一、电饭煲吐司面包的做法大全图解?
一、食材
高筋面粉 350g 、 黄油 25g 、 牛奶 180ml 、 温水 35g 、 细砂糖 50g+(可增减) 、 酵母 5g 、 盐 5g
步骤
步骤1
材料准备好,称出重量,备用。
步骤2
把高筋面粉、砂糖、盐、溶解在水中的酵母、牛奶依次倒入锅中不停的搅拌,揉成面团。
步骤3
揉过的面团不粘手就可以放入黄油了,继续搓揉至光滑有弹性。
步骤4
揉过的面团光滑不粘手就可以放在阳光或温暖的地方进行第①次发酵,发酵①小时。
步骤5
①小时后面团膨胀,在锅里直接用手垂直捶打面团把多余的气体排出(面团不用拿出来),再继续发酵第②次。
步骤6
然后把锅放回煲里,转到煮饭键(约半小时),烘烤等待完成,接着拿出来翻过来再转到煮饭键,完成成再翻一次就行了,这样彻底完成了。
最后一步
出锅,上面可以撒上一层糖粉哟,很不错的。
二、1、食材:鸡蛋1个、牛奶150克、高筋面粉300克、黄油30克、糖30克、酵母粉3克、盐3克。
2、面粉过筛,加入牛奶、酵母粉、一个鸡蛋、适量白糖揉成光滑的面团。
3、然后加盐和黄油继续揉光滑。
4、然后分成6个圆团放入刷好油的电饭锅中发酵到2.5倍。
5、刷上蛋液,撒点椰蓉然后按“煮饭”键半个小时即可。
二、面包机吐司的做法大全?
蔓越莓土司:
准备食材:高筋面粉290g 、酵母2g 、食盐3g 、白砂糖25g 、黄油25g 、蔓越莓30g 、牛奶140ml 、鸡蛋1个
【1】先放入牛奶、鸡蛋、白砂糖
【2】再倒入高筋面粉、酵母、食盐
【3】将面包桶放入面包机锁紧
【4】将蔓越莓放入果料盒插入面包机,根据时间会自动撒料
【5】盖上盖子选择你要做的面包模式
【6】待所有食材搅拌抱团的时候加入黄油
如果家里的面包机没有果料盒,果料就跟着黄油一起放入
【7】放入黄油后盖上盖子就不用管啦,坐等开吃!
烘烤的时候满屋飘香,太诱人了,刚一烤好就等不急切来吃,切面非常细腻、松软香甜,奶香味十足,一次吃不完可以等切片凉透以后密封保存3天。
三、面包吐司的做法?
面包吐司是非常常见的早餐食品之一,香甜且软韧,可以搭配各种果酱、蜂蜜、花生酱等。下面是一份简单易懂的面包吐司的做法。
所需食材:
- 高筋面粉:300克
- 细砂糖:20克
- 盐:2克
- 酵母:5克
- 温水:150毫升
- 温牛奶:50毫升
- 鸡蛋:1个
- 黄油:25克
制作步骤:
1. 将高筋面粉、糖和盐混合在一个大碗中,加入酵母,搅拌均匀。
2. 加入温水、温牛奶、鸡蛋,搅拌成面团。
3. 将面团放在一个工作面板上,揉至光滑弹性。
4. 加入黄油,继续揉压至黄油充分混合并被吸收,面团变得有光泽。
5. 将面团放回到碗中,盖上湿布,放在温暖处发酵大约1-2小时,将面团发至面团膨胀2倍大。
6. 在工作面板上撒上一些面粉,取出面团,排气后揉成均匀面团。
7. 将面团放进烤盘中,覆盖上湿布,二次发酵大约30分钟左右,直到面团体积变大。
8. 将烤箱预热到180度,将烤盘放进烤箱中,烤约30-35分钟,直到吐司完全变成金黄色。
9. 将烤出来的面包吐司冷却后,可以进行切片或者做其他口味的吐司。
小提示:
1. 温度和揉捏的时间是很关键的,其发酵时间及温度可能会因不同的房间温度、天气潮湿或干燥等因素而有所不同。
2. 发酵完了之后尽量避免用太力的力度去揉搓面团。
自制面包吐司的做法很简单,成品也尝起来味道更美味,还可以自由发挥自己的口味搭配各样果酱和调料,是一款美味健康的选择。
四、吐司面包芝士碎做法大全?
