一、鲜椒凉拌鱼做法大全家常？
用料
鲫鱼2条，姜4片，蒜3瓣，小米椒适量，二荆条适量，蒸鱼豉油2勺，小葱2棵，香菜半棵，盐适量，料酒适量
步骤 1
用适量的料酒、盐、蒜片、姜片、小葱将鲫鱼腌制10-15分钟
步骤 2
姜、蒜、小米辣、二荆条切碎备用
步骤 3
将腌制好的鱼放入盘中，加入适量的生抽或蒸鱼豉油（腌制的过程放了盐，所以无需再上盐，生抽或蒸鱼豉油可以多放一些），将鱼涂抹均匀，上蒸锅大火蒸10分钟（注：上锅蒸之前把水烧开，根据鲫鱼的大小可调整蒸鱼的时间）
步骤 4
蒸鱼过程中，另起煎锅，在锅中倒入适量的油（切记不要放太多油），用小火将事先切碎的姜、蒜、小米辣、二荆条爆香，煎炒至味道释放
步骤 5
最后把煎炒好的姜、蒜、小米辣、二荆条铺在蒸好的鲫鱼上面，撒上葱花、香菜
二、凉拌椒蒿的做法大全？
1、茼蒿去老根，用淡盐水泡15分钟，洗净控水。
2、锅中添水，加入一勺盐、小半勺苏打粉、一勺油，水开放茼蒿，用筷子翻转，茼蒿变色马上捞出，凉水降温。
3、茼蒿挤干水分，切段，放上蒜沫。
4、锅中加油，放入花椒粒，小火炸出香味。
5、捞出花椒粒，用热油泼蒜，加入2勺一品鲜东古酱油，1勺特级生抽。
6、加入3勺醋、半勺糖。
7、放入小米辣，喜欢吃辣的多发，拌匀，尝一下味，淡了加盐。
8、装盘，口感爽脆，酸辣开胃。
三、凉拌油椒的做法大全？
食料:辣椒，酱油，蒜头，姜，食盐，白糖
步骤:
1、把辣椒清洗干净，晾锅里放酱油烧开，冷凉待用。
2、锅里放油，加热，辣椒沥干水分，去蒂去尾，切成一块块。蒜头切片，姜切片，加入少许的盐和白糖搅拌均匀。
3、最后倒入酱油淹过辣椒的表面，腌制两到三天就可以吃了。
四、凉拌水果椒做法？
水果椒切条放在垫锡纸的烤盘上。撒上油、盐、花椒或者黑胡椒。拌匀不拌匀均可。放在烤箱180度烤10分钟，加热200度再烤2-5分钟即可。
五、凉拌线椒家常做法？
准备食材。
步骤2
线椒去掉蒂，洗干净。
步骤3
切成段
步骤4
放到盆里。
步骤5
生抽、香醋、盐、香油调成酱汁。
步骤6
倒在线椒里。
步骤7
搅拌均匀
步骤8
超过瘾的凉拌线椒就做好了。
六、椒椒做法大全家常？
材料：猪瘦肉适量，青椒姜丝适量，姜末、油、酒1大匙、水淀粉适量、盐、酱油一大匙、整颗花椒一大匙、蒜2－3瓣，切薄片1－2颗葱的葱白切丁
做法
1. 辣椒切丝
2. 里脊肉切细丝或者薄片，加一点酱油，淀粉，清酒／料酒，拌匀。
3. 油烧热，下花椒，翻炒几下，然后下姜丝、蒜片、葱白丁，炒到出香味。
4. 倒入肉丝炒，翻炒到肉刚熟或者8－9分熟，盛出。
5. 用余下的油炒青椒， 炒到断生，加点盐。
6. 最后加入炒好的肉丝，翻炒半到一分钟，就好啦。
七、凉拌椒圈花生米做法大全家常？
主料：
花生适量
胡萝卜适量
芹菜适量
辅料：
醋适量
生抽适量
八角适量
花椒适量
盐适量
做法：
1. 芹菜洗净，胡萝卜去皮备用。
2. 花生米放入锅中，加入花椒，八角一起煮40分钟。
3. 芹菜和胡萝卜切丁。
4. 花生捞出放入凉水过凉。
5. 芹菜胡萝卜丁烫过放入凉水中过凉。
6. 一起捞出放入盆中。
7. 加入生抽，醋，盐。
8. 搅拌均匀即可
八、凉拌泡椒猪蹄的做法大全？
主料4人份
猪蹄700克
辅料
姜2片
小葱2根料酒1汤匙 凉拌生抽1汤匙香醋1汤匙 白醋1汤匙泡椒30克 花椒5克蒜泥20克 精盐半茶匙
1、猪蹄剁好，洗净，入锅加入姜葱烧开清水，焯水。
2、焯水后，用温水洗净，再入高压锅，加少许盐，压20分钟。
3、备好蒜泥，和泡椒，取几只泡椒切碎，黄瓜切小块。
4、锅里加入泡椒、花椒，烧开，调料碗里加入蒜泥，泡椒末，加入香醋，生抽拌匀。
5、加入高压锅压过的猪蹄，煮开，关火，装入碗中，连汤一起，泡1、2小时，或放冰箱更长时间。取出可按个喜欢加入酱汁即可。
6、或者锅中捞出猪蹄用步骤7拌好的调料拌匀即可享受。
九、凉拌线椒圈的做法大全？
食材：
线椒，香菜 5到10只 、 生抽 一大勺 、 醋 3大勺 、 盐 少量 、 味精 少量 、 大蒜苗 两根
烹饪步骤：
1.辣椒切圈，大的切碎。最好带上手套，或者把手用保鲜膜包好，你懂的辣椒水粘手上的感觉
2.香菜蒜苗切碎，不要太碎小段就可以了
3.切好的原料放碗里，加入少量的盐和味精（其实味精也可以省略，按个人口味，我不喜欢吃味精，所以不放）放入三勺醋一勺生抽拌匀，放两分钟即可食用。
十、凉拌水果做法大全？
凉拌水果..怎么做
把水果去皮然后切丁或条，依照个人喜好添加色拉就可以了
一些凉拌水果的做法
主料
苹果 桃子 梨 山楂糕适量
辅料
糖少许 醋少许
凉拌水果丝的做法步骤
1. 水果切粗些的丝（太细的话容易断而且口感不好）。
2. 糖、醋适量拌匀。
3. 装盘开吃。
街边凉拌水果怎样做的
食材用料：
水果数种
花生米适量相克食物
虾干适量
辣椒适量相克食物
鱼露适量
柠檬汁适量
椰糖适量
菜谱做法：
1.先看看台湾版的凉拌水果.酱汁
2.若有草莓.莲雾都可以喔~
3.泰国版的凉拌水果开始啰...去皮切小块
4.加入鱼露
5.加入柠檬汁
6.椰糖
7.虾干
8.花生米
9.爱多辣就放多辣 拌一拌就好熘~
10.好了 上桌啰！
一些凉拌水果的做法
很简单的做法就是一道水果沙拉。把苹果香蕉等你喜欢的水果切成丁块，然后放一些酸奶和沙拉酱就可以吃咯
