一、彩色汤圆的做法大全？
1、将澄面放入碗中，倒入开水，迅速用筷子搅拌，制成烫面面团，用保鲜膜盖上备用，以免风干
2、把糯米粉放入碗中，加入白糖，再加入清水150ml，揉成面团
3、将澄面团放入糯米面团中揉匀，然后放入猪油，揉到面团的表面变的光滑，盖上保鲜膜备用
4、把枣泥搓成直径为1.5厘米的条状，分成30个等份的小剂子，并分别揉圆
5、将面团揉光滑，搓成直径2.5厘米的条状，分成30等份的小剂子，分别揉圆
6、将面团放入手掌中，用另一只手的掌心将面皮压平，成大约1cm厚的面坯子，有手指修正成圆形型
7、将馅料放入面坯中，用周边的面皮将馅料包裹住，放入虎口的位置，用大拇指往下轻轻的按压馅料，然后再用大拇指和食指将面皮收口后，用双手揉成圆形的汤圆
8、 锅中倒入水大火煮开后，放入汤圆，改成中火煮约8分钟，待汤圆全部漂浮在水面上，再继续煮1分钟即可
橙色和绿色的汤圆做法：
1、将胡萝卜和菠菜分别榨汁，替换以上文字步骤（2）中的150ml清水来和面即可。如果蔬菜汁不够150ml，可以多榨一些
2、其他步骤和制作白色汤圆的方法全部一样
咖啡色的汤圆做法：
1、在文字步骤（3）中，将澄面团放入糯米面团中揉匀，然后放入猪油，揉到面团的表面变的光滑后，加入可可粉，揉成咖啡色的面团，在揉的过程中，最好能补充10ml的清水
2、其他步骤和制作白色汤圆的方法全部一样
二、木薯彩色汤圆的做法大全？
先做水麻薯，取木薯淀粉20克、牛奶200克、白砂糖20克，先全部混合均匀。开小火慢慢煮，不停的搅拌至粘稠的状态，大概需要搅拌4-5分钟左右，完成后取出来放凉备用。接着做彩色小汤圆，取糯米粉200克倒入开水140克，先用筷子拌成颗粒状再用手揉成光滑面团摊开面团，加入椰子油20克，揉至椰子油全部吸收后就行了。揉好的面团均匀的先分成2个，留一个原味的面包备用，另一个均匀的分成3个小面团。3个小面团，1个面团摊开，撒上紫薯粉2克。后面根据自己喜欢的颜色重复上面的步骤
三、兰溪汤圆馅的做法大全？
1.豆腐干、冬笋、夹心肉、香菇分别切细丁拌成馅。
2.落汤青切碎过开水再加豆腐干香菇肉一起炒馅。
3.糯米粉放入盆中，慢慢的倒入开水，水要慢慢的加，用筷子搅拌好，最后揉成团。
4.取一块糯米团，弄圆，一边手拖着一边手捻着转圈。将馅料包进去，再捏成水滴型。
5.将水烧开后，一个个的放入锅里，要从锅边缘滚下去，盖好盖子两分钟开盖看一次预防粘锅哦！要是粘锅了就要小心的铲起来，要是破相了就不好看了。
四、甜汤圆馅的做法大全？
材料：糯米粉200克，温水 馅料：熟黑芝麻30克，炒熟的花生50克，猪油28克，糖40克
做法步骤
1. 炒熟的黑芝麻和花生一起放入破壁机打碎，然后加入猪油和糖，搅拌均匀，放冰箱冷藏，猪油会凝固，容易包馅。
2. 糯米粉加慢慢加温水，揉成一个比较软的面团。然后取一部分在揉面垫上滚成长条，切成一个个小剂子，大小看你自己喜欢。
3. 每个剂子揉圆压扁，包入一个馅料。
4. 开水下锅，点一次水，浮起即食。
五、黄油汤圆馅的做法大全？
黄油汤圆馅是把黄油化开，再把黑芝麻碎倒进化开的黄油里去，搅拌均匀，如果想更香，放点核桃碎和花生碎，黑芝麻碎为主，核桃碎花生碎为副，多少随意配，但是不能配多了，比单纯的黑芝麻馅更香更好吃，把搅拌均匀的汤圆馅放到冰箱冷冻一会，拿出来团成圆馅。
六、肉汤圆馅的做法大全？
原材料
糯米200g、稻米100g、猪瘦肉末150g、生抽15g、胡椒粉10g、米酒20g、生姜沫10g、冬菜末30g、葱段10g。
肉汤圆馅的做法
1.将檽米与稻米混和，浸1一2天，用磨研磨放进布袋子内悬空吊浆，做成小麦面粉。
2.在锅中倒进油少量，油七完善当下肉沫炒过，添加生抽、胡椒粉、米酒、生姜沫，进味后出锅摆盘。
3.熟肉末放凉后，添加适量的生肉沫、冬菜末、葱段，翻拌后放电冰箱里冷藏，切割成一小块为陷料。
4.将小麦面粉添加适量凉水的揉和，取一小块捏扁，包入陷料揉圆。
