一、为什么吃菠萝一定要用盐水泡过才能吃呢？
菠萝的表面存在一种蛋白酶，当这些蛋白酶与口唇进行接触时，就会产生一定的刺痛感。
菠萝用盐水浸泡以后，能够将菠萝表面的蛋白酶进行变性，可以减少口麻、口刺的感觉。
二、吃菠萝为什么要用盐水泡？
用盐水浸泡后，菠萝再吃起来就没有蛰舌头的感觉了。大家可以试试看吧，我试过，确实管用，各位可以亲自尝试一下这个办法
三、菠萝为什么要用盐水泡热水冷水？
1、泡菠萝的盐水是冷水。泡菠萝的盐水通常都是冷开水，菠萝如果用这种冷开水泡出来的话，口感吃起来是比较爽脆的。
2、尤其是在比较炎热的夏天，是这样用冷开水泡的菠萝会感觉比较凉爽。要是在泡菠萝的时候，用热盐水泡的话，首先热水是比较烫的，这会极大的影响吃菠萝是爽脆的感觉，除此之外由于热水比较烫，菠萝还会流失很多的维生素c。
3、吃菠萝前要用盐水泡菠萝的原因，主要是以下两个方面，吃菠萝之前之所以要用盐水泡菠萝就是这样的操作可以有效的避免有些人吃菠萝以后产生过敏的反应。由于菠萝里面含有一种非常容易导致过敏的物质。有些人吃了菠萝以后，可能全身会比较痒，而且舌头也比较发麻。这样用冷盐水泡了以后，这些物质就可以破坏掉了。另外吃菠萝之前要用盐水泡菠萝，还有一个原因就是可以让菠萝的味道更加好吃。由于加了一些盐会让菠萝的甜更加突出。
四、菠萝为什么要用盐水泡？
在吃菠萝前，一般都要用盐水浸泡一下，以去除菠萝中的生物甙，但是要注意浸泡的时间不能太长，时间太长会损失较多的维生素等营养物质，一般浸泡时间不要超过三十分钟。浸泡所用的盐水浓度不能过高，稍有咸味即可。这样既满足了人们的口腹之欲，又保留了大量的营养物质，达到了保健效果。所以吃菠萝前都要用盐水泡一下
五、菠萝为什么在盐水里泡才会更甜？
菠萝的果肉除富含维生素c和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会让我们感到一种刺痛的感觉。
而食盐能抑制菠萝酶的活力，因此吃鲜菠萝时最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。