土司片芝士碎的做法,具体如下:
1、选用新鲜的土司片取出四片,在吐司片上抹上番茄酱备用。
2、将胡萝卜切成小丁,放入热水中煮三分钟,捞出控干水份备用。
3、青红椒洗干净切成小丁,火腿片同样切成小丁备用。
4、将胡萝卜丁,青红椒丁,火腿变丁和玉米粒、洋葱丝,虾仁一同放在土司片上。
5、然后再撒上芝士碎,入烤箱烤制。
五、面包鸡蛋吐司的做法?
1、主料:吐司3片、鸡蛋2个、黑芝麻适量。
2、辅料:植物油适量。
3、备齐食材。
4、将面包包装袋拆开,将鸡蛋搅成蛋液。
5、分别将一片片面包两面裹上蛋液,在面包一面撒上黑芝麻。
6、锅中倒入植物油烧至六成热,加入面包片小火油煎。
7、用筷子将面包片翻面,小火煎至两面金黄即可。
8、面包片全部煎完,上桌开吃啦!很香很美味哦!
六、吐司面包的做法?
原料:高筋粉、盐、细砂糖、鸡蛋、清水、黄油、发酵粉
做法步骤:
第1步、温水达到37度左右加入发酵粉孵化,鸡蛋打散。
第2步、高筋粉,盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下。
第3步、加入发酵液。
第4步、加入鸡蛋液。
第5步、用厨师机搅拌,面粉结团。
第6步、厨师机二档速度继续搅拌20分钟。
第7步、这是20分钟时的状态,检查面团硬湿度,湿可以加粉补救,太干加点水。
第8步、加入黄油。
第9步、继续搅拌20分钟。
第10步、开始的时候,黄油会黏在桶上,人工搞一下。
第11步、20分钟后,面团可以出膜了。
第12步、拿出整理,滚圆放入模具。
第13步、盖上保鲜膜。
第14步、烤箱发酵档,模具送入烤箱发酵60分钟,30分钟更换一次热水。
第15步、发酵完成拿出,用手指戳一下不反弹。
第16步、排气和整理。
第17步、面团分成三个剂子,盖上保鲜膜静置20分钟。
第18步、面团擀成椭圆形。
第19步、由下而上卷起来,跟吐司盒宽度一样大小。
第20步、依次放入吐司盒中。
第21步、吐司进入烤箱两次发酵,方法同上,不要忘了更换一次热水,时间也是60分钟。
第22步、经常检查看看是否九分发。
第23步、发酵到这种程度,出来的吐司就满模了。
第24步、烤箱预热至200度,模具送入烤箱。
第25步、烤制时间40分钟,烤完立即脱模,吐司盒脱模很方便的,滚热的吐司就做好了。
第26步、再来一张看看,吐司完美,因为吐司面包送人的,就不切开
七、吐司面包做法?
