一、如何分辨新鲜的水果和不新鲜的水果？
要分辨新鲜水果和不新鲜水果，首先可以通过外观来判断。新鲜水果通常外表鲜艳，有光泽，没有明显的坏点或斑点，而不新鲜的水果可能会有刺鼻的气味，外表干燥或者出现变色和软化。
其次可以用手轻轻按压水果，新鲜水果会有一定的弹性，而不新鲜的水果可能会感觉松软或者发霉。
另外，闻一闻水果的气味也可以帮助判断，新鲜水果应该有清香的自然味道，而不新鲜的水果可能会有发酵或腐败的气味。
综合考虑外观、质地和气味的因素，可以更准确地判断水果的新鲜程度。
二、做蛋糕用水果干还是新鲜水果？
鲜水果好。在制作生日蛋糕时，鲜水果夹心是使用新鲜水果制作的，那种清甜是什锦果馅达不到的美味，水果的酸甜均衡了奶油的甜腻，更有食欲口感也更丰富，而杂果夹心是使用什锦罐头制作的，果酱糖分很高和戚风的甜奶油的甜一起不会很出众，所以，鲜水果夹心更好。
三、怎么做新鲜水果茶？
材料：苹果、橘子、梨、柠檬各一个，红茶1包，草莓、冰糖、蜂蜜各适量。
做法：1.苹果洗净去核切丁，梨洗净去核切丁，橘子剥成橘瓣，并在橘瓣上划刀以利于橘汁流出，柠檬切成片，选2-3片即可，草莓去蒂纵向对切成两半。
2.将所有切好的水果、红茶包放入玻璃茶壶中，倒入沸水，盖上盖子焖三分钟，将水果香味和红茶都释放出来。
3.取出茶包放在一旁，加入两勺蜂蜜、几颗冰糖搅拌均匀即可饮用。
四、新鲜水果茶怎么做？
步骤 1
需要用到的水果准备好，洗干净装盘备用。削不削皮都可，橙子不削皮的话会稍微有点苦，不过很有橙子味，喜欢的可以试试。
步骤 2
茶最好用黑茶或者红茶，因为这两种茶和水果的味道相宜，且茶味较淡。
步骤 3
糖的量不固定，最好用冰糖，化痰止咳，用量随个人口味而定，把握不好用量的，可以等茶煮好以后慢慢加进去。
步骤 4
百香果取出果肉，壳扔掉。
步骤 5
所有材料加在一起可以开始煮了，因为我煮的比较多，所以用的锅，一个人两个人的话可以用茶壶或者烧水壶都可。
五、冻干水果和新鲜水果比？
冻干水果脆片是纯天然新鲜水果经过冻干工艺加工而成，纯天然零添加，能很好的保留原鲜果的营养和口感，无农药残留。
冻干水果脆片是去皮去核的，而且是小分子结构，比新鲜水果食用方便，营养吸收更快。
冻干水果比较轻便，适合随身携带且开袋即食。
冻干水果脆片保质期比新鲜水果的要长，一般保质期是18个月，这是鲜水果达不到的。
冻干水果可以碾成粉添加到四个月以上宝宝奶粉米粉中作为奶粉伴侣，起到补充天然维生素预防便秘等效果。老人以及长期吃中药的人也可以吃冻干水果脆片。
冻干水果脆片有复水性，放入清水中能复原为新鲜水果，安全看得见。
六、水果怎么看新鲜和不新鲜？
一些不法商贩打起了给水果“美容”的歪主意，因此我们有必要学一些如何鉴别新鲜水果的知识。
新鲜水果的鉴别方法主要是目测、鼻嗅和口尝。其中目测包括3个方面：
一是看水果的成熟度和是否具有该品种应有的色泽及形态特征；
二是看水果是否端正，个头大小是否基本一致；
三是看水果表面是否清洁新鲜，有无病虫害和机械损伤等。
鼻嗅则是辨别水果是否带有该品种特有的芳香味，有时候水果变质可以通过气味的改变而直接鉴别出来，像坚果的哈喇味和西瓜的馊味等，都是很好的例证。
