一、山西太谷茄子做法？
1. 茄子去蒂去皮切厚片，葱、蒜切末备用
2.将鸡蛋打入碗中打散，把茄子放进去裹上鸡蛋液
3.将茄子放入锅中，开小火炸至两面金黄色，盛出控油备用
4.起锅烧油，放入葱末、蒜末、八角爆香，加入醋和生抽翻炒一下，再倒入茄子炒匀
5.加入适量清水、盐和糖翻炒均匀，盖上锅盖焖3分钟左右至茄子没有硬心即可
二、介绍山西太谷特色？
山西太谷特色有太谷饼，是一种面制炉烤的实心饼，直径12厘米，厚约2厘米，周心薄厚均匀，表面呈现茶黄色，粘有脱皮的芝麻。食用时有酥而不硬，软而不皮，香甜不腻，利口不粘牙的特点。
太谷壶瓶枣在春秋战国时期就有栽培，果实大，以形似“壶”状而得名。果皮薄，肉厚质脆，甜酸适度。
三、山西太谷县特产无糖太谷饼？
山西太谷县特产太谷饼现在不是无糖，而是使用的红糖。反正太谷饼大部分的都是使用红糖制作。太谷饼非常好吃，味道特别香又可口。
四、山西太谷除了太谷饼别的还有什么特产？
太谷是山西省晋中市的一个区，面积1050平方公里，人口31万多。到太谷，有十种特产值得购买，除了太谷饼、还有壶瓶枣、通宝醋、龟龄集、西瓜、怡园干红、小常驴肉、槟沙果、龟龄御酒和定坤丹等都是太谷特产
五、山西太谷农大是几本？
太谷农业大学是一本。
太谷农业大学指的是山西农业大学，简称山西农大，学校是山西省人民政府与中华人民共和国农业农村部共建的全国重点大学，入选卓越农林人才教育培养计划、中西部高校基础能力建设工程，是全国首批深化创新创业教育改革示范高校，教育部本科教学评估优秀高校、国家级大学生创新创业训练计划实施高校，全国农业农村信息化示范基地，山西省高等教育综合改革试点高校，山西省“1331工程”高校
六、山西太谷顺口溜？
汇通天下在晋中，一口喷香太谷饼。
太谷西瓜真是甜，壶瓶枣儿定坤丹。
喝上一口龟龄集，健康增寿增精气。
以上就是太谷特产顺口溜。
七、山西太谷属于几线城市？
目前太谷行政区划调整，改县为区，成了晋中市的一个区，整个晋中市属于四线城市。
太谷区，隶属于山西省晋中市，位于晋中盆地东北部，东西50千米，南北39千米，总面积1050平方千米。太谷区属暖温带大陆性气侯，春温高于秋温，夏季暖热多雨，冬季长而偏冷。截至2021年，太谷区辖3个镇，5个乡和3个社区，区政府驻水秀镇（原明星镇）。根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，太谷区常住人口为322099人。
八、山西太谷面积有多大？
晋中市太谷县面积：
1033.6平方公里
太谷县，山西省晋中市辖县。位于山西省中部，地处晋中盆地，始建于西汉，历史悠久，文化商贸发达，与祁县、平遥共同成为闻名遐迩的晋商故里，境内有诸多晋商大院遗存
九、山西太谷烧饼的做法？
用料
面粉 125克 白糖 32克
糖浆12.5克 色拉油37.5克
食用碱 1克 小苏打1克
温水 40克 黑芝麻 适量
蜂蜜水适量
做法
1/10 准备食材，称重。
2/10 除温水以外，所以材料放入容器里。
3/10 慢慢地加入温水搅拌，揉成一个不光滑的面团，醒20分钟。
4/10 分成6等份。
5/10 用手按扁按圆放入烤盘。
6/10 刷上一层蜂蜜水。
7/10 撒上一些黑芝麻。
8/10 烤箱提前预热200℃空烤5分钟，再放入烤盘200℃中层烤10分钟即可。
9/10 出炉后放在网架上晾凉。
10/10 热的好吃
十、山西太谷饼哪个正宗？
说实话太谷当地人多是喜欢吃街边小铺没有品牌的太古饼（当地称干饼），当时出炉，热呼呼，金黄软糯，香酥可口。所以最正宗的就是街头小铺饼子了。外地人没有条件买可以选几家大的老字号品牌购买荣欣堂始于1895年，专注太谷饼120余年，荣获“中华老字号”企业，列入山西非物质文化遗产。
鑫炳记太谷饼始于1859年，以圆融为和，虚怀如谷为意，承百年饼业，秉晋商之训，立诚，研新。尤以太谷饼香甜酥软为特色