原料:高筋粉、盐、细砂糖、鸡蛋、清水、黄油、发酵粉
做法步骤:
第1步、温水达到37度左右加入发酵粉孵化,鸡蛋打散。
第2步、高筋粉,盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下。
第3步、加入发酵液。
第4步、加入鸡蛋液。
第5步、用厨师机搅拌,面粉结团。
第6步、厨师机二档速度继续搅拌20分钟。
第7步、这是20分钟时的状态,检查面团硬湿度,湿可以加粉补救,太干加点水。
第8步、加入黄油。
第9步、继续搅拌20分钟。
第10步、开始的时候,黄油会黏在桶上,人工搞一下。
第11步、20分钟后,面团可以出膜了。
第12步、拿出整理,滚圆放入模具。
第13步、盖上保鲜膜。
第14步、烤箱发酵档,模具送入烤箱发酵60分钟,30分钟更换一次热水。
第15步、发酵完成拿出,用手指戳一下不反弹。
第16步、排气和整理。
第17步、面团分成三个剂子,盖上保鲜膜静置20分钟。
第18步、面团擀成椭圆形。
第19步、由下而上卷起来,跟吐司盒宽度一样大小。
第20步、依次放入吐司盒中。
第21步、吐司进入烤箱两次发酵,方法同上,不要忘了更换一次热水,时间也是60分钟。
第22步、经常检查看看是否九分发。
第23步、发酵到这种程度,出来的吐司就满模了。
第24步、烤箱预热至200度,模具送入烤箱。
第25步、烤制时间40分钟,烤完立即脱模,吐司盒脱模很方便的,滚热的吐司就做好了。
第26步、再来一张看看,吐司完美,因为吐司面包送人的,就不切开了。
八、吐司盒面包做法?
原料:高筋粉、盐、细砂糖、鸡蛋、清水、黄油、发酵粉
做法步骤:
第1步、温水达到37度左右加入发酵粉孵化,鸡蛋打散。
第2步、高筋粉,盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下。
第3步、加入发酵液。
第4步、加入鸡蛋液。
第5步、用厨师机搅拌,面粉结团。
第6步、厨师机二档速度继续搅拌20分钟。
第7步、这是20分钟时的状态,检查面团硬湿度,湿可以加粉补救,太干加点水。
第8步、加入黄油。
第9步、继续搅拌20分钟。
第10步、开始的时候,黄油会黏在桶上,人工搞一下。
第11步、20分钟后,面团可以出膜了。
第12步、拿出整理,滚圆放入模具。
第13步、盖上保鲜膜。
第14步、烤箱发酵档,模具送入烤箱发酵60分钟,30分钟更换一次热水。
第15步、发酵完成拿出,用手指戳一下不反弹。
第16步、排气和整理。
第17步、面团分成三个剂子,盖上保鲜膜静置20分钟。
第18步、面团擀成椭圆形。
第19步、由下而上卷起来,跟吐司盒宽度一样大小。
第20步、依次放入吐司盒中。
第21步、吐司进入烤箱两次发酵,方法同上,不要忘了更换一次热水,时间也是60分钟。
第22步、经常检查看看是否九分发。
第23步、发酵到这种程度,出来的吐司就满模了。
第24步、烤箱预热至200度,模具送入烤箱。
第25步、烤制时间40分钟,烤完立即脱模,吐司盒脱模很方便的,滚热的吐司就做好了。
第26步、再来一张看看,吐司完美,因为吐司面包送人的,就不切开了。
九、乳香吐司的做法大全?
1、准备好吐司面包片,如果没有剩下的面包边,可以用刀将面包的四周边切下,最好不要切断了,要形成一个正方形的框,断开了虽然也可以用,但那样会有些不漂亮了,切下来的面包片可以做三明治
2、将肉馅放入葱花、盐、生抽还有胡椒粉和一点点的植物油拌匀调好味,再放入切成丝的奶酪拌匀
3、取一片面包片平放,中间放上一份拌好的奶酪肉馅,抹平,四周留出面包边的宽度
4、取一个面包边放上,然后用勺子将里面面包边和面包片接触的地方都仔细地抹上肉馅,这样做是为了倒上鸡蛋液后不会从四周流出
5、将鸡蛋打入碗中放入剩下的香葱花(最好只用绿色的部分,白色的放肉馅里)搅匀
6、将烤盘抹上植物油,将做好的肉馅吐司盒放在烤盘里,然后倒上搅好的蛋液,蛋液稍微流出来也没关系
7、将烤盘放入预热好的烤盘上层200度烤15分钟(所有家的烤箱温度可能会不一样,烤箱的温度也根据自家的情况增减,烤的时候最好先定时10分钟,观察后再决定还要烤多长时间,烤好的成品,面包边会很上色,蛋液完全凝固),如果没有上色,可以将温度调到230度左右,放最上层烤5分钟,这是一定要注意观察,千万别弄糊了
8、烤好的吐司盒底边可能会因为蛋液而和烤盘粘在一起,不要使劲往下拽,其实只是边上粘住了,整个面是没有沾上的,只要用刀或刮板轻轻将边和烤盘分离开就可以了
9、剩下的吐司盒再吃的时候,放入烤盘如烤箱上层,230~~250度烤五分钟
十、吐司的做法花样大全?
