水果奶油蛋糕的变种
随着人们对食物创新的需求不断增加，水果奶油蛋糕的变种也层出不穷。除了经典的水果奶油蛋糕外，还有许多创意十足的口味和制作方法。
例如，有些人喜欢在奶油霜中加入巧克力碎片或咖啡粉，以增加奶油的浓郁和口感。还有些人在蛋糕体中加入坚果或椰蓉，为整个蛋糕增添香气和口感。
此外，还有一些人将水果奶油蛋糕与其他甜点进行混搭，例如在蛋糕中夹入冰淇淋或芝士蛋糕层，以增添层次感和口感变化。
结语
水果奶油蛋糕作为一道古老而经典的甜点，在今天依然保持着它的魅力。它不仅令人垂涎欲滴的外观，还有丰富多样的口感和美味的味道。
制作水果奶油蛋糕可能需要一些时间和技巧，但当你亲手制作出一款完美的水果奶油蛋糕时，一切努力都将变得值得。无论是庆祝生日、节日还是与亲朋好友共聚时，水果奶油蛋糕无疑会成为你甜蜜的选择。
九、水果蛋糕的奶油用哪种好？
蛋糕店通常用植脂奶油，通常用的牌子是“立高”，13元“金钻”18元一升，稍贵但是味道好些！但是因为植脂奶油是植物氢化过的油加的水和香精做的，会产生反式脂肪酸对身体不好！但因为价格低廉，口感过得去！裱花时很容易塑形！所以蛋糕房都用它！但它里面不含一滴奶的成分，所以是假奶油！不建议使用！
有些大蛋糕房为了提升风味和口感，会用动物植物混合液态奶油，有常春牌和乔云牌的，28-32元左右一升，打发后味道很香口感极好，但健康方面不明，我自己家做的水果蛋糕也是用的这种奶油，常春牌的，32元一升，紫色盒子包装的，上面写着，动植物鲜奶油别买错了，麦德龙有售，网上也有卖！裱花的时候用这种奶油！味道和口感都超好的，打发后很细腻！裱花可塑性也不错！
还有就是淡奶油，纯动物的，牛奶中获取的，不太好塑形，但是蛋糕夹层我就用淡奶油+糖+朗姆酒打发，涂抹在夹层，然后再放水果碎片进去，这样口感味道都好，或者再融化一块德芙66%纯黑巧克力进去，味道更好，再性价比高的就是安佳牌淡奶油38元左右一升，铁塔牌的42元一升，两种打发性能都比较好，但不建议用雀巢和欧登堡。再好一些的就是总统牌，然后是蓝风车，这就比较贵了，但是油脂含量也会随着价格上升，油脂含量越高的，塑形越好！
十、水果蛋糕的奶油怎么做？
制作水果蛋糕的奶油可以使用以下基本的奶油配方：
材料：
- 动物性奶油（鲜奶油）：250克
- 细砂糖：50克
- 香草精或香草糖浆：适量（可选）
步骤：
1. 将奶油放入冰箱冷藏室，保持低温。
2. 取一个干净的碗和搅拌器，在碗中倒入冷藏的奶油。
3. 使用搅拌器以中速打发奶油，直到奶油开始变稠。
4. 慢慢添加细砂糖，继续打发奶油。途中可以加入香草精或香草糖浆提升口感。
5. 继续打发奶油，直到达到所需的浓稠度，即形成坚挺而柔软的奶油霜。
6. 打发好的奶油霜可以直接涂抹在水果蛋糕上，或者用裱花袋进行装饰。
注意事项：
- 奶油必须保持低温才能更容易打发成功，因此建议提前将奶油放入冰箱冷藏。
- 打发过程中注意控制打发的时间，避免过度打发导致奶油分离。
- 如需调整甜度，可以根据个人口味增加或减少细砂糖的用量。
- 根据个人喜好，还可以在奶油霜中添加食用色素进行染色，使水果蛋糕更加丰富多彩。
希望以上步骤能帮助您制作出美味的水果蛋糕奶油！祝您成功！
