湛江椰子丝馅的做法？

湛江椰子丝馅做法如下：

所需材料：

1. 椰子丝：200克

2. 红糖：100克

3. 油：适量

制作步骤：

1. 椰子丝用水清洗干净后沥干水分备用。

2. 红糖放入锅中，加入适量的水，用小火慢慢熬煮，直到糖完全溶解，成为红色的糖浆。

3. 熬煮好的糖浆倒入椰子丝中，搅拌均匀，让椰子丝充分吸收糖浆。

4. 将搅拌好的椰子丝放入锅中，用小火慢慢翻炒，炒至椰子丝变得干燥，没有水分。

5. 炒好的椰子丝取出，晾凉后，就可以用来做馅了。

注意事项：

1. 在熬煮糖浆的过程中，一定要用小火慢慢熬煮，以免糖浆煮焦或者糖浆过稀。

2. 糖浆要充分搅拌均匀，让每一粒椰子丝都能吸收糖浆。

3. 椰子丝在翻炒的过程中要不断翻动，以免椰子丝烧焦。

4. 炒好的椰子丝要晾凉后再用来做馅，否则会影响口感。