一、红丝绒是巧克力吗？
19世纪初期，丝绒蛋糕velvet cake问世，那时候的它还是一个颜色纯洁的小可爱，就像它的名字velvet一样——柔软、润泽和丝滑。在1871的《 The New Dominion Monthly》和《Ballou’s Monthly Magazine》杂志中，丝绒蛋糕还是一款有着柠檬味道的奶油蛋糕。
20世纪40年代，一种不添加食用色素的棕色丝绒巧克力蛋糕开始流行。而所谓的棕色来源于巧克力棒、可可粉和酸奶、小苏打等混合后产生的诡异反应。为了配得上这份诡异，人们干脆把它们叫做红恶魔（当然也有好听的名字，比如红羽毛~）。
二、什么是红丝绒蛋糕？
Red Velvet Cake---红丝绒蛋糕是特有的丝绸般的口感和柔滑的奶油芝士并存的高品质蛋糕，正统红丝绒蛋糕本来就是带有咸咸的感觉，表面还有一层很好吃的椰蓉，咸而不齁，甜而不腻。
而且口感相比较而言更扎实，但又比普通磅蛋糕口感要绵润，因为里面含有大量的乳酪和黄油，所以建议配些微苦或清淡的饮品会更好，比如配一杯红茶、绿茶或美式咖啡，一小口一小口的慢慢品尝 亦咸亦甜，完美。
在成都欧米奇上看到的介绍。
三、999丝绒红是正红吗？
它是在2020年11月上市的，算是999系列的最新款。丝绒版的质地更加丝滑，它的颜色属于活泼的苹果正红，在显白的同时又带有一丝少女的元气，日常选择薄涂，厚涂依旧具有999的气场。那各种999有什么不同吗？下面为大家分析一下。
1、红管唇膏999
正红带有一丢丢粉调，质地滋润，对于黄皮很友好，喜欢高饱和度和滋润质地的可以入手。
2、夹心红管唇膏999
正红，很适合亚洲人，不论是厚涂还是薄涂都很日常，关键是红红的外壳很喜庆。
3、红管唇釉999
经典正红，很滋润，唇釉为丝绒哑光质地，薄涂更加可爱，厚涂有气场，仔细对比的话，它带有一点点橘调。
4、蓝管经典999
正红，光泽感较强，但是涂不好会有点土土的感觉，还是看个人喜好决定是否入手。
5、蓝管屋面哑光999
999里最爱的一款，薄涂很少女，丝绒哑光的质感，很好推开，轻薄显色度高，很高级。
四、红丝绒蛋糕的红丝绒是什么？
蛋糕的红丝绒是红曲粉和红色素组合而成的，是用来蛋糕装饰的，红丝绒能让蛋糕体形成漂亮的鲜红色。吃起来如丝绒般轻盈又滑顺，浓郁的可可香中带有微微的酸味，这便是红丝绒之名的由来。红丝绒蛋糕Red Velvet Cake的起源，众说纷纭，富有戏剧性的说法是，起源于纽约的Waldorf-Astoria酒店，1959年左右，一位女客人在酒店用餐，享用到了红丝绒蛋糕，她对蛋糕非常感兴趣，于是向酒店索要蛋糕师的名字以及蛋糕配方，酒店满足了她的要求。
之后，她收到了一份高额账单，原来酒店并不是无偿告知蛋糕配方，这位女客人一怒之下，向全社会公布了红丝绒蛋糕的配方，红丝绒蛋糕从此闻名全世界。
五、怎样，做，夹心，红丝绒，水果，蛋糕，最，好吃？
主料
糖150克、鸡蛋2个、红曲粉30克、可可粉20克、青柠檬2个、黄油114克、低筋面粉280克、牛奶220克
辅料
香草精几滴、泡打粉6克
步骤
1. 将新鲜的柠檬切开后挤出汁来；
2. 过滤掉其中的小籽；
3. 快速的冲入牛奶；
4. 静置一会儿， 约10分钟，可以看到其中底下有些凝固， 这样酪乳就制作完成了；
5. 黄油室温软化之后加细砂糖打至颜色发白；
6. 将鸡蛋打散之后分次加入黄油内，每次搅打均匀再加入下一次；
