蜂蜜可以用来腌制水果吗？

一、蜂蜜可以用来腌制水果吗？

可以，蜂蜜是高浓度的糖，和高浓度的盐一样有抑制细菌生长功能。泡在蜂蜜里和空气隔离。

二、用蜂蜜腌制水果，常温下可以保存多久啊？

1个多月的时间吧，时间久了柠檬会变黑的，那样说明柠檬已经坏了，蜂蜜也会跟着变质的，最好就是用少量的蜂蜜和柠檬来泡制，一般情况下腌制2-3天就可以喝了，少量的腌制我感觉是最好的，这样才能保质。