玉米面糯米糍粑做法？

玉米面糯米糍粑是一种传统的小吃，外面裹着黄色的玉米面，里面是软糯的糯米馅，口感非常好。以下是一个简单的做法供您参考：

所需材料：

1. 糯米粉：100克；

2. 玉米面：200克；

3. 糖：适量；

4. 开水：适量。

制作步骤：

1. 将100克糯米粉和200克玉米面混合均匀，倒入碗中；

2. 加入适量热水，搅拌成面团状，再加入一些开水，揉成稍微湿一些的面团，盖上湿布醒发10分钟左右；

3. 取出适量面团，搓成圆团然后压扁，放入适量糖，再将它捏成个球体，塞入糯米馅，将两端封紧；

4. 把糯米球轻轻滚一下，裹上一层玉米面，然后放入蒸锅中蒸20~30分钟左右即可。

注意事项：

1. 揉面团的时候，水要分次加入，不宜过于湿润；

2. 搓圆时要均匀，以免面皮过薄造成破裂；

3. 蒸的时间需要掌握好，不能过短也不能过长。