一、蔬菜水果榨汁有营养吗?
营养肯定还是有营养的,但是有的水果蔬菜经过压榨,会流失一部分的营养,如果能吃整个的还是吃整个的,这样能充分的保留营养,但是如果觉得榨汁好喝,也无所谓,现在大多数营养还是过剩的。
二、蔬菜水果的营养价值?
蔬菜果的营养成分大部分水果主要含有维生素、无机盐、微量元素以及碳水化合物。苹果富含镁、果糖、果胶;香蕉含有少量的去肾上腺素、5-羟色胺等;山楂含有多种有机酸、黄酮类及贰类;野生的猕猴桃和刺梨含维生素C特别丰富;大枣、葡萄、荔枝等含有蛋白质、葡萄糖苷,大枣的含糖量比甘蔗、甜菜还多;杏子的果肉中胡萝卜素含量很高,还含儿茶酚和黄酮类物质,杏仁中还含有苦杏仁苦和多种维生素。蔬菜类主要的营养成分是维生素、糖类以及膳食纤维,植物激素在幼嫩带芽的蔬菜中含量最为丰富。蔬菜中不含脂肪,有些含有少量的蛋白质。蔬菜的品种和部位不同,所含的营养成分也有所不同。其中叶菜类(如青菜、白菜、菠菜、苋菜等)主要含维生素B2、C以及胡萝卜素,无机盐的含量也较多,尤其是铁、镁等;根茎类(如萝卜、莲藕、大蒜、芋头、莴苣)一般以淀粉为主,但其他营养素各有不同,如萝卜含有碘、溴,莴苣含有铜、锰、碘,芹菜含钙较多,也含铜、黄酮类,等等;瓜茄类(如丝瓜、冬瓜、茄子、番茄)以碳水化合物、维生素C、胡萝卜素较多。果蔬的营养特点(1) 含有丰富的维生素在蔬菜和水果中含有丰富的维生素,尤其是维生素C和胡萝卜素。在我国目前的膳食结构中,机体所需的维生素A和C绝大部分是由蔬菜提供的,此外蔬菜和水果还含有少量的B族维生素。蔬菜和水果中维生素的含量随着种类和品种的不同有很大的差异。蔬菜中含维生素C丰富的有青椒、菜花、雪里蕻、金花菜和苦瓜,其含量在80毫克/100克以上,而一般的叶菜类及根、茎菜类均在60毫克/100克以下。在水果中含维生素C高的是:鲜枣300—600毫克/100克,山楂900毫克/100克及柑橘类40毫克/00克。仁果及核果类一般含量较低,如苹果、梨、桃及杏的含量通常在5毫克/100克以下。胡萝卜素呈橙黄色,主要与叶绿素、叶黄素等共存于植物细胞的叶绿体中,此外还存在于植物的块根、块茎和果实中,因此具有绿、黄、橙等色泽的蔬菜与水果,均含有较丰富的胡萝卜素,尤其是深绿色的叶菜,如韭菜、油菜、苋菜、葛笋叶等含量都在2毫克/100克以上。在我国居民的膳食结构中,由于动物性食物较少,缺乏维生素A的直接来源,因主要靠从蔬菜中的胡萝卜素获得。水果中一般含胡萝卜素较少,含量较多的有芒果(3.8毫克/00克)、杏(1.8毫克/100克)及批把(1.5毫/100克)等。
三、小米营养介绍?
小米的营养价值较高,含有蛋白质9.2%-14.7%,脂肪3.0%-4.6%,富含多种维生素,其中维生素B1的含量是大米的好几倍,纤维素和铁的含量都高于大米。
但是小米的蛋白质中缺乏赖氨酸,大豆中却富含赖氨酸,把小米与大豆、大枣、赤豆、红薯、莲子、百合等食物一起煮,营养上可起到互补作用,口味也更好。
四、哪些蔬菜水果营养成分更高?
