一、商用风直冷柜怎么保鲜水果？
采用水果保鲜盒、保鲜膜和保鲜纸放置水果。
避免水分流失是冷藏保存关键。水果既要防止水分流失,也要让水果呼吸。因此放入冰箱的水果用纸张包覆后再放入水果盒。水果盒防止冰箱吸收水果水分,纸张则帮助吸收水分,避免水气凝结孳生细菌、发霉。
水果盒要有一两个小通气孔维持透气,别让水果闷坏。
二、水果冷柜哪个牌子好？
现在很多企业开始自己生产专用的水果冷柜，这些水果冷柜的工作原理与冰箱是一样的。
水果冷柜以下几个牌子可供选择：
1、澳柯玛：说起澳柯玛冰柜，想必咱们都是十分了解的吧。澳柯玛冰柜是较上校盛行的节能家用冰柜，其具有超强的断电保温功用，冷冻才能十分强，还具有独特的外观规划，也为咱们的家居装饰带来了亮丽的风景线。
2、海尔：冰柜品牌许多，排在一的就要属海尔冰柜了。海尔冰柜选用了国际出名的感温器材，对温度的感触愈加准确，可依据冷藏的物品来决议温度，很好的节能省电。
3、富信：富信立式冰柜的无震动，但是为保存红酒供给了一个很大的便利，空气流通快，不会影响食物养分。
4、小天鹅：小天鹅家用电器公司是在1958年创建的，其出产的冰柜也是很不错的，小天鹅的每一次前进都印证着今日成功的脚步。
5、星星：星星冰柜也是一个很不错的冰柜品牌，星星冰柜专心于制冷家电二十多年，其冰箱冷柜的年产量多大六百万台。星星冰柜产品选用了高强钢丝网架，可随意调理高度，灯箱可拆卸，装置便利。。放置场所随意，运用起来十分便利。
6、美菱冰柜：美菱冰柜具有十分时髦以及十分人性化的外观规划，愈加合适用于家庭中，其具有超强静音，快速冷冻的才能。
三、水果捞摆摊用冷柜吗？
水果捞摆摊一般使用保鲜的冷柜来存放水果，以确保水果保持新鲜，并延长保质期。冷柜能够在较低的温度下保存水果，减缓水果腐烂和变质的速度，并确保顾客购买到新鲜的水果。在选择冷柜时，需要注意其大小和功耗，以确保其能够满足您的业务需求，并合理使用能源，减少能源浪费。
四、什么水果晚上应该放冷柜？
荔枝水果晚上应该放冷柜，不然第二天就会变味变质。但是冻的时间不要太久，因为即使冷冻食物也会慢慢变得不新鲜，另外，冻过的荔枝拿出来之后要一次性都吃掉，否则坏得非常非常快，所以一般放冰箱保鲜层就好。
五、保鲜水果冷柜温度多少合适？
0-3°最好
苹果：最佳保鲜温度为1°C~1°C，湿度为85% ~ 90%，贮藏期为2-70天；
梨：最佳保鲜温度为1°C~1.5°C，湿度为85% ~ 90%，贮藏期为1-6天；
西瓜：最佳保鲜温度为2°C~4°C，湿度为75% ~ 85%，贮藏期为7-10天；
樱桃：最佳保鲜温度为0.5°C~1°C，湿度为80%左右 ，贮藏期为7-21天；
椰子：最佳保鲜温度为4.5°C~3°C，湿度为75%，贮藏期为8-12天；
葡萄：最佳保鲜温度为1°C~3°C，湿度为85% ~ 90%，贮藏期为1-4天；
草莓：最佳保鲜温度为0.5°C~1.5°C，湿度为75% ~ 85%，贮藏期为7-10天；
橘子：最佳保鲜温度为0°C~1°C，湿度为80% ~ 90%，贮藏期为50-70天；
菠萝：最佳保鲜温度为4°C~12°C，湿度为85% ~ 90%，贮藏期为4-20天；
六、超市水果冷柜商品摆放技巧？
1.进行高度分层，将高端、中端、低端以及地特价商品分别放置在不同高度的层次上；
2.将主推商品摆放在冰柜里中间区域；
3.多种引线，使消费者能够快速有效地找到所需商品；
4.准备一些陈列工具，如塑料盒、招牌展架等；
5.清洁冰柜，保持冰柜外观光亮；
6.调整冰柜内部温度较低，以有效延长商品保存时间。
七、水果放冷柜保存好不好？
需要看水果的储存方法1、不能放入冰箱，否则会冻伤。如：香蕉、杨桃、枇杷等。
2、可以放入冰箱，但一定要先催熟（即未熟果不可放入冰箱）。如：榴莲、释迦、百香果、柿子等。
3、必须放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。
八、水果冷柜的温度怎么调节好？
水果冷柜的温度应该在0-8℃之间调节最合适。水果的存储温度一般要求在0-8℃之间，这样可以防止水果过于成熟腐烂，同时也能保持水果的口感和营养价值。如果温度过低，容易让部分水果受到冻害，而温度过高则容易让水果流失水分和营养。除了温度的调节，水果冷柜的湿度也需要注意。湿度过高可能会导致水果发霉变质，而湿度过低则会让水分流失，使水果干燥变形。因此，水果冷柜在调节温度的同时，也需要注意湿度的控制。此外，不同种类的水果在存储温度上也有所不同，需要根据不同的水果种类进行调整。
九、水果风冷柜温度调多少合适？
通常风冷空气幕柜的设定温度是一个区间，比如2度到8度之间。一方面是冷藏新鲜水果的适宜温度;另一方面，温度范围可以让水果风幕柜用起来更省电。
当温度达到2度时，水果风幕柜压缩机停止运行，当柜内温度上升到8度时，水果风幕柜压缩机继续工作，节能省电。
对于直冷水果风幕柜(比较少见，直冷帘柜对冷藏水果的效果不如风冷)，一般夏天温度设置高点，冬天可以相对低一点，档位越高温度越低(否则根据不同的恒温器设置)。
十、水果冷柜用风冷还是直冷？
直冷对水果保鲜保湿较好。
保鲜柜的三种制冷方式及各自优缺点：
1、直冷制冷式，价钱廉价，较为省电，有用容积大，保鲜保湿功能好, 但温度不匀，需常常除霜，适于比较干燥的南方和内海洋区。
2、风冷制冷式，主动除霜，湿度低，冷温度平均，食物易风干脱水，适于沿海、长江沿岸等湿润地域，耗电量高，有用容积小。
3、直冷风冷制冷式，对冷藏室直送冷，对冷冻室风送冷，兼具两者长处，但耗电量高。
