一、武汉人喜欢吃什么口味?
我个人认为武汉人整体还是喜欢吃辣一点,咸一点口味的东西。简单的说个一二吧,比如说腊鱼腊肉和腊肠,基本上是每家每户每年过年的必备品呀,而且不是备一点半点,那都是一排两排拿出去晾晒的,腊鱼腊肉必须咸,否则会不好储存,腊肠也是做麻辣味的居多。
二、为什么武汉人喜欢喊人师傅?
我是武汉人,喜欢称人为师傅,亲切自然,对陌生人有敬意,而且沒有年龄的困挠,现在的人向往年轻,不愿被人喊老了,好多案例,四十岁的人被二十岁的人喊阿姨,不痛快引发的纠纷,层出不穷,一声师傅解烦忧。
三、武汉人喜欢什么样的口味?
武汉地处中部交通枢纽位置,口味兼容并蓄,基本什么都吃,咸鲜辣甜各种口味都有。但和其他地方比起来就缺乏鲜明特色,属于折中型的。
比如,武汉人吃米也吃面也吃饺子,但是一般以米为正餐主食,不像北方人那么喜欢吃馒头包子面食,一般都是早餐过早来点面食,或者餐馆请客吃饭菜品非常丰富就不要米饭主食配点面食替代。
武汉人相对来说口味以咸鲜为主调,可以放糖调味,但是绝不会喜欢江浙菜的齁甜;
口味算是比较重,但是比不上四川重庆的麻辣重口味,许多菜放辣味但不像湖南满桌辣一盘辣椒可以当菜,辣椒多数是配菜;武汉人初尝粤菜也挺喜欢,但吃多了吃不下觉得清淡的口里没味道。总体菜式风格接近江西、湖南(辣的不同如上所述)。
武汉的特色菜是排骨藕汤,特色小吃有热干面、豆皮、四季美汤包、精武鸭脖子、周黑鸭等。
四、为什么武汉人不喜欢香菇炖鸡?
武汉人不喜欢香菇炖鸡作为武汉人我第一次听说。武汉是九省通衢的城市,南来北往在这里中转的各地人巨多,所以,武汉是个包容性很强的城市,什么口味都兼容,你应该遇到了个别口味的武汉人吧,这个不代表大多数武汉人,我可以负责任的说武汉人喜欢吃香菇炖鸡哦!
五、武汉人喜欢用什么呢找工作?
前程无忧,智联招聘以及一些其他的招聘软件上找工作
六、武汉人喜欢喝什么品牌的啤酒?
武汉常喝的啤酒:行吟阁,以前东西湖啤酒厂产的,现在都是雪花,很少有行吟阁了
武汉本地喝的啤酒有:枝江大曲啤酒,蹈花香啤酒,白云边啤酒,关公坊啤酒,黄山头啤酒,行吟阁啤酒,黄鹤楼啤酒,燕京啤酒,嘉士伯啤酒等。
七、为什么武汉人喜欢吃热干面?
和大多数中国早餐一样,关于热干面的起源,也都是故事和传说。
相传,上世纪30年代,一个卖面的摊贩为防止没卖完的面条变坏,就把面捞出晾凉。没承想,又打翻了桌上的麻油壶,只得将油和面拌匀。结果第二天,这种面条大受欢迎,人们问摊贩这叫什么面,他随口而出“热干面”。
而武汉热干面的老字号蔡林记则将热干面的出现归功于它的创始人蔡明纬。
1928年,黄陂农民蔡明纬来到汉口,以挑扁担卖面为生。为了应对高峰期的客人,蔡明纬几经摸索,终于找到了一种快速下面法:先将面煮至七成熟,晾凉拌油,第二天出摊时只需在热水中汆烫几秒,拌上佐料即可食用,因为佐料以芝麻酱为主,所以最初也叫“麻酱面”。
两种说法的真伪都已无法考证,唯一可以确定的是,热干面是在上世纪30年代起源于市井。
在市民气息浓郁的武汉,这种起源与市井的美食自然大受欢迎。
在上世纪60年代,武汉下乡知青还根据《我爱祖国的蓝天》的词曲,改变了一首《我爱武汉热干面》:
“我爱武汉的热干面,二两糖票一毛钱;四季美的汤包鲜又美,老通城豆皮美又鲜;王家的烧饼又大又圆,一口就咬掉一大边。啊———要问武汉人爱什么,我爱———武汉的热干面———”
在很多人看来,热干面无非是芝麻酱拌面,并没有什么技术含量。
其实,做热干面讲究的是水磨工夫,每一步看起来是很简单,但稍有差池,就会影响到最终面的味道。
首先是面,碱面是必须的,将面煮至七八成熟,捞起来沥干水分后抹香油拌匀后晾凉。在武汉的热干面馆,一般都有一两台巨大的风扇,晾凉时要不断地将面掸起,用风扇来给面降温。
第二天一早,热干面再烫10秒左右就可捞出,不过烫面的水一定得是沸腾的。
其次是酱,纯芝麻酱一定要用油、最好是香油澥开,香气才够足。有的店为了降低成本用水来懈,味道就不对了。还有的店会添加花生酱,但花生酱的味道过于浓郁。
而且,热干面其实也没有外地人想象中那样干涩,它是要加入猪肉、牛肉等熬制出来的卤水,这点卤水不仅能增添风味,还能使每一根面条都挂满酱汁,达到一个完美的融合。
只不过,添加卤水的比例要掌握好,加得少了,酱化不开,一坨干面难以下口;加得多了,面条又难以挂上酱汁,香气和味道全无。
最后,画龙点睛的还有一勺咸菜,现在加得最多的是辣萝卜干。而在1986年出版的《中国小吃·湖北风味》中,提到热干面加的咸菜是大头菜;而在2001年出版的《湖北小吃》中,又将大头菜换成了辣萝卜干。
武汉是一座因码头而兴起的城市,这一城市历史,决定了早餐的走向和特点。
第一个特点是快:做得快,一碗热干面用不了一分钟;吃的也快,食客三下五除二就下了肚。
第二个特点是重油,毕竟要干体力活,抗饿最重要,所以油脂要补足。
一个地方的饮食习惯与它的物产和城市结构息息相关,并且一旦积年累月,不是一天两天就能改变的。
八、武汉人喜欢吃甜品吗?
武汉人口味重,能吃辣,外卖浓油赤酱即可
当然时令青菜不可少
可以做些川菜口味
九、武汉人喜欢吃燕窝吗?
额,这个要看个人口味吧,每个地方都有爱吃燕窝的和不爱吃燕窝的人
十、武汉人喜欢吃鸡吗?
武汉人基本都很爱吃,喜欢吃小龙虾,鸡鸭各种美食