一、水果保鲜库优势和缺点？
优势；
1、保鲜库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。
2、现代冷冻机械的出现，使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行，大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。
3、水果保鲜库采用的板材，隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。
4、现在进行的保鲜库适用的冷库库板有如下的特性，冷库板壁全部采用统一模具生产，经内部凹凸槽连接，装拆搬运方便，安装工期短，中小型冷库2-5天即可交付使用，库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。库体采用DIY设计，拆卸方便，方便移动，机组采用一体化冷库机组，插电即用，省去了传统冷库机组安装调试的麻烦。
5、水果保鲜库，冷库库温分别是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。并可实现一库双温或多温，满足不同用户的需要。
缺点：
占地面积大
价格高
二、大型水果保鲜库哪种好？
储藏型产地冷库好
目前国内产地型冷库多为储藏型。随着生鲜农产品保鲜技术的发展应用，特别是蔬菜、水果类农产品，采摘后的保鲜处理愈来愈受到重视，对蔬菜、水果类的采摘后预冷处理就是很重要的一个环节，近几年新建的产地型冷库越来越多的配备了预冷间或预冷设备。
三、水果保鲜库投资前景怎样？
水果保鲜库经济效益比较显著,一次性投入建成冷库,使用寿命可达20-30年,当年投资,当年见效。水果冷库适用范围广,可贮藏我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。
水果放入水果保鲜库中,贮藏保鲜期长,经济效益高,如葡萄保鲜7个月,苹果6个月,品质鲜嫩如初,总损耗不到5%。前景非常广阔。
四、建多大的水果保鲜库才有补贴？
要看你当地有没有这个政策，还要看安装公司有没有进入到这个补贴目录，因为不是每个做冷库的都有资格。
做到30立方以上的都有补贴。
五、贵州水果保鲜库的造价是多少？
100吨的蔬菜保鲜库设计库容700立方左右，库体占地面积约200平米，3.5米高，一般情况造价20万左右。
实际造价需要根据现场情况与实际需求，保鲜库设备要求，及当时物价、人工、运输成本、是否开票等情况来计算。
六、地窖里如何自制水果保鲜库？
地窖里做冷库的话，选择就比较多了。
你可以采用喷涂，也可以用库板。
喷涂的话不太环保，对于食品也会有毒害，如果是卫生检查的话，肯定是通不过的。
但是喷涂价格比较低，用库板的话，保温效果比喷涂要好很多。
而且对于食品也没有任何副作用，是理想的冷库建材。
有需要我们可以细聊。
七、蔬菜水果保鲜库怎么建？
蔬菜主要是叶子菜比较难保存，所以平常你得有保鲜库，只要上柜，每天必须保证有六次的洒水，这样叶子菜才能保持水分，要想有人气，必须得付出，每天推出两款日常蔬菜水果做特价，到社区宣传，以此吸引顾客达到其余商品的带动消费！
八、水果保鲜库的水果保鲜的方法
水果保鲜库的水果保鲜的方法
随着现代社会的发展，人们对于健康和营养的关注度日益增加。水果作为一种富含维生素和矿物质的食物，被广泛认可为促进健康的重要元素。然而，水果的保鲜是一个令人担忧的问题。在水果保鲜库中，有一些方法可以帮助延长水果的保鲜期并保持其营养价值。
1. 温度控制
温度是水果保鲜的关键因素之一。水果保鲜库应该保持适宜的温度，通常以4°C到8°C之间为宜。这个温度范围有利于抑制细菌和霉菌的生长，从而延长水果的保鲜期。过高或过低的温度都会加速水果的腐烂，损失其营养价值。
2. 湿度控制
湿度的控制对于水果的保鲜同样重要。水果保鲜库应该保持适宜的湿度，通常以85%到90%之间为宜。过高的湿度会导致水果变软和腐烂，过低的湿度则会导致水分流失，使水果变得干燥和无味。保持适宜的湿度可以帮助水果保持新鲜和多汁。
3. 气调保鲜
气调保鲜是一种通过控制空气成分来延长水果保鲜期的方法。这种方法通过减少氧气含量和增加二氧化碳含量来抑制水果的呼吸和腐烂过程。在水果保鲜库中使用气调保鲜可以有效地延长水果的保鲜期，并保持其口感和营养价值。
4. 包装方法
适当的包装可以保护水果免受外界环境的影响，延长其保鲜期。在水果保鲜库中，水果可以使用透明的塑料袋或密封容器进行包装。这些包装材料可以有效地隔绝氧气和湿度，减少水果的氧化和腐烂速度。此外，包装还可以减少水果之间的接触和摩擦，防止损伤和变形。
5. 定期检查
定期检查水果的状况是保持水果保鲜的重要步骤。在水果保鲜库中，工作人员应该定期检查水果的外观、气味和质地，以确保水果没有腐烂或变质的迹象。如果发现有问题的水果，应该及时处理，以免影响其他水果的保鲜。
结论
水果保鲜库中的水果保鲜方法对于保持水果的新鲜度和营养价值至关重要。通过适当的温度和湿度控制、气调保鲜、包装方法和定期检查，可以延长水果的保鲜期，并让消费者享受到最佳的水果口感和营养。未来，随着科学技术的不断发展，水果保鲜库的水果保鲜方法将更加先进和高效，为人们提供更加健康和美味的水果选择。
九、水果店的保鲜库需要安装多大？
水果店的保鲜库需要安装。30个平方。这个是最少的。如果开的水果店是大型的那么保鲜库也需要安装大一点。
我看到我们街道上水果店都没有安装保鲜库。所以水果店空调是整天开着的。开空调也是为了水果不会腐烂变质。特别是夏天温度高，水果容易坏。
十、保鲜库出来的水果水汽太重，怎么处理？
冷库里面的摆放位置要注意，不要堆叠得太高、太密、货架之间留有一定的空隙、要注意卫生，发现有霉烂的水果要及时清理出去，根据水果的特点及时调整温度。
水果在冷库里有很多水稀释自然现象 因为毕竟冷热空气交替说产生了水珠 这也是保险的地步 所以说啊 不用担心
