南瓜芋头西米椰汁煲的做法？

南瓜芋头西米椰汁煲做法如下：

选用粉的芋头，口感才香糯。芋头和南瓜冲洗干净切成小块放入盘中。锅里水开后，放入锅里开大火蒸15分钟，蒸熟后端起。 

西米冲一下水，锅里水烧开，放入西米，用漏勺轻轻搅动防止粘锅，煮30分钟后，关火再焖10分钟。 西米变得透亮,没有白点就捞起放入冰水中，这样西米的口感会变得Q弹十足。

砂锅里,加入一盆椰汁,小火煮开,倒入芋头和南瓜。 1分钟后,再加入西米和一勺白糖,慢慢搅拌至糖融化后即可出锅。中间加点薄荷叶点缀一下。