1. 红糖马蹄糕的做法视频
主料：马蹄粉250g
花生100g
辅料
红糖适量
制作步骤
1.准好材料，马蹄粉，花生，红糖
2.先把花生弄成花生碎待用
3.锅里加入适量的水，再加入一块红糖
4.熬成红糖水待用
5.马蹄粉加入适量的水搅拌成马蹄浆
6.依次加入弄碎的花生粒，搅拌下，再加入红糖水
7.锅里烧开水，把碗架在上面，用勺子先舀一勺马蹄浆到碗里蒸
8.第一次放入的马蹄浆蒸熟后，再舀入另一勺子马蹄浆，继续蒸
9.一次类推，一层一层的蒸马蹄浆，这样蒸出来的马蹄浆既熟了，又有层次感
10.看看蒸好的花生马蹄糕，准备切块咯
11.切好块状，装盘就可以食用咯
2. 红豆马蹄糕的制作方法视频教程
罗卜糕制作方法 材料：白罗卜7.5斤、 粘米粉1斤、鹰粟粉0.5斤、腊肉2两、腊肠2两、虾米1两、白糖3两、味精1.5两、精盐0. 8两、胡椒粉0.25两、麻油0.2两、清水3斤。
首先要选好的罗卜，要水分充足的才行，粉与罗卜的份量搭配非常重要，罗卜切丝不要太细，否则没有口感会做成不好吃，大约要切成二根筷子样粗细。
制作方法： (1) 罗卜切成粗丝，腊肉腊肠切成中粒备用。
(2) 把腊肉腊肠粒将粘米粉、鹰粟粉、白糖、味精、胡椒粉、麻油用大盆加入清水1斤开成粉水备用。
(3) 将罗卜切好后和虾米飞水，隔干水，起镬炒香，加入粉水拌匀。
(4) 将其余2斤清水放入镬内，再加入罗卜丝，煮淋，软身后，把整镬东西倒入大盆腊味粉水肉，趁热快手将盆肉所有原料拌匀，即成了半生熟的糕浆。
(5) 落九寸方盘，加温蒸熟。
(6) 待冻后，切片做形。
马蹄糕的制作方法 菜名： 马蹄糕 主料： 马蹄8两（约300克），椰汁2/3杯，砂糖3/4杯，淡奶1/4杯，马蹄粉7两（约280克），清水3又1/2杯，生油1汤匙。
做法： 1、马蹄洗净，去皮，拍碎。
2、调匀马蹄粉及水一杯半成粉浆，平均分为两份，备用。
3、用水二杯煮溶砂糖，加入椰汁及淡奶，收慢火，徐徐注入一份粉浆，急速搅拌成稀糊状，收火，加入马蹄搅匀，再注入余下的一份粉浆，搅匀，倒入已涂油的糕盆内，隔沸水用猛火蒸四十分钟，取出搁置待冷，煎香供食。
备注： 煮溶砂糖后放入椰汁、淡奶，才加入马蹄粉浆，这样可令蒸熟后的马蹄粉浆才放入椰汁、淡奶，会令蒸熟后的马蹄糕呈现深浅两层颜色，破坏外观。
3. 红糖马蹄糕的做法视频教程
1、用750ml水把250g的马蹄粉开成浆，无颗粒便可。
2、另外750ml水加入红糖和切好的马蹄，在锅里煮融。
3、缓缓加入一小碗第一步的马蹄浆，并一边加入一边搅拌（快速）变透明，这时候形成熟粉浆，然后熄火。
4、把剩下的生粉浆倒入，并均匀搅拌，形成生熟浆。
5、蒸糕的盘子里面涂上油，然后倒进生熟浆。
6、用猛火蒸20分钟即可。
7、蒸好后的马蹄糕要冷却后才能脱模切成块状。
4. 红糖马蹄糕的简单做法
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：马蹄6个，马蹄粉150克，红糖1块（50克），清水800克
做法步骤：
第一步：将马蹄清洗干净之后，用小刀把马蹄的外皮去掉，取出马蹄肉，再用刀身将马蹄轻轻地拍扁，再轻轻地剁几下，然后装盘备用！
第二步：先将150克马蹄粉放到汤盆里面，加入200毫升的清水，搅拌均匀，调成粉水，再将调好的马蹄粉水，以1:1的比例分成2份！接着起锅加入600毫升的清水，再放入1块红片糖，大火煮开，先将红片糖煮化！
第三步：等红糖水煮好之后，将马蹄放入锅中，盖上盖子，大火煮开之后，转成小火煮5分钟，将马蹄煮熟，煮出马蹄的香味。煮好之后，一边淋入一半的马蹄粉水，一边用锅铲搅拌，一边加热，煮至马蹄糖水变得稠而透明！
第四步：将煮好的马蹄糖水，倒入到装有另一半马蹄粉水的汤盆里面，然后用勺子搅拌均匀，搅拌均匀之后，转移到一个平底较薄的盘子里面，轻轻地震平！
第五步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将装有马蹄糊的盘子放入蒸锅，大火蒸30分钟，蒸好之后端出来，自然冷却它就凝固在一块了。但是自然冷却的话时间比较长，你也可以等它不烫了，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻1小时，再拿出来切成小块，就可以开吃啦！
5. 白糖马蹄糕做法视频
1先将白糖放锅炒焦后放3碗半水煮成糖水.