图表直观简单。不会加图片啊!吃蔬菜主要是补充钙,镁,Vc, VA
含钙高的有:乌塌菜186,油菜148,小白菜117,秋葵101,香菜101,空心菜99,茼蒿73,豇豆62,菠菜66,大白菜57,
含镁高的有:菠菜58,秋葵38香菜33,小白菜30,空心菜29
含Vc高的菜有:彩椒104,小白菜64,西兰花56,香菜48,乌塌菜45
含Va高的有:韭菜383ug,胡萝卜342,空心菜253,菠菜243,乌塌菜168,小白菜154茼蒿126,香菜97,油菜90
都是每100的含量
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五、营养 蔬菜水果榨汁到底好不好?
世界卫生组织建议大众一天吃400克的蔬菜和水果,欧美多国都倡议一天应该吃5份水果和蔬菜。但条件不许用吃大量的整个水果和蔬菜的时候,蔬果汁也是健康的选择。
2004年一个双盲交叉临床试验[1],59位健康的中年人,连续7星期喝蔬果汁,然后干预组和对照组互换再测试7星期,结果显示喝蔬果汁使得这些中年人血液里的维生素A、C、E、硒和叶酸等抗氧化物都提升了,各项指标显示喝了7星期蔬果汁的人,身体的慢性病代谢性疾病指标都降低了。研究人员的结论是,尽管受试者平日已经很注重健康,但一般饮食都没法给到充足的微量营养,所以蔬果汁的补充可以填补这个缺口。
类似的对蔬果汁的研究也有针对心血管病和血脂的,例如另一项双盲交叉临床试验[2],32位受试者喝6星期蔬果汁比对不喝蔬果汁的另外6星期,结果显示喝蔬果汁6个星期后,跟上面的研究一样,显示血液中的微量营养(维生素A、C、E和叶酸)增多,抗氧化指标也改善了,炎症标志物同型半胱氨酸(homocysteine)降低,研究人员结论是补充蔬果汁的人群通过降低同型半胱氨酸减少心血管病风险。其实维生素B6、B12和叶酸都是最有效降低同型半胱氨酸的营养物质,蔬果汁是通过增加人体的叶酸,代谢降低血液中同型半胱氨酸水平,降低心血管病的风险。受试者在试验期后血糖,胰岛素分泌,血脂都没有显著改变。
题主也问到很多人也关心的水果含果糖是否健康的问题。 水果的确含果糖,果糖摄入过多的确对身体健康不利,但其实食物例如水果都是“复合物”,水果并不是只有果糖,也有丰富维生素,矿物质,和多酚类抗氧化物。流行病学研究并没有支持水果增加体重和对健康不利的看法。 横断研究发现,[3] 多吃水果的人群的肝酶没有受到影响,吃水果跟内脏脂肪有反向关系,而多喝含果糖的饮料则增加肝脏脂肪。就算含高果糖的水果都有改善健康的作用,2018年的一项干预研究,[4] 21名健康受试者连续42天每天吃400g的芒果,在试验期后,瘦的受试者的收缩压降低,肥胖受试者的糖化血红蛋白(HbA1c)降低,显示中长期血糖稳态得到改善。
当然高果糖水果适可而止,低果糖但多酚类抗氧化物丰富的水果例如浆果和核果等可以适量多吃。详细可以看《水果:不等同果糖,改善炎症,食物的巨大宝藏》,里面介绍了数十篇关于水果的临床干预研究。
题主担心榨汁流失膳食纤维只在不吃蔬果渣的情况才会出现,蔬果汁如果把蔬果渣一起全部吃掉,效果跟吃蔬菜和水果已经非常接近,而且打碎搅拌过程增加了蔬果中膳食纤维的表面面积,可能更有利肠道菌群的发酵代谢。
参考
[1] Kiefer, Ingrid & Prock, Peter & Lawrence, Catherine & Wise, John & Bieger, Wilfried & Bayer, Peter & Rathmanner, Theres & Kunze, Michael & Rieder, Anita. (2004). Supplementation with Mixed Fruit and Vegetable Juice Concentrates Increased Serum Antioxidants and Folate in Healthy Adults. Journal of the American College of Nutrition. 23. 205-11. 10.1080/07315724.2004.10719362.
[2] Samman, Samir & Man, JC & Sivarajah, G & Ahmad, Z & Petocz, Peter & Caterson, I. (2003). A mixed fruit and vegetable concentrate increases plasma antioxidant vitamins and folate and lowers homocysteine concentrations in men. A24-A24.