5.将汤元入锅煮，火不适合太旺，见汤团浮上河面即捞起来。
6.在碗中放进适当的生抽、胡椒粉、鸡精、化动物油、葱段等，冲进适当大骨汤，将捞起来的汤团放进就可以服用。
七、水果汤圆汤的做法大全？
水果汤圆的做法大全:
一、豆味水果汤圆
1、将黄豆用清水浸泡一晚上，再把它清洗干净，放到豆浆机中，做成豆浆，再把它的豆渣过滤掉，备用。
2、番薯去掉蒂，然后清洗干净，切成小块状，再放到豆浆机中，和着清水一起搅打成浆，把它的杂质去掉。
3、糯米粉中加上番茄汁，再揉成光滑的面团，南瓜切成小块状，再放到打成南瓜汁备用，菠萝汁，紫薯汁，准备好，把糯米团分别搭配上这些汁液做成面团。
4、再把这些面团给搓成小团状，猕猴桃还有火龙果切成丁状。把煮好的豆浆放到锅中，加入适量的冰糖。
5、最后把小汤圆放入，等汤圆浮起来后，盛到碗中，加入水果搅拌均匀就可以开动了。
二、西米椰汁汤圆
1、将芒果切成丁状，火龙果也切成丁，锅中加入适量的清水，等水开了之后，把小汤圆放到锅中，等汤圆浮起来，就说明它已经熟了。
2、这个时候，把芒果，火龙果放到碗中，再加入煮好的西米，汤圆，倒入椰汁，搅拌均匀就可以开动了。
三、水果捞小汤圆
1、将糯米粉放到盆子里面，再加入适量的白糖，清水，揉成面团状，再把面团分成两份。
2、一份面团用力的压一下，再放到开水锅中，煮五分钟左右，捞起来，把水给沥干。
3、把煮好的糯米团和着生面团混合在一起，揉成光滑的面团，再撒上点糯米粉，搓成长条状，再揉成小圆球。
4、清水放到锅中，等水开了之后，把汤圆放到锅中，煮到浮起来就可以了。
5、芒果切成块，火龙果切成丁，一起放到碗中，把汤圆捞起来，过一下凉白开，这样吃起来会比较弹。
6、最后把汤圆倒入水果碗中，撒上适量的糖，搅拌均匀，加上汤圆汤汁，搅拌均匀就可以开动了。
八、水果汤圆馅的配料及做法？
红豆沙荔枝汤圆 材料：鲜荔枝250克、鲜莲子100克、红片糖50克，红豆沙100克。
制作：
1.荔枝去皮去核后酿入红豆沙；
2.鲜莲子加入适量清水，煲熟后再加入红片糖煮十分钟；
3.把酿好的鲜荔枝豆沙汤圆放进煮开的莲子糖水中，马上收火即成。 橙羹小汤圆 原料： 糯米面2500克，白糖750克，熟面粉150克，猪油50克，瓜子仁25克，核桃仁25克，芝麻25克，橙子3个，青红丝、香精少许。
做法：
1.将熟面粉100克、白糖500克及猪油、瓜子仁、核桃仁、芝麻等拌匀，将用50克熟面粉打成的浆糊倒入，搓成馅，切成玉米粒大的小方丁。
2.在箩筐内放些糯米粉，将浸过水的馅块放入滚动，滚成大小适中的汤圆。将橙子切成两辨，挤出汁。
3.水煮沸时，把汤圆倒入锅里，汤圆浮上水面后，再加白糖和橙子汁，待白糖溶化后盛入碗内。
九、水果馅做法大全窍门？
水果馅的做法步骤
水果馅，水蜜桃-月饼季节来临啦的做法步骤：1 1冬瓜去皮去籽，切成片，放水没过冬瓜，开过煮成透明状
水果馅，水蜜桃-月饼季节来临啦的做法步骤：2 2捞出滤干水分，用料理机打成浆
水果馅，水蜜桃-月饼季节来临啦的做法步骤：3 3用纱布挤干水分
水果馅，水蜜桃-月饼季节来临啦的做法步骤：4 4桃肉切块，料理机达成浆，和冬瓜泥，糖浆一起放锅里中火翻炒
水果馅，水蜜桃-月饼季节来临啦的做法步骤：5 5炒到快干的时候尝尝味道，适量加糖
水果馅，水蜜桃-月饼季节来临啦的做法步骤：6 6炒干，水果馅比较黏手
水果馅，水蜜桃-月饼季节来临啦的做法步骤：7 7凉了以后，如果太潮，可以放微波炉里加热1分钟，取出搅拌
水果馅，水蜜桃-月饼季节来临啦的做法步骤：8 8或者加少量澄粉，拌匀。微波炉里转2分钟
水果馅，水蜜桃-月饼季节来临啦的做法步骤：9 9保鲜袋装起来，放冰箱里一晚上，变得比较不黏手了。可以用了。包月饼，做包子，自己发挥吧。成品是酸甜味道的
十、水果馅汤圆有哪些馅的？
哈密瓜汤圆，草莓汤圆，还有什么香芋汤圆，芒果等许许多多的水果其实都可以做成馅料包在汤圆里面，做出来是非常的美味呢，亲，你尝试过吗
