一、草莓塔蛋糕的做法?
步骤/方式1
蛋清蛋黄分离,蛋黄+牛奶+玉米油,搅拌均匀
步骤/方式2
筛入低粉
步骤/方式3
用手划Z字搅拌均匀
步骤/方式4
蛋清中滴入柠檬汁
步骤/方式5
分三次加入细砂糖,用电动打蛋器进行打发至中性八分发
步骤/方式6
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤/方式7
拌好后倒回蛋白霜中继续翻拌均匀
步骤/方式8
倒入芭比戚风模具中
步骤/方式9
两手轻拍模具外侧,震去大气泡
步骤/方式10
放入预热好的烤箱烘烤,上下火150度45分钟,烤完放凉后脱模
步骤/方式11
切成三片
步骤/方式12
淡奶油用电动打蛋器高速打发(不要碰盆底和盆边),至滴落痕迹可以保持三秒消失
步骤/方式13
加入32克砂糖继续高速打发至有纹路但可以流动的状态
步骤/方式14
用手抽贴底贴边搅拌到转微抱在打蛋头上,此时状态适合抹面
步骤/方式15
搅拌到完全抱在打蛋头上就是适合夹心的状态
步骤/方式16
取一片蛋糕片抹上夹心的奶油,放上喜欢的水果,盖上另一片
步骤/方式17
两层夹心都弄好之后,取少量奶油先将蛋糕外面封上,以免抹面的时候蛋糕渣混入
步骤/方式18
将剩余的奶油抹在蛋糕表面,这款蛋糕不需要抹到光滑,均匀即可
步骤/方式19
草莓洗净,用厨房纸吸干水分,对半切开,一层一层铺在蛋糕表面,表面撒防潮糖粉做装饰
步骤/方式20
草莓塔蛋糕就完成了
二、草莓登山塔做法?
步骤/方式1
方法一
打蛋盆里混合蛋黄、细砂糖、玉米淀粉、低筋面粉,用打蛋器搅打均匀。
步骤/方式2
牛奶、黄油倒入奶锅,煮至沸腾。然后蛋黄糊一边搅拌一边慢慢倒入煮沸的牛奶
步骤/方式3
将牛奶倒完并搅拌均匀后,把混合物重新倒回奶锅,小火加热至浓稠状态。
步骤/方式4
加入软化芝士,搅拌至光滑,关火,搅拌至降温,降温后放冰箱冷藏备用。
步骤/方式5
接着做挞皮。黄油切成小粒,和面粉、糖粉混合在一起,用刮板切面粉里的黄油丁,使黄油变得细小如粒。
步骤/方式6
在面粉里加入牛奶,用手用力的揉压片刻。直到面粉、水、黄油完全混合均匀,然后揉成一个圆形面团,包上保鲜膜,放在冰箱静置1个小时。
步骤/方式7
将静置好的面团擀薄,然后铺在模具上,再将面团按压成型。
步骤/方式8
在塔皮上用叉子叉一些小孔,静置半个小时。
步骤/方式9
然后放进预热好的放入预热好的烤箱,上下火,190℃,烤15分钟左右,直至颜色金黄即可出炉。
步骤/方式10
奶油芝士馅冷藏后会变得比较干硬。用打蛋器高速打发奶油馅,一直打到奶油馅体积膨松,颜色变浅,成为顺滑膨松的奶油状。
步骤/方式11
挞皮烤好并冷却以后,脱模。把做好的奶油芝士馅装入裱花袋,用星形花嘴把馅挤在塔皮里。
步骤/方式12
在T塔里铺上美味的草莓,然后撒上糖粉就完成了。
步骤/方式13
方法二
黄油室温软化后加入低筋面粉和糖粉,用手搓成粗玉米的状态,加入水后揉成面团,装入保鲜袋放入冰箱冷藏一个小时,
步骤/方式14
取一小块面团,擀成薄片
步骤/方式15
将薄片放在塔模上,用手稍整一下形,用擀面杖压过塔模,去掉多余的部分,
步骤/方式16
全部做好后,底部用叉子戳一些小洞,以免烤的时候底部鼓起来,放入预热好的烤箱,190度中层上下火烤25分钟,烤至塔皮表面变黄即可
步骤/方式17
把草莓洗净后,把底部切除,先对半切开,再把对半切开的再切一半
步骤/方式18
把淡奶油倒入无水无油容器里,加糖,打发到有明显纹路即可,装入裱花袋
步骤/方式19
把奶油挤入彻底放凉的塔内,挤的高一点,然后取四瓣草莓放在奶油上即可。
三、草莓山药塔正宗做法?