2将马蹄粉加入另外2碗半的清水搅拌均匀，搅匀成粉浆，此为生粉浆, 搅拌马蹄粉的时候一定要搅拌成没有颗粒的粉浆
3生粉浆中放入切碎的马蹄并搅拌均匀,将煮沸的糖水迅速冲入，制成生熟粉浆.
4糕盘扫油少许，将做好的粉浆倒入糕盘，大火蒸20分钟,想知道糕熟没熟，可以用筷子插入糕里，如果筷子没有沾上粉浆，表示糕已经熟了
5蒸好的马蹄糕，放凉，待其彻底冷却才可以切块食用，
6. 红糖马蹄糕的做法视频大全
马蹄糕是传统的广式糕点，具有清热去湿的功效，口感软，滑，韧，爽，大人小孩都爱吃。今天做的是姜汁马蹄糕，特别适合秋冬季节。
用料
姜汁层一一一 一一一一一一
马蹄粉 125克
纯姜汁（200克姜打成汁） 吃得出辣味150克，没辣味小朋友可吃130克姜汁＋20克水
片糖 100克
水 200克(开粉水)＋250克(煮糖水）
椰浆层一一一 一一一一一一一
马蹄粉 125克
椰浆 200克+50克水或(换成250克椰浆)
片糖 100克
清水 100克(开粉水)＋250克(煮糖水)
步骤 1
先打姜汁，我一般不放水，直接打，打好后过滤纯姜汁。
步骤 2
先做椰浆层，把椰浆和部分水倒入其中一份马蹄粉中，搅拌均匀。(要留起煮糖水的液体)
步骤 3
跟着调姜汁层的，把姜汁和部分水开马蹄粉，搅拌均匀。(要留起煮糖水的液体)
步骤 4
过滤椰浆层，防止有粉团结块。
步骤 5
同样也过滤姜汁层，防止有粉团结块。
步骤 6
接下来煮糖水，把其中一份糖和一份水慢火煮开。
步骤 7
煮开糖水后马上关火，放一勺椰浆层马蹄粉糊搅拌均匀，调成糊状，不需要太稠。
步骤 8
马上把熟糊倒到生浆中搅拌均匀，即是生熟糊，我这个调得有点稠了，稠一点难铺平盘子就不太平整，对口感没影响的。
步骤 9
这是调好的椰浆生熟糊，看得出有点稠。
步骤 10
姜汁层也是重复步骤调成生熟糊备用。
步骤 11
蒸盘抹油防粘。
步骤 12
先放一层椰浆糊，铺平，蒸3分钟左右至熟透。
步骤 13
再放一层姜汁层，铺平，蒸3分钟至熟透。
步骤 14
一层椰浆糊，一层姜汁糊以此类推，随着层数越来越多，蒸的时间也要增加，凝固，透明即是熟透。
步骤 15
蒸好的马蹄糕要放凉，凉透后才开切，不然会粘刀、分层。
步骤 16
切开，熟透才放糊就不会混层。
步骤 17
这是没有熟透，着急放糊会导致混层，口感还是没区别的。
步骤 18
Q弹，爽口。
7. 红枣马蹄糕的简单做法 视频
用料：马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g
步骤：
1.制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。
2.制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。
3.煎制：平锅置小火上，先刷上一层熟菜油，再把糕坯放入锅内煎制，至两面都煎成焦黄色即成。
8. 炒糖马蹄糕的做法
1、
在市场买的新鲜当季山楂，用盐水泡洗干净，去掉果核。◆买的时候要注意挑选一下，选择比较端正，果实大一些，颜色鲜艳、光泽度好一点，没有皱纹的。
