一、为啥云南的水果店没有雪莲果？
随着云南环境保护不断加强，去年当地多家食品加工厂陆续关闭，收购雪莲果的客商没有像往年一样如期而至，昔日热闹繁忙的景象如今却是门可罗雀。
2017年的雪莲果产量又很丰富，导致昆明市周边众多农户产量过剩，出现大规模滞销情况，仅杨林镇滞销雪莲果就有近千万斤。雪莲果的保存期较短，再卖不出去只能烂在地里。
二、雪莲果是水果吗？
雪莲果不属于水果，因为它是在土地中生长的植物，被称为“菊属”，我们可看到的雪莲果并不是果实部分，而是雪莲果植株茎块。更偏向于蔬菜。被称为“天然养生保健品”。
雪莲果又名“亚贡（yacon）”，在西班牙语中意为“神圣之果”，它原产自南美洲的安第斯山脉，距今已有500多年的栽培历史。
在2004年左右，这雪莲果被引进中国，云南省是比较早开始栽种这种水果的地区。福建、贵州、陕西、湖南、湖北等地也有种植。
它一般会在每年秋季的10月份成熟，一直到在11月中旬都有果实成熟。
三、雪莲果是什么水果？
雪莲果是菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪莲薯、地参果。雪莲果块根皮薄汁多、无渣，不仅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用，能烹调成多种美味佳肴，还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等;叶片与花瓣可制成果茶，冲泡饮用;其茎秆可制作优质饲料等
四、雪莲果哪个品种好？
1、个头较小的更甜 个头小的雪莲果中寡糖的含量比大个的雪莲果要高，相对来说也会更甜，因此，在挑选甜的雪莲果时，最好选择比较细小的雪莲果。
2、果肉金黄的更甜 雪莲果根据品质的不同，果肉的颜色也有所差别，有的果肉是白色或者淡黄色的，有的果肉是鲜亮的金黄色，而果肉金黄的雪莲果中水分含量更加充足，甜度也会更高。
3、不要选择破皮的雪莲果 在挑选雪莲果的时候，应当选择表皮光滑并且完好的雪莲果，如果雪莲果出现了破皮或者腐烂情况，不仅营养成分已经流失一部分，而且保存时间也会大大缩短。
4、不要选择变软的雪莲果 在挑选雪莲果时，应当选择触之较坚硬的雪莲果，这样的雪莲果通常比较新鲜，而手感软软的雪莲果一般放的时间比较久，不够新鲜了。
五、云南雪莲果的做法？
雪莲果的食用部分为跟块，形式甘薯，薯块多汁，不含淀粉。生食，炒食或煮食，既可以洗净削皮生吃，也可以炖鸡或排骨汤，还有一种方法是将雪莲果切碎后做成甜饼，因为他本身具有甜味，不用在加一些砂糖调味，就称了一道可口的品茶小点。还很符合现代都市人追求的天然绿色食品。
六、云南雪莲果销往哪里？
云南雪莲果主要销往北上广等沿海各大城市
七、云南雪莲果成熟时间？
云南产的雪莲果成熟期在每年的秋末冬初。也就是每年的11月初。
八、云南雪莲果种植地点？
云南天山雪莲果生长于高海拔的云南山区，这里独特的土质红泥沙土，土质富营养化;另外云南独特的气候——日照充足、昼夜温差大，保证了天山雪莲果的绝佳品质。
九、雪莲果适合水果捞吗？
适合。
雪莲果中含有多种氨基酸、维生素以及矿物质，具有促进消化的作用，还可以促进有益微生物的生长。而对于雪莲果的食用方法，可以直接食用，也可以加入酸奶或者做成沙拉食用。雪莲果是生活中常见的一种食物，因口感清脆，因此深受大众喜爱。一般在清洗之后，雪莲果即可食用。或者是将雪莲果切片，再与蜂蜜，再加入适当的水熬制食用。此外还可与酸奶做成水果捞。
十、雪莲果是不是热带水果？
是热带水果
雪莲果，别名，亚贡或者阿贡，即“神果”之意，在中国四川被称作“万根苕”，是一种菊科多年生草本植物，菊薯属植物，故又称为菊薯，原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，已有500年历史。安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用，菊薯的块根含有丰富的水份与果寡糖，尝起来即甜又脆，也可以当做水果食用。此外专家还研究发现雪莲果具有非常强的药用价值。2008年引进我国，在我国云南省率先开始栽种。
雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉,是当地印第安人的一种传统根茎食品,雪莲果在国外叫"yacon"(亚贡)即"神果"之意。雪莲果是热带高山水果,果树貌似苎麻,可生长到2-3米高,成熟时,枝顶会先后开出,五朵美丽娇艳的太阳花,煞是可爱。雪莲果果子的外形像蕃薯,果肉吃起来,口感却很像水梨,汁多而晶莹剔透,香甜脆爽。