第一种:【香煎法式吐司】
所需食材:吐司2片,鸡蛋2个,牛奶100ml,细砂糖20g,黄油或者橄榄油少许,水果适量(蓝莓,车厘子)
做法:
①准备一片吐司,切成4片备用
②2个鸡蛋打入碗中,加入100ml 的牛奶,加入20g的细砂糖搅拌均匀,吐司加入鸡蛋液中浸泡3分钟;
②锅里放入少许的黄油,然后放入吐司块,小火慢煎至2面金黄即可,差不多2分钟时间,我们的香煎法式吐司就做好了。出锅后装盘,摆上自己喜欢的水果,我放了车厘子和蓝莓,上面再筛上一层糖粉,颜值瞬间提高~~~
第二种:【香蕉土司片】
食材:吐司,黄油,香蕉,白砂糖,鸡蛋
做法:先把吐司上刷鸡蛋液,放上切好的香蕉片,刷上一层黄油,撒上少许的粗粒白糖,放入烤箱180度上下火10分钟即可,每一口都浓郁好吃极了。
第三种:【多样三明治】
食材:吐司,火腿片,芝士片,生菜,鸡蛋,黄瓜,沙拉酱
做法:在两片吐司中间夹上火腿片,芝士片,煎鸡蛋,沙拉酱,蔬菜,牛油果,鸡蛋,牛肉鸡胸肉之类的,根据自己的喜好随意搭配就可以,然后用保鲜膜包起来,切成自己喜欢的模样就好。
第四种:【牛油果烤吐司】
食材:吐司,牛油果,松子,亚麻籽
做法:把吐司切三角形,然后放入烤箱170度10分钟取出,涂上牛油果泥,撒上松子和亚麻籽即可,营养超级丰富,有没有?
第五种:【果酱土司片】
所需食材:草莓酱,吐司
做法:吐司上直接涂上果酱就好,你也可以吐司170度烤10分钟,香脆的吐司上涂上果酱就好,酸甜有味儿,不得不爱
第六种:【吐司煎蛋】
所需食材:吐司2片,番茄酱适量,鸡蛋2个,马苏里拉芝士
做法:吐司切十字块,然后再锅里略烘脆,然后锅里放入适量的油,然后倒入蛋液,等蛋液快凝固的时候加入吐司,再加入马苏里拉芝士,然后挤上适量的番茄酱,然后把蛋饼这样合起来,煎至两面金黄即可出锅,趁热吃,肉嫩拉丝,超好吃。
第七种:【蒜香吐司条】
食材:全麦吐司2片,大蒜4粒,小葱2根,黑胡椒盐适量,橄榄油适量
做法:橄榄油中加入蒜末,葱末,黑胡椒盐搅拌均匀,吐司一片切6条,然后涂上刚才的调料,放入烤箱180度烤10分钟就好,满屋飘香,卡擦卡擦干光一大盘~~~
第八种:【吐司小披萨】
所需食材:吐司,马苏里拉芝士,玉米粒,豌豆粒,培根粒,番茄酱,黑胡椒盐
做法:吐司上抹上番茄酱,然后放入自己想放的任何食材,撒适量的黑胡椒盐,上面再撒入马苏里拉芝士就好。