7. 加入过了筛的红曲粉、可可粉、香草精、和泡打粉， 搅拌均匀；
8. 倒入1/3酪乳, 切拌均匀；
9. 再筛入1/3的粉,切拌均匀；
10. 然后再倒入1/3酪乳,再筛粉;分次把酪乳和粉轮流加入；
11. 切拌均匀后装入两个六寸圆模.；
12. 160度, 40分钟, 放入烤箱的中下牙签扎入不带面糊就熟了， 拿出来倒扣放凉后脱模；
13. 奶油奶酪和黄油隔水软化搅匀；
14. 加入糖粉搅打一下；
15. 加入动物性奶油和几滴柠檬汁搅拌均匀；
16. 两个蛋糕分别切成片；
17. 取一部分奶酪霜, 均匀的涂在蛋糕中间夹层和四周；
18. 剩余部分先加入点红色色素， 搅拌均匀；
19. 装入6齿中号星星嘴裱花袋中；
20. 先将上面的表面沿着边缘挤出圆形， 挤花的就是划上圆圈；
21. 再调入点的红色色素， 搅拌均匀；
22. 接着下面继续划圈，将花朵形成一片， 逐渐将颜色调深；
23. 将多余的蛋糕片捏成小碎粒；
24. 放部分在蛋糕中间部,再用勺沿着边缘放上一圈；
25. 这样一个漂亮的“红丝绒蛋糕”就完成了。
六、红丝绒起源？
红丝绒是老爹旗下甜品类餐厅里的一种常见食材，根据各个餐厅供应的食物不同红丝绒的形态也不尽相同，而这些食材都有一个共同的原型，即现实中的红丝绒蛋糕。
有关红丝绒蛋糕的起源众说纷纭，而最广为人知且最具有戏剧性的一种说法是，红丝绒蛋糕起源于纽约的华尔道夫-阿斯托利亚酒店，在1959年左右有一位女客人在这家酒店享用到了红丝绒蛋糕，对这种蛋糕十分感兴趣的她向酒店索要了蛋糕师的名字及蛋糕配方，酒店满足了其要求。但之后这位女士收到了一份高额账单，原来酒店并非无偿告知配方，一怒之下她向全社会公开了红丝绒蛋糕的配方，这种食物由此扬名四方。
有关于红丝绒里的红色来源说法不尽相同，有的说法称来自红曲粉，也有的认为是来自红甜菜与可可粉。不管是哪种配方，似乎都说明了红丝绒主要取的是其颜色而非味道。
而在饼干圣代店里，红丝绒被加入到了饼干中，做成了这种红丝绒饼干。
七、红丝绒特点？
红丝绒一开始是用来做蛋糕的原料。红丝绒是用可可萃取加工的，味道也是可可风味，一般好的红丝绒会选取非洲象牙海岸的可可豆。红丝绒还会伴有奶味，好的红丝绒粉会采用全脂奶粉，一般的会采用植脂末。而红丝绒中的红曲粉是植物甜菜根提炼出来的，是一种天然色素
八、红丝绒热量？
红丝绒蛋糕作为一种甜点，其热量确实较高。一块平均大小的红丝绒蛋糕（100克左右）热量约为350千卡（卡路里）。其中，主要的热量贡献来自于面粉、糖、黄油和蛋白质等原料。尽管如此，红丝绒蛋糕中也含有一定的营养素，例如蛋白质、钙、铁等。但过度摄入高热量食品不利于身体健康，建议平时适量食用，控制好热量摄入量，配合科学的运动锻炼。
九、红丝绒粉和红丝绒液的区别？
营养价值不同
1红丝绒液是取自于红丝绒粉，它是从红丝绒粉当中提炼出来的一种红色的天然色素，既能够增加食物的颜色，而且还能够增加食物的口感
2红丝绒粉的营养价值要比红丝绒液的营养价值更高，红丝绒粉除了有多种维生素，还能够起到抗氧化的作用，而红丝绒液的营养价值主要集中在它有多种维生素。
十、红丝绒是咸的吗？
红丝绒蛋糕是特有的丝绸般的口感和柔滑的奶油芝士并存的高品质蛋糕，正统红丝绒蛋糕本来就是带有咸咸的感觉，表面还有一层很好吃的椰蓉，咸而不齁，甜而不腻。
而且口感相比较而言更扎实，但又比普通磅蛋糕口感要绵润，因为里面含有大量的乳酪和黄油，所以建议配些微苦或清淡的饮品会更好。
