一、速冻食品有哪些，速冻食品分类，速冻食品种类？
速冻面米食品是指以面粉、大米、杂粮等粮食为主要原料，也可配以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油、调味品等为馅（辅）料，经加工成型（或熟制）后，采用速冻工艺加工包装并在冻结条件下贮存、运输及销售的各种面、米制品。
根据加工方式速冻面米食品可分为生制品（即产品冻结前未经加热成熟的产品）、熟制品（即产品冻结前经加热成熟的产品包括发酵类产品及非发酵类产品）。
速冻其他食品是指除速冻面米食品外，以农产品（包括水果、蔬菜）、畜禽产品、水产品等为主要原料，经相应的加工处理后，采用速冻工艺加工包装并在冻结条件下贮存、运输及销售的食品。
速冻其他食品按原料不同可分为速冻肉制品、速冻果蔬制品及速冻其他制品。速冻是将预处理的食品放在-30℃～-40℃的装置中，在30分钟内通过最大冰晶生成带,使食品中心温度从-1℃降到-5℃，其所形成的冰晶直径小于100μm。速冻后的食品中心温度必须达到-18℃以下。
二、水果为何会被冻坏？速冻水果为何又不会冻坏？
水凝固成冰后会形成一种晶状结构，导致冰中水分子间距离比水大，所以密度比水小。想象一下，你把一个瓶子装满水、盖上盖子放在冰箱冷冻层，第二天就会发现瓶子被撑爆了。
而和我们人一样，水果的含量中大部分也是水。如果冰冻，水变成冰后体积会变大，而有限的细胞空间装不下，就会将细胞壁和细胞膜撑破，细胞就死了。解冻之后因为负责包裹的外层破裂，于是细胞内部的细胞液会流出来。
现有知识只能回答第一个问题，抱歉。
三、速冻水果跟新鲜水果的口感？
新鲜水果是你闻起来就很香甜，入口里面的话他一种那种新鲜的脆脆的感觉，但是你速冻水果他就是那种很绵，然后也不好吃，也不香甜。
四、速冻水果是否允许分装？
是不允许的，首先你要标示出生产日期，以及保质期，如果没有这些标识，是违反了食品卫生条例，如果被相关部门检查发现，会对你进行警告以及罚款的处理，所以在储存冷冻食品的时候，一定要做出明确标识
五、水果玉米可以速冻吗？
速冻水果玉米根据形态分为穗状（完整穗或切短加工）和粒状两种；粒状水果玉米又分为整粒型、混合型、什锦型等。速冻水果玉米是利用快速冷冻方法制作的水果玉米冷冻品。速冻与正常缓冻原理不同，缓冻是在0摄氏度以下低温缓慢冻结，由于冻结速度缓慢使细胞中的水首先局部形成少量冻核，之后以冰核为中心，形成大块冰晶，这样会造成细胞壁破坏，融化时细胞组织失水，营养流失，风味变坏。而速冻是利用速冻机产生的低温（-35~40摄氏度），在流动状态下瞬间降温，细胞内水分在短时间内同时形成数量无数的直径小于100微米的冰核而不形成较大的冰晶，并且均匀分布在植物组织中。因此，不会破坏细胞壁，保持了细胞组织的完好性。解冻时不会产生汁液的流失等问题，风味、色泽和形态保持完好。
六、中国自己培育的水果品种？
桃树，原产中国，各省区广泛栽培，世界各地均有栽植，主要经济栽培地区在华北，华东各省，较为集中地区有北京海淀区，平谷县，天津蓟县，山东蒙阴等。据2007年资料统计全国栽培面积已超过1069万亩，生产桃803万吨，分别占世界的47％.56％，居世界第一位
七、中国研发出什么水果品种？
秦脆苹果
秦脆苹果是笔者最近了解到的一个苹果新品种，它是西北农林大学选育出的一个苹果新品种，2017年才通过品种的审定，也就3年前的时间，算是一个崭新的苹果品种了。
秦脆苹果是由蜜脆和富士杂交选育出来的，所以风味上与富士苹果有些相似。另外，蜜脆是美国的一个大果型苹果品种，从蜜脆和富士中选育出的秦脆，也是一个大果型苹果。
它的果型是圆柱形，果面呈全红色，果个非常大。种植生产上没有太大的亮点，9月中下旬成熟，常温下的贮藏期3个月左右，放在冷库中，半年以上应该没什么问题。
有人说“秦脆将是未来世界上最好的苹果品种”，这句话暂不作评论，交给时间来验证吧。
