椰子和桂花冻的区别？

答：

       椰子和桂花冻是两种不同的冷食甜品，它们的制作材料和口感都有所区别。

1、椰子冻是一种以椰汁和吉利丁粉为主要原料制作的甜品。在制作过程中，先将椰子打开取出椰汁，加入适量的糖和吉利丁粉，然后放置于冰箱中凝固成冻状，最后将椰子肉切成小块装饰在上面。椰子冻口感细腻柔软，带有清新的椰子香气，营养丰富，适合夏季食用。

2、桂花冻的主要原料是糯米粉、桂花和水。在制作过程中，将糯米粉和水混合后加入适量的桂花糖，搅拌均匀后放在锅中煮至浓稠状，之后放入模具中冷却成型即可。桂花冻口感绵密，香甜滑润，带有桂花的清香味，是一道适合秋冬食用的传统小吃。

因此，椰子冻和桂花冻在制作材料、制作方法及口感上都有所区别，相信大家在品尝这两种美食时能够感受到它们独特的风味