[3] Mollahosseini, M., Daneshzad, E., Rahimi, M. H., Yekaninejad, M. S., Maghbooli, Z., & Mirzaei, K. (2017). The Association between Fruit and Vegetable Intake and Liver Enzymes (Aspartate and Alanine Transaminases) in Tehran, Iran. Ethiopian journal of health sciences, 27(4), 401–410. https://doi.org/10.4314/ejhs.v2
[4] Fang C, Kim H, Barnes R, Talcott T, Mertens-Talcott SU.(2017). Daily mango (mangiferaindica L.) consumption for 42 Days differentially modulates metabolism and inflammation in lean and obese individuals. Faseb J 2017:431.3.
六、蔬菜水果主要向人们提供什么营养?
蔬菜、水果中含有的营养成分较多,如维生素、矿物质,以及其它营养物质等。日常生活中,一般可以适当地吃多种蔬菜、水果,保持机体摄入的营养成分均衡,有利于机体健康。
1、维生素:芒果、苹果、橙子等水果中,以及芹菜、青椒、韭菜等蔬菜中,通常含有一定的维生素C、维生素A、维生素E等多种维生素。日常生活中适量吃这些蔬菜、水果,一般可以补充机体所需要的部分维生素;
2、矿物质:猕猴桃、草莓、杨梅等水果中,以及苋菜、苦瓜、西蓝花等蔬菜中,一般含有一定的钾、钠、磷等矿物质,适当地吃也对机体有一定益处;
3、其它营养物质:除维生素、矿物质外,无花果、鳄梨、番石榴等水果,以及蘑菇、毛豆、猴头菇等蔬菜中,一般还会含有膳食纤维、蛋白质等多种营养物质。
七、化疗后吃什么蔬菜水果补充营养最好?
对于肿瘤患者来说,化疗的目的虽然是因为治疗疾病,但是带来的痛苦可是一点都不会少,还有些果蔬也可以抵抗化疗的毒副作用,才能够取得更好的治疗效果。其中有些水果的抗氧化剂都能够保护人体,防止化疗药物当中破坏免疫系统的作用。还能够预防化疗药物带来的各种感染,所以肿瘤患者可以尽量从食物当中摄取更多的抗氧化剂,尤其是还要多吃富含抗氧化剂的水果和蔬菜,此外,果蔬的益处非常之多,下面我们就来根据具体的几种水果谈谈他们对化疗患者的作用。
1、苹果
苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。前列腺炎患者每天食用3—5个苹果,或者经常饮用浓度较高的苹果汁,可以提高前列腺液中锌蛋白的锌成量,从而提高了前列腺的抗菌、杀菌能力,以达到治疗及预防前列腺炎的目的。在保证果皮中农药残留安全的前提下,建议连皮带肉吃苹果,因为其抗氧化、抑癌功效远远高于果肉。
2、菠萝
菠萝中含有可以分解蛋白质的物质,可以溶解在组织中阻塞的血液凝块和纤维蛋白,在化疗后吃菠萝有助于疏通及改善局部的血液循环,有消炎、消肿的功效。菠萝还有助消化,利尿的作用,在化疗后吃菠萝对身体也很好。
3、草莓
适宜鼻咽癌、扁桃体癌、喉癌、肺癌患者以及这些肿瘤患者在放疗期间食用,可以收到生津止渴、润肺止咳、利咽润喉的效果,对缓解放疗反应、减轻病症、帮助康复也有益处。研究发现,草莓中所含的鞣华酸能保护人体组织不受致癌物的伤害,从而对防治肿瘤有利。
4、猕猴桃