口尝不但能感知水果的滋味是否正常，还能感觉到果肉的质地是否良好，也是很重要的一个感官指标。
梨,良质梨新鲜饱满，果形端正，因品种不同而呈青、黄、月白等颜色，成熟适度（八成熟），肉质细，质地脆而鲜嫩，汁多，味甜或酸甜（因品种而异），无霉烂、冻伤、病灾害和机械损伤。
次质或劣质梨果型不端正，有相当数量的畸形果，无果柄，果实大小不匀且果个偏小，表面粗糙不洁，刺、划、碰、压伤痕较多，有病斑或虫咬伤口，树磨、水锈或干疤已占果面1/3～1/2。
果肉粗而质地差，汁液少，味道淡薄或过酸，有的会存在苦、涩等滋味，特别是劣质的梨还可嗅到腐烂异味。
香蕉,好香蕉果实丰满，果形端正，香蕉体弯曲，排列成梳状，梳柄完整，无缺口和脱落现象。
体形大而均匀，每公斤在25只以下。色泽新鲜、光亮，果皮呈鲜黄或青黄色。
果面光滑，无病斑、虫疤、霉斑、创伤。
果皮易剥离，果肉稍硬而不摊浆。
果肉柔软糯滑，香甜适口，不涩口，无怪味，不软烂。
次质香蕉细窄而不丰满，果形一般，单只蕉体直而细，无托柄。
果个小而不匀，每公斤都在25只以上。
色泽青暗，果皮呈青绿色或发黑，不光洁整齐，有病虫害或机械伤口、霉斑。
果皮极易剥离，果肉呈腐烂状，成熟度不够的果皮不易剥离。硬挺或软烂，涩味重，无香味。
用手捏蕉体，可感到果实肉硬或软陷。
菠萝,呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，果实大小均匀适中，果形端正，芽眼（果目）数量少。
成熟度好的菠萝外表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色。
生菠萝外皮色泽铁青或略有褐色，过度成熟的菠萝通体金黄。
切开后，可见良质菠萝的果目浅而小，内部呈淡黄色，组织致密，果肉厚而果芯细小；劣质菠萝果目深而多，内部组织空隙大，果肉薄而果芯粗大；成熟度差的菠萝表现为果肉脆硬且呈白色。
用手轻轻按压菠萝体，坚硬而无弹性的是生菠萝，挺括而微软的是成熟度好的，凹陷者为成熟过度的菠萝。
成熟度好的菠萝外皮上能闻到香味，果肉香气馥郁，生菠萝无香气或香气极为淡薄。
柚子,外形扁圆、颈短的柚子为好。颈长的柚子囊肉小，显得皮多。
沙田柚的底部，有着淡褐色的金线圈，这个圈的条纹越明显，则品质越好。
好柚子表面细洁，表面油细胞呈半透明状，淡黄或橙黄色的说明柚子的成熟度好，汁多味甜。
同样大小的柚子，分量重的好。用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。
如果个体大而分量轻的，则皮厚肉少。 (《中国国门时报》)
七、怎么挑选新鲜水果和蔬菜？
新鲜，就意味着刚摘下来不太久，水分还没有流失。
这种活力和水分可以在视觉和手感上体现出来：
1、视觉：有光泽、饱满
2、手感：硬/脆/有弹性，沉
（1）硬/脆/有弹性——根据蔬菜的种类不同，手感也不一样
- 块根瓜果类（如土豆、红薯、黄瓜、茄子、西红柿等）——硬，用正常力气按不会凹陷（如果是表面有毛刺的蔬菜，如黄瓜、冬瓜、茄子的蒂等，表面的毛刺也应该是硬的，摸起来扎手）
- 叶子类（如白菜、包菜、各种绿叶蔬菜等）——脆，一掐就断