八、中国水果品种最多的省份？
省份是广西。
中国广西盛产的水果种类最多，如荔枝、龙眼、火龙果、木瓜、菠萝、香蕉、番石榴、蜜桔、菠萝蜜、莲雾、百香果、葡萄等。荔枝：无患子科，荔枝属常绿乔木，高约10米。果皮有鳞斑状突起。成熟时至鲜红色。种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。;火龙果：仙人掌科，量天尺属植物，又称红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果。
九、中国水果品种
对于中国来说，拥有丰富的水果品种是一项自豪。中国水果品种的多样性给人们带来了美味和营养，也展示了中国独特的农业文化。中国是世界上水果种类最多的国家之一，每一种水果都有自己独特的口感和滋味。
中国水果品种的丰富性
中国水果品种的丰富性源于中国幅员辽阔的地理和不同的气候条件。从北方的寒冷气候到南方的亚热带气候，中国拥有适宜各种水果生长的地区。这种地理多样性是中国水果品种多样性的基础。
中国的水果文化源远流长，悠久的历史传统推动了中国农业的发展。几千年的农耕经验和育种技术的积累，使中国水果品种得以繁衍和发展。
中国水果品种可以分为热带水果、亚热带水果和温带水果三大类。
热带水果
中国的热带水果种类繁多，其中包括了榴莲、荔枝、芒果等。这些水果通常在温暖潮湿的气候中生长，并被广泛栽培在南方地区。
榴莲被誉为“水果之王”，因其独特的味道和浓郁的香气而受到追捧。每年的榴莲季都吸引了众多国内外游客前来品尝。它的果肉香甜而多汁，口感丰满，是许多人心中的“水果宝藏”。
荔枝是另一种深受喜爱的热带水果。它的果肉晶莹剔透，甜而多汁，被誉为“水果中的贵妃”。每年的荔枝季，人们会聚在一起分享美食和欢乐。
芒果也是一种口感丰富的水果，它的果肉酸甜可口，充满了独特的芳香。芒果在夏季是人们消暑的最佳选择，也是制作冰品和果汁的理想原料。
亚热带水果
亚热带水果是中国水果品种中的重要组成部分。这些水果通常生长在气候温暖、湿润但较寒冷的地区。
柿子是典型的亚热带水果之一。它的果肉呈橙黄色，口感饱满而甜美。柿子有许多品种，包括生食柿、软柿和硬柿等。无论是新鲜食用还是制作柿饼，柿子都是人们喜爱的水果之一。
柚子是一种多汁的亚热带水果，其清爽的口感和独特的香气深受人们喜爱。柚子通常在冬季成熟，成为人们在寒冷的冬天中增添一抹鲜美的水果口味。
山楂则是一种酸甜可口的亚热带水果，具有丰富的维生素C和纤维素。山楂具有助消化和祛火的作用，被广泛用于制作糕点和中草药中。
温带水果
在中国的温带气候区，人们可以品尝到各种美味的温带水果。
苹果是最受欢迎的温带水果之一。中国有丰富的苹果品种，如富士苹果、红富士苹果等。苹果的果肉酸甜可口，口感脆爽，富含营养，被广大消费者所喜爱。
葡萄是一种美味的温带水果，其多汁的果肉和甜美的味道使其成为人们喜爱的零食之一。中国是世界上最大的葡萄生产国之一，各种优质葡萄品种在中国得到了良好的发展。
梨子是中国传统的温带水果之一。梨子的果肉细腻，汁水丰富，口感清爽。它是夏季消暑的理想选择，也是许多人喜欢的水果之一。
无论是热带、亚热带还是温带水果，中国水果品种的丰富性给人们带来了无尽的惊喜和美味。品尝各种不同种类的水果也是了解和欣赏中国农业文化的一种方式。中国人对于水果的热爱和对农业的关注使得水果产业在中国得以迅速发展。我们应该珍惜这些美味的水果，同时也要关注水果产业的可持续发展，保护好我们的水果资源。
十、中国最早的水果品种有哪些？
现在能吃到的多数普通水果都是古代一直就有的，比如苹果，桔子，梨，柿子等等这些都是从古至今流传下来的，可能一些比较特别的热带水果那个时候还没有被开发出来，比如我们现在吃到的榴莲，菠萝蜜这些，那个时候人们可能都不敢去吃，还有一些嫁接或者转基因的水果古代也是没有的