一、创意水果拼盘图片及做法?
简单的水果拼盘的做法:
1、先做一只葡萄兔子,拿一颗葡萄,切掉侧面的一小部分,这样摆葡萄的时候才不会滚动。
2、切掉的部位朝下,在葡萄的上方前后各划一道口子,然后再用牙签在前面的口子下方扎两个孔,把葡萄的籽扎进两个孔里,就是兔子的眼睛了,然后把刚才切掉底部的那一部分划出一个兔子的耳朵的形状。
3、然后把兔子的耳朵塞到前面的口子里,把刚才切成兔子耳朵剩下的那部分塞到后面的口子里,就这样,兔子的耳朵跟尾巴都有了,一只兔子也完成,然后放在准备好的盘子里。
4、把剥皮的火龙果切成方块状。
5、然后轻轻摆在盘子里,在兔子后面,有点像围栏。
6、接下来,把芒果两边的肉各切下来,用刀以"井"字划痕,就会出现一些方块状的芒果肉,然后用刀轻轻地把芒果肉剔除下来。
7、然后把芒果肉放到盘子里摆好。
8、然后再取一颗葡萄,这次要做成花,这次切的不是侧面的肉,是葡萄的那个蒂,用刀从上往下在葡萄上划几条刀痕,注意不要划到最下面,留一部分,不然待会掰开"花瓣"的时候会断掉。
9、然后轻轻地掰开"花瓣",取掉里面的籽,把刚才切掉的蒂放在"花瓣"中间,注意把蒂的那头朝下,就这样一朵花就好了。
10、然后可以多切几朵这样的花,摆在果盘里。
11、接下来,取一个苹果,切一小块下来就可以了,然后再把苹果切成一条条丝状。
12、然后把切成丝状的苹果摆到盘子里,简单又可爱的拼盘就完成了。
选料:
从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起,搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟,否则会影响加工和摆放。
构思:
制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体,以色彩和美观取胜,从而刺激客人的感官,增进其食欲。水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂,但也不能随便应付,制作前应充分考虑到宴会的主题,并进一步为其命名。
二、水果雕刻图片大全?
所谓水果雕刻艺术指的是雕刻中以水果为原料进行雕刻,雕刻出各种形态的动物、形状的造型艺术。一件精美的果疏雕刻作品,不仅体现了作者的艺术水准,也体现了一种美好的创意。为了让初学者进一步掌握这门技术,我们对部分雕刻作品分步骤进行了分类说明,力求通过这种方法毫无保留地让同行及烹饪爱好者掌握这门技艺。
三、红烧排骨怎么拼盘图片大全?
主料
排骨适量
方法/步骤
1、先准备带点肥的排骨(我觉得全瘦的没这好吃),想吃多少就准备多少,可叫卖肉师傅替你剁好;排骨宰成4厘米的段,姜切片, 葱洗净去头拴成一结(3根左右)
2、排骨加水加适量盐煮至八成熟,时间充足的话可用电饭堡煮;
3、捞出排骨(汤备用),沥干后放入油锅, 待油还是冷的时候同时放入白糖(要多, 大概一份糖, 2.5或3份油), 小火慢慢把糖炒化.
4、 待糖水开始变成棕红色, 且开始冒棕红色的泡沫时, 马上把排骨倒入锅中炒匀,(不要太多油了,因为炸排骨还会出油的)翻炒,先倒入黄酒炒出酒香,再加酱油炒出酱香,然后往锅里浇汤,一次不要浇太多,再炒,多浇炒几次
5、接着放入姜片, 花椒和香料, 炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色, 掺入清水, 加入盐和葱结, 大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软, 然后夹去锅里的葱和大块头的香料, 大火收汁, 待汤汁变浓时, 加入味精起锅即成.
注意事项
1、黄酒酱油可多放些,上色。酱油一定要后一点放,而且不要炒太久,因为容易糊锅子,一定不能放味精;
2、一定要多翻炒,这样排骨的色泽才会均匀好看;
3、这种做法的特点就是步骤简单,又入味。还有,多出来的汤还可以煮小菜,而且撒点葱花就可以直接喝了。
四、自制笔筒图片大全简单?
1、首先准备一张方形彩纸。
2、将彩纸上下对折一下。
3、展开后两边沿中线对折。
4、将一头的两个角外翻折叠。
5、另外一边也是同样的折法。
6、将折好的纸条沿中间对折。
7、展开,然后两头沿中线对折。
8、将一头部分插入另一边的折叠处。
9、同样的方法再折出五个。
10、用固体胶涂满底部,并找两个粘在一起。
11、同样的方法将六个全部粘在一起。
12、找一张方形纸张放在粘好的筒身下方。
13、用铅笔沿着底部画线。
14、顺着筒身的轮廓画一个六边形。
15、然后用简单剪出六边形轮廓。
16、在六边形上涂上胶水,并粘在筒身底部。
17、粘上后用剪刀剪去多余的部分。
18、完全贴合就可以啦,简单的笔筒就完成啦!
五、水果摆盘图片大全?
芒果切薄片,不要选熟过软的芒果。
步骤 2
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里面的用细一点的卷起来,
步骤 3
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芒果花,从里往外的芒果片变宽,卷起来,这样就是里面低外面高
步骤 4
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摆在盘上用黄瓜装饰
步骤 5
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橙子,草莓。奇异果拼显。
步骤 6
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橘子外圈用橘子半围上,里面将橘子半从中间切开,切开后橘子半就薄一些,摆在里面就完成了。中间用小柿子装饰。
步骤 7
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橘子和黄瓜拼盘,
步骤 8
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橘子和黄瓜拼盘
步骤 9
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西瓜和菠萝,黄瓜拼盘
步骤 10
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草莓和黄瓜拼盘
步骤 11
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芒果,菠萝,葡萄,草莓,黄瓜拼盘。
步骤 12
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芒果花,西红柿皮的花随意拼盘都漂亮
步骤 13
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橘子,小蜜蜂匍匐,石榴,黄瓜拼盘
步骤 14
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同上的水果不同摆盘
步骤 15
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奇异果,橘子拼盘
步骤 16
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杨桃,大姑娘,小番茄拼盘
步骤 17
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芒果,芒果皮,橘子,石榴拼盘
步骤 18
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橙子,草莓,奇异果拼盘
步骤 19
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橙子,小番茄,小橘子,草莓,黄瓜拼盘
步骤 20
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橙子,圣女果,草莓,小橘子,黄瓜拼盘
步骤 21
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橙子,圣女果,黄瓜,盘饰
步骤 22
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橙子,小柿子,心里美萝卜,黄瓜
步骤 23
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火龙果,橙子,小柿子拼盘
步骤 24
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奇异果,火龙果,橙子,小柿子拼盘
步骤 25
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拼盘需要耐心
步骤 26
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胡萝卜,黄瓜,火龙果拼盘
步骤 27
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心里美,黄瓜,桔子
步骤 28
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火龙果拼盘
步骤 29
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草莓