- 菌菇类——(如鲜香菇、口蘑、鲜木耳等）——有弹性，按下或弯折之后很快会回弹
无论是哪种蔬菜，软，通常来说都不是一个好现象，意味着水分的流失。
（2）沉——新鲜的蔬菜，水分充足，拿在手上应该是沉甸甸的。（沉当然也是相对差不多大小的同类）
水果也差不多，新鲜的水果应该是有光泽、手感硬或有弹性，拿在手上沉甸甸的。
另外，蔬菜或者水果如果带有茎或蒂的话，新鲜的蔬菜水果茎或蒂应该也是有水分，不干瘪、不发黄的。
肉类的话，新鲜的肉应该是色泽红润（根据肉的种类不同颜色不一样），脂肪部分是白色的，按压起来有弹性。如果颜色发黑，脂肪发黄，按起来松软无弹性，就是不新鲜的肉。
八、用新鲜蔬菜和水果做衣服项链的方法？
制作蔬菜和水果项链是一项有趣的手工艺活动，以下是一种简单的方法：
材料：
1. 新鲜蔬菜和水果（例如胡萝卜、西红柿、黄瓜、苹果等）
2. 小刀
3. 穿孔针或细线
4. 链子或绳子
5. 摩丝或透明胶带
步骤：
1. 选择你喜欢的蔬菜和水果，确保它们新鲜且未破损。
2. 使用小刀小心地将蔬菜和水果切成希望的形状和大小，可以是圆形、方形、心形或其他你喜欢的形状。
3. 使用穿孔针或细线穿过每个蔬菜或水果片的中心，确保它们安全固定在一起。
4. 如果你使用细线，你可以在每个蔬菜和水果片之间打结，以避免它们滑动或松动。
5. 重复上述步骤，直到你完成所需长度的项链。
6. 将两端的细线连接到链子或绳子上，使用摩丝或透明胶带固定，确保项链不易断裂。
7. 你可以根据自己的喜好，使用各种蔬菜和水果片组合，创造出独特的图案和颜色。
请注意：
1. 使用锋利的小刀时要小心，以免割伤手指。
2. 确保选择的蔬菜和水果都可以穿孔，某些蔬菜或水果可能较难以保持形状或容易腐烂。
3. 这种项链是暂时性的，由于蔬菜和水果的保鲜性，它们可能会逐渐变质。你可以将它当作一次性的手工艺作品或者定期更换新鲜材料。
祝你好运，享受制作独特的蔬菜和水果项链！
九、简单水果拼盘咋做？
步骤/方式一
第一种，草莓奇异果拼盘。围成一圈，分类摆放，中间的玫瑰卷，很漂亮
步骤/方式二
第二种，菠萝火龙果花朵造型
步骤/方式三
第三种，葡萄小刺猬
步骤/方式四
第四种，田园拼盘，给人一种幸福感
步骤/方式五
第五种，橙子和黄瓜拼盘
步骤/方式六
第六种，圆形各类水果拼盘
步骤/方式七
第七种，排列式水果拼盘
步骤/方式八
第八种，橙子草莓和火龙果
十、为什么新鲜水果没法做果胶？
水果中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、果胶等营养成分，对于调理肠胃、保护皮肤、延缓衰老、改善心脑血管疾病等均有良好的效果。新鲜水果茶已成为现代都市人的常备饮品。相对水果而言，蜂蜜的营养价值更是丰富，蜂蜜中的糖类可直接被人体吸收利用，无论是病后体虚还是强身健体，蜂蜜都是很好的营养品。蜂蜜中矿物质含量一般为0.04%~0.06%之间，包括铁、铜、钾、钠、钨、锰、镁、磷等。蜂蜜还含有多种生物活性酶类，可促进人体新陈代谢，这也是蜂蜜具有很高营养价值的一个原因。由于酶在高温下易失活，故冲泡蜂蜜应用40度左右的温开水或凉白开。