草莓山药塔
食材:山药 2根草莓酱 适量白糖 适量炼乳 适量
草莓山药堆的做法步骤
步骤 1
山药切块蒸熟捣碎,过筛一下口感会更细腻(过筛得过程会特别慢,为了好吃值得)没拍蒸山药的照片
步骤 2
过筛完的山药泥➕炼乳(加炼乳会有奶香味,没有可以不加),加少量的糖,没加炼乳就要多加糖,甜度可以自己掌握,可以加着尝着甜度如何
步骤 3
加完糖还有炼乳的山药泥整理成型淋上草莓酱,草莓酱可以买成品也可以自己做,真的不要太好吃,喜欢别的口味整理成型淋上过奖就行
四、草莓酸奶塔简单做法?
步骤/方式1
黄油,提前化开
步骤/方式2
萨布雷面团的各种粉,称重后过筛混匀。
步骤/方式3
加入化好的黄油,用刮刀搅拌,倒到案板上用刮刀和刮板混匀并揉成面团 ,冰箱冷藏30分钟。
步骤/方式4
冷藏好的面团变硬了,可以擀成厚度为3毫米的面皮,将其压在塔皮的模具中。用叉子扎些小孔,以防在烤箱中鼓起变形。
步骤/方式5
塔皮中加入杏仁奶油,杏仁奶油的制作过程:无盐黄油打蛋器打至顺滑 加入糖继续打发,筛入杏仁粉,刮刀混合均匀,加入鸡蛋打蛋器搅打均匀,加入进口朗姆酒,搅打均匀。烤箱温度是160度,烤35到40分钟左右,时间根据自家烤箱的性情而定。
步骤/方式6
刚烤好的塔皮比较蓬松
步骤/方式7
甚至会爆裂,冷却后会自动修复。
步骤/方式8
卡士达酱主要原料是蛋黄、牛奶和糖
步骤/方式9
先将食材搅打均匀
步骤/方式10
倒入锅里,小火不停地搅打成酱。打成粘稠状后,上面要用保鲜膜盖好冷却,以免表面起皮。等全部冷却后可以放入冰箱冷藏,装入裱花袋备用。
步骤/方式11
装饰部分的奶油和糖按1:1的比例搅打成打发状,装入有裱花嘴的裱花袋中冰箱冷藏备用。
步骤/方式12
新鲜小草莓对半切开备用
步骤/方式13
烤好的塔皮用锯齿刀割开
步骤/方式14
卡仕达酱是不用裱花嘴的,只要剪开小口子就行
步骤/方式15
在每个塔皮上挤上适量的卡仕达酱
步骤/方式16
草莓装饰在卡斯达酱的外面
步骤/方式17
打发好的奶油冷藏半小时以上,取出后,在草莓上方裱花。
五、草莓香蕉水果拼盘的做法?
1、把草莓切片,长的放下面,短的放上面做成鱼尾巴。
2、然后香蕉切片或者用苹果切成圆形也可,逐层摆好。眼睛也是草莓做的,上面点上沙拉酱或者小黑豆、巧克力酱都行。
3、直立的水草用蒜苗或者韭菜都行。下面的水草我直接用的草莓下面的托,你可以自己创意。
六、草莓水果奶油蛋糕的家常做法?
