主要看玉米的新鲜程度
如果玉米很新鲜脆嫩，轻掐出浆，那么水开后放进去十分钟左右就能熟了。这个时候的玉米吃起来脆甜可口，清香扑鼻。
然而，要是你买的水果玉米比较老或者放久了，没有那么新鲜，用手指按玉米粒时，不会出浆，也不柔软，那么煮的时间要久一些，水开后放进去至少二十分钟，这样煮出来水果玉米才能完全熟透，吃起来有甜味。
另外，煮玉米的时间也和选择的工具有关。用一般的煮锅锅，电饭煲煮的时间根据玉米嫩不嫩分十分钟二十分钟，如果用的是高压锅，那么时间可以减少到一半。
水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，故有时也称甜玉米。这种玉米青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，像水果一样，因此被称为“水果玉米”。 水果玉米有很多品种，都具有非常高的营养价值。
甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。生产中的甜玉米可以分为普通玉米、超甜玉米和加强型甜玉米三类，超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。中国是糯玉米的世界起源中心，栽培历史悠久。糯玉米营养丰富，食用价值高，被当今世界广泛用作保健的营养食物。
甜玉米在中国也有栽培。植株较矮，分蘖力较强。果穗苞叶上有旗叶。子粒淡黄或白色，胚较大，乳熟期子实柔嫩、富含水溶性多糖、维生素A、维生素C、脂肪和蛋白质等。
水果玉米和普通玉米有什么区别
水果玉米与普通玉米不同之处：
1.水果玉米是适合生吃的一种。
2.水果玉米含有多维生素有美容养颜的功效。
3.可以说水果玉米不仅味没营养全面。
能生吃的水果玉米，玉米怎么吃，你会几种做法
最简单的玉米做法，只要把甜玉米棒子上的胡须摘掉，清洗干净，在电饭煲中加入足够的水，放入蒸屉中蒸玉米，水开后再蒸20分钟左右，一个原汁原味的玉米棒子就出炉了。蒸玉米有个小技巧，蒸之前在玉米上抹些盐，这样可以使玉米所蕴含的香甜在蒸煮的时候迸发出来，整出来的玉米更香甜。
甜玉米营养
【热量】95.00大卡(397千焦)/100克
【功效】祛脂降压,明目,抑癌抗瘤
【甜玉米是什么】 甜玉米，又称蔬菜玉米，禾本科，玉米属。玉米的甜质型亚种。甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。生产中的甜玉米可以分为普通玉米、超甜玉米和加强型甜玉米三类，超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。
【适宜疾病】 动脉硬化 高血压
【适宜症状】 衰老加快 肾动脉硬化 过早衰老 血压高
甜玉米的食疗价值
玉米的营养价值和保健作用最高。玉米含钙丰富。丰富的钙可以起到降血压的功效。
玉米中所含有的胡萝素被人体吸收后转化为维生素A，具有防癌作用。
玉米含有的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。
玉米含有的天然维生素E有促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
玉米含有的核黄素有利于延缓眼睛老化。