猕猴桃富含的维生素C含量居水果之冠,是柑橘的100倍,西红柿的30倍,是名副其实的“天然维生素C片”;另外还含有丰富的具有保护血管功能的维生素P;以及具有阻断人体内治癌的“亚硝胺”生成的活性物质,因而具有良好的抗癌作用。
5、山楂
山楂是十分开胃、消食的水果,并且是一种抗癌作用较强的药物,尤其是提取物对控制体内肿瘤细胞的生长、增殖和浸润转移都有比较好的作用,同时还能够防止心血管疾病的发生,因为山楂内还含有黄酮类的化合物,对于降低血压、胆固醇等都有一定的作用。
值得提醒的是,虽然我们要倡导在化疗过程中的肿瘤患者要多吃水果来补充维生素,但是前千万不能够滥用维生素的药片,因为很有可能会影响化疗的效果,甚至会起到适得其反的作用。
张东院长师从川派名老中医陈纪洸教授;中西医医学理论基础扎实,临床经验丰富。在医院的管理上,充分贯彻中西医结合的重点发展方针,立足中医理论,传承创新,中西并重,坚持中医肿瘤学特色优势基础上,贯彻多学科、个体化的综合治疗理念。在传承发扬陈纪洸教授中医秘方的同时,不断钻研,推陈出新,融合现代中西医治疗肿瘤的学术思想,在临床实践中治疗肿瘤患者疗效卓著,深受患者及其家属的信任和爱戴。
张东院长医学基础扎实,在多年临床工作中,善于总结和专研,运用中医经典古方与现代医学结合各类良肿瘤顽疾,疗效确切,行之有效。张东院长认为肿瘤的治疗要兼顾“治标与治本”的兼顾,在不给患者带来新的治疗痛苦的前提下,针对肿瘤病情导致的各类临床病症辨证施治,快速减轻改善症状,症状各方面得到缓解改善病人感觉到轻松了,能吃能喝能睡,病人也能树立起战胜疾病的信心,为下一步抗瘤消瘤治疗创造好的条件。病情缓解,症状改善减轻后,其治疗意义在于控制好肿瘤细胞发展,尽可能去钙化消散肿块为目的,或是维持到一个良好的状态,患者能吃能喝能睡带瘤生存。
擅长治疗:擅长中西医结合治疗肺肿瘤、肝肿瘤、胰腺肿瘤、肺肿瘤、胃肿瘤、肠肿瘤、头颅部肿瘤、鼻咽瘤、上颌窦瘤、舌肿瘤、甲状腺瘤、恶性淋巴瘤、乳腺肿瘤、妇科肿瘤、男科肿瘤等各种良、恶性肿瘤及手术、放化疗后的恢复。尤其擅长治疗甲状腺结节、肺结节、乳腺增生、乳腺结节、子宫肌结节、卵巢囊肿、淋巴结结节、胆囊息肉、胃肠息肉等结节疾病。
八、吃什么蔬菜水果含有31种营养物质?
要补充31种营养的话光靠吃蔬菜水果太难实现了,我在网上看到过安高乐就配合了31种营养。
九、3岁宝宝营养食谱图片?
3岁宝宝食谱
为了维持宝宝正常生理功能和满足生长发育的需要,每日必须供给宝宝六种人体不可缺少的营养素。1-3岁宝宝每日所需的六大营养素为:蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。
1、素食早餐三明治
食材:吐司4片、生菜2片、奶酪2片、酸黄瓜1根、鸡蛋1个、番茄酱、千岛酱、水。
做法:把鸡蛋洗净放入锅中,倒入水,大火煮开后,改成中火煮8分钟即可,取出自然冷却。将酸黄瓜切片,生菜洗净沥干水分,煮好的鸡蛋切成薄片。吐司面包放入面包机中,按下开关,等待自动弹起即可拿出,切去土司面包片的四边,铺上一层千岛酱。再铺上一层番茄酱,一片生菜,一片乳酪,一层鸡蛋片。接着放上一层酸黄瓜片。最后再铺上一层土司。用牙签固定好后,将三明治对角切开即可。
2、迷你水果三明治
食材:土司4片、猕猴桃1个、草莓果酱1大匙、果酱1勺。
将吐司片切去四边的硬边。取1片吐司片涂上草莓酱,盖上吐司片。在吐司片上放上猕猴桃片。再盖上1片吐司片,在吐司片上涂上菠萝酱,再取最后吐司片盖在最上面,再对切成小三角形。
十、马鲛鱼图片的营养价值?
马鲛鱼富含优质蛋白,钙质等多种营养元素,宝宝食用有利于骨骼和视力发育,还能增强宝宝体质,保护皮肤健康,其中丰富的氨基酸和鲜嫩的口感可提高宝宝的食欲,有利于宝宝吸收营养,给宝宝食用时注意剔除鱼刺,以防宝宝卡着喉咙。