用料
鸡蛋8只
低粉170g
牛奶110
玉米油110
细砂糖90+30
柠檬1个
蓝风车淡奶油1瓶
糖粉80g
牛奶草莓2盒
红心火龙果1个
金奇异果2个
奇异果2个
十寸水果奶油蛋糕的做法
用子瑜妈妈戚风蛋糕配方做好一个戚风。烤箱预热10分钟然后用150度烤1小时。家用烤箱比较不稳定。大家要买一个温度计随时观察烤箱温度。这样就不容易裂了。
烤好的蛋糕出烤箱先振几下热气然后倒扣冷却一小时备用。牛奶草莓洗干净切片做夹心。
先抹一层奶油不能太多,然后规则的把草莓片放上面。完了再抹一层奶油。抹面的奶油切记不能太老哦。
奶油打发我是用厨师机直接细砂糖和柠檬汁一起打发几分钟。糖的比例和奶油是1:10。我个人不爱太甜太腻。这样的刚刚好。
抹完一层再抹一层。草莓也可以换成别的水果。不过我本人最喜欢的是芒果和草莓了。有的人对芒果过敏就换牛奶草莓了。今天我这个一盒30元的用了两盒。可能用不完剩几颗自己吃掉。
抹面要借助转台、抹刀、刮刀、刮板。抹两次把蛋糕抹光滑就可以用水果装饰蛋糕了。这个是适合人多的朋友吃。健康又好吃的一款蛋糕。
抹完奶油放冰箱冷藏一会儿,这个时间就可以洗洗刷刷收拾残局。完了水果切小粒的装饰一下大功告成了。
七、彩泥草莓花的做法?
1、准备材料:红色、绿色彩泥、安全剪刀、牙签。
2、将红色的彩泥捏成一头稍尖、一头圆的形状,然后用牙签在上面扎一些小眼儿。
3、将绿色彩泥捏成椭圆形,然后用剪刀将一端剪成四瓣,作为花托。
4、将花托再剪成七八瓣,整理一下,捏光滑。
5、将花托粘在草莓的底部,红玛瑙一样的草莓就做好了。
八、草莓五花肉做法?
先备好新鲜草莓、五花肉、红糖、八角、生抽、料酒、糖浆和一些基本调味品。
将带皮五花肉洗净,改刀,切成与草莓差不多大小
草莓洗净,用盐水浸泡后捞起待用
锅里少油,放入红糖、生抽、老抽熬到糖起泡
放入葱、姜、料酒煸炒出香味
倒入五花肉翻炒至每块肉都上色,煸炒出肉里的多余油脂
锅里加适量清水,放入桂皮、八角,撒少许盐大火烧沸腾,转小火煨2个小时
待汤汁浓稠,加入草莓,适当搅拌,焖10分钟
九、水果花胶冻的做法大全?
1. 花胶清水泡1小时左右泡软洗净
2.烧水加姜片,水开后放入花胶蒸5~10分钟捞出,继续用水泡发一夜
3.切成条方便吃,嘻嘻
4.炖盅放入花胶导入清水盖过花胶即可,炖1个半小时~2小时
5.然后加入牛奶,冰糖再炖半小时。
刚炖好的花胶牛奶可以直接吃。
十、手工水果盘花的做法?
1 手工水果盘花是一种用水果制作的美食艺术品,需要一定的技巧和耐心。2 做法:将所需水果清洗干净,切成不同的形状和大小,根据需要可以使用切花工具进行处理。然后将水果按照一定的设计和布局,组合成花朵、叶子、枝干等形状,可以使用牙签或者铁丝进行固定。最后将制作好的水果盘花装饰在盘子里,可以加入一些糖浆或者蜂蜜进行调味。3 制作手工水果盘花需要具备一定的创意和审美能力,可以根据自己的喜好和风格进行设计和创作。同时,还需要注意水果的选择和搭配,以及制作时的卫生和安全问题。