2、
放入麦芽糖◆如果买不到，不用也没问题。麦芽糖成品可以直接食用，或者用热水冲调饮用！麦芽糖起到的是固化作用，砂糖是增甜！
3、
去核后的山楂上锅蒸，大概20分钟蒸到熟透软化状态。可以用筷子戳一下，帮助辨别山楂的熟透程度。
4、
蒸熟后放入料理机/破壁机/辅食机中，加入适量的水，搅拌成非常细腻的山楂糊。◆如果喜欢更细腻的口感，可以在用料理机打碎之后过滤一下。
5、
用麦芽糖的粘稠和糖粉来帮助山楂糕成型。◆麦芽糖需要提前蒸一下软化才能倒出来，直接放在刚才蒸山楂的用过的锅蒸一下很方便。
6、
慢慢熬煮，中小火啊，而且要不停搅拌，防止糊锅啊！◆如果熬的时间不够，水分蒸发不够，那么最后做出来的就是山楂酱，可以用勺挖着吃，沾着吃。如果熬煮时间到位，那么就是山楂糕。功效都是相同的。
7、
熬到勺子上的泥状侧立起来倒不出来了，表面开始结晶，这就差不多好了，可以放入模具中。
8、
将煮好的山楂酱盛入保鲜盒内，自然晾凉后放的冰箱里冷藏至定型。◆最好选择浅底模具，模具先铺一层保鲜膜，再放入山楂糕，方便脱模！冷藏3小时左右即可。
9. 红糖可以做马蹄糕吗
不可以。马蹄糕的特点是利用水蒸汽蒸煮而成。而电饼铛并没有蒸煮的功能，它的主要功能是烤、烙、煎。一般用来制作烙饼、馅饼、玉米饼、发面饼等一些面食，或做烧烤、煎烤、炒花生米、铁板烧、锅贴、烤鸡翅和煎鱼等。
它是利用单面或者上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。所以不适合做马蹄糕。
10. 马蹄红豆糕的做法视频
材料：绿豆150克，马蹄粉300克，白糖200克，炼乳50克，抹茶粉5克，椰浆450毫升
制作过程：
第一步：煮绿豆。将准备好的绿豆清洗干净，沥干水分倒入煮锅中，再在锅中加入适量的清水，大火烧开后再转中小火煮30分钟，将绿豆煮熟煮透，绿豆煮得完全熟透后，用漏网将绿豆捞出来，沥干水分装盘备用。
第二步：制生浆。将准备好的马蹄粉一半的分量（即150克）倒入碗中，再在碗中加入准备好的抹茶粉，搅拌均匀，然后再将450毫升清水倒进碗中，用打蛋器搅拌均匀，最后倒入漏网中过滤一遍，制成生浆备用。
第三步：制熟浆。锅中再倒入300毫升清水和200克白糖，大火烧开后再转小火，将白糖煮至完全溶解，变成糖水。白糖溶解、煮成糖水后关火，舀一勺上一步制好的生浆放入糖水中，快速搅拌均匀，制成熟浆。
第四步：将生、熟浆混合。将制好的熟浆倒进剩下的生浆中，用勺子快速顺时针搅拌，搅拌均匀制成生熟浆。
第五步：生熟浆与绿豆混合。将煮熟并且沥干水分的绿豆倒入生熟浆中，用勺子搅拌均匀备用，绿豆马蹄糕的材料制作完成。
第六步：调隔层的白浆。另起碗，将剩下的150克马蹄粉倒入碗中，加入200毫升清水、450克椰浆和50克炼奶，充分搅拌均匀后，用漏网过滤一下，制作一个隔层用的白浆。
第七步：蒸马蹄绿豆糕。蒸锅中加水，水开后放入一个平底盘子，先在盘中倒入一层加入绿豆的生熟浆，盖上盖子蒸至定型，时间大概三分钟，然后再倒入一层白浆，蒸至定型，最后再倒入一层绿豆生熟浆，以此类推，反复操作，水晶绿豆糕就做好了，彻底晾凉后切块